Az új szolgáltatás eatwith, vagy hogyan kell nyitni egy éttermet a házban, főnökök
A tanulmány a kultúra, az ország a helyi konyha - az egyik bevált módja, hogy tudjuk a világ minden utazó. A leginkább felelős és aprólékos előre, mielőtt az utazást keres hiteles helyek legtávolabb van a turisztikai foltok, annak érdekében, hogy úgy érzi, a természetes íz, az ország, hanem tömeges piaci varázsát.
Ugyanez motívumok irányított és az izraeli Guy Michl amikor utazott Krétára. Szerencséje volt, hogy még: véletlenül Guy találta magát meghívott vacsorázni egy helyi család - a legjobb esélye, hogy megismerjék a kultúra, az ország, és nem lehet.
Ihlette a folyamatot, és Guy úgy döntött, hogy hozzon létre egy projekt, amely lehetővé tenné, hogy az emberek „meghívni magát” a látogatás a helyi lakosság bármely országban a világon.
A partner, aki felhívta a műszaki guru Shemer Schwartz, aki dolgozott korábban az IDF. Együtt indult EatWith szolgáltatás - egy globális hálózat, amelyben a tulajdonosok, akik készek vendégeket fogadni vacsorára, és a vendégek találják magukat közvetlenül egymáshoz.
Ma EatWith - ez körülbelül 300 házat több mint 20 országban szerte a világon. Az elmúlt hónapban az orosz és csatlakozott a projekthez. Helyi koordinátor Natalia Zhikina válaszolt kérdéseire Restoclub Review.
Fotó: Natalia Zhikina
Natalia, hogyan toborozták EatWith ügynökök?
- Hogy őszinte legyek, én nem kell toborozni, én önként, hogy a koordinátor Oroszországban. Mintegy elismert a közelmúltban, az ötlet tűnt számomra nagyon érdekes. Kár, hogy a legtöbb, amit még soha nem volt esélye, hogy játszani, mint egy vendég (kivéve a látogatók, hogy működjön). Nemrég például voltam az Államokban, látogató rokonok, és én nagyon akartam, hogy úgy mondjam, hogy próbálja ki a szolgáltatást, különösen azért, mert az USA-ban csatlakozott röviddel Oroszországban. De, sajnos, nem sikerült megtalálni az időt. De komolyan mérlegelje, hogy lesz egy gazda - vendégek fogadására otthon.
Léteznek sok találtam ugyanazt a kezdeményezést, és vendégszerető emberek, hogy van?
- Amint tudomást szerzett a dob az oroszországi projekt, elkezdtem üzenetet fogadni a tömeget hajlandó vendégek és azoknak, akik szeretnék meglátogatni. Szinte minden héten vannak új javaslatokat a házigazdák.
Kitéve semmilyen lehetséges házigazdák egy csekket?
- Tesztek ad otthont a koordinátor, ez vagyok én. Ha egy személy hajlandó lesz a házigazda, ő és én egyetértünk egy próba vacsora: a kijelölt napon jöttünk össze a fotóssal, mintha mi utazó használja a szolgáltatást. Próbálja ki az ételeket, hogy a tulajdonos fog benyújtani, kommunikálni, felismerni az emberi. Persze, hogy én, mint a felelős személy, figyelni, hogy a higiéniai feltételek a lakásban, vegye figyelembe az előnyei és hátrányai az este. A találkozó után, kitölteni egy részletes és strukturált jelentést, amelyet megküld a székhelye Izraelben. Az pár óra kiderül, elég jó ember, hogy tudja, hogy megértsék a motiváció.
És akkor nem kell aggódni? Az idegen lehet mániákus, például. Vagy van egy megfelelő oktatást, így azonosítani instabil személyiség?
Meg kell tagadni valaki lehetséges házigazdák?
- Igen, van - a tulajdonosok kávézók és éttermek, amelyek szeretnék szervezni vacsorák alapján létesítményeik. Ez nagyon szép, de ellentmond az alapötlet a projekt. Itt a szakácsok készen állnak otthon fogadni a külföldi vendégek, örülünk, hogy a helyszínen: gyakran az étteremben nem tudják teljes mértékben kihasználni ambícióikat, mert a munka szükségességét keretében a koncepció intézmény. A ház nyugodtan kísérletezni. Például hamarosan lesz egy találkozó a séf Pepper Hold.
Nos, mintha valahogy a potenciális vendégek ellenőrzik? Különösen, ha a gazda - nő, függetlenül attól, hogy az emberek a rossz szándékú védett?
Vannak garantálja a termékek minőségét? Mi a teendő, ha a vendég, mint a méreg?
- Mint a helyszínen Airbnb (bérlakások szerte a világon), a projekt tájékoztató: nem vendéglátó-ipari, mint egyfajta adatbázis, mi nem „eladni” hosts és be az embereket. Ez a barátságos kiszolgálás. Most, ha mérgezett egy partin egy barát, akkor nem fog perelni őt? Ugyanez a rendszer alkalmazandó. Ha felkérik, hogy látogassa meg.
De a vendégek még nem szabad. Hogyan árak alakulnak vacsorára?
Mit gondol, milyen jövő vár EatWith Oroszországban?
- Azt lehet mondani, hogy a Airbnb fogott, tudom, egy csomó ember, aki használja azt. Akkor miért nem EatWith siker? Azt hiszem, a szolgáltatás nagyon érdekes mindkét fél számára, és ha most lesz egy gazda, megoldotta a legmerészebb, a történet hamarosan felveszi a tempót! Nemrég voltam a lány fogadó, ő dolgozik IT-cég, jó pénzt fizet, de hiányzik belőle a kaland, a bulizás és a társasági élet. Szabadidejében ő, mint a mi online szolgáltatás vezet városnéző külföldiek. És most csatlakozott EatWith. Még a házigazdák van egy házaspár. A pár nagyon aktív gyermek, akarnak gyereket beszélt az embereknek, külföldiek, szélesíti az elme. Mindegyiknek megvan a maga motivációja, és ez motiválta az embereket nagyon, nagyon.
Fotók: jóvoltából Eatwith és Natalia Zhikinoy