Rókagomba leves recept fotókkal
Foxy - gomba miután emlékezett megjelenést. Ez könnyű megkülönböztetni a többi erdei termékek a szokatlan formák és élénk színek, amelyek sárga vagy narancssárga színű. Amellett, hogy az eredeti típusát róka ismert a kiváló ízű és főzés egyszerű. Belőle lehet, hogy a különböző ételeket - előételek, saláták, a különböző főételt és levesek rókagomba.
A frissen begyűjtött gombák rövidre - általában nem több, mint 30-36 órát. Ezért azok feldolgozása és előkészítése a legjobb kezdeni közvetlenül a mintavétel után. Ha történetesen összegyűjteni annyi róka, mint egy időben nem fog működni enni, zagotovte őket a tél. Ehhez, akkor savanyú, savanyúság, kiszáradnak és nem fagyasztható. Ezen túlmenően, az utóbbi módszer megőrzi a legnagyobb mennyiségű hasznos anyagoknak a gombát. Ezen túlmenően, fagyasztva rókagomba nagyon egyszerű. Meg kell forralni sós vízben 5-10 percig, távolítsa el a felesleges folyadékot, és tegyük a fagyasztóba.
Mint ilyen, a gombát lehet több hónapig tárolható. És mindez az időben, akkor csemegék finom aromás ételeket. Akkor főzzük őket pörkölt vagy sült hús, különféle meleg ételek, és a fagyasztott leves rókagombával. A recept az alábbiakban ismertetjük.
összetevők
- Víz vagy húsleves (zöldségek, csirke, gomba) - 3 l;
- Fagyasztott ókagombák - 300-400 g;
- Burgonya - 500 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa átlag - 1 db.;
- Vaj - 15 g;
- Liszt - 1 evőkanál.;
- Metélőhagyma vagy más gyógynövények ízlés szerint;
- Bármilyen gabona vagy tészta - igény szerint.
Főzni gombaleves rókagombával
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk.
Tedd egy serpenyőben, amelyben a leves főzni. Ott is helyezheti a rókagomba (kiolvasztani őket opcionális, tudunk közvetlenül a fagyasztóból). Töltsük meg a burgonya gombával húsleves vagy víz, és küldje el a tűzhelyen forraljuk. Felveheti a babér és bors (fekete, illatos).
Sárgarépa tisztít és dörzsölje egy durva reszelő (vagy vékony csíkokra vágjuk).
Hagyma héja és kockákra vágott.
Előkészített sárgarépát pirított egy serpenyőben (amíg meg nem puhul).
Egy külön serpenyőben olvasszuk meg a vajat.
Fry a hagymát, amíg puha, adjunk hozzá egy kanál lisztet hozzá, és jól összekeverjük, hogy elkerüljék csomókat képződik.
Egy serpenyőben gombával és burgonyával add sült sárgarépa. Ha azt szeretnénk, hogy a jövőben hozzáadott gabona levest, majd tegye a színpadon - a sárgarépát.
Ott is hozzá a sült hagyma liszttel. Szezonban a levest ízlés szerint. Mi kihasználva a sót és a borsot, és bármilyen fűszerkeverék, mit szeretne. Ha hozzá a levest tészta, töltse fel nagyon, és meghajolt.
Néhány perc múlva a leves kész. Adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, fedjük le az edényt fedővel, és vegyük le a tűzről. Hagyjuk az edényt, hogy álljon fel ily módon mintegy 10 percig Ezalatt az idő alatt az ízek az összetevők egymáshoz, így leves gomba rókagomba még ízletesebb.
Ready leves melegen tálaljuk. Kérésére a szezon tejföllel vagy tejszínnel már a lemez.
- A leves tudunk teljes róka vagy előre felvágni őket.
- Így nem veszítik el szép színét, adjunk hozzá egy kevés vizet citromsav vagy citromlé. Ezek a komponensek megakadályozzák a sötétedése a gomba.
- A nagyobb jóllakottság egy serpenyőbe az első étel, akkor adjunk hozzá főtt csirke vagy más baromfi, elválasztott csontok. És a levest megmaradt a főztjét, alkalmas a készítmény a levest.
- Ahhoz, hogy egy finom étel, előre kiolvasztás rókák és kisütjük vajat egy gerezd fokhagymát. Ez lehet egy kicsit összetörni a lapos oldalán a kést, és távolítsa el a főzés után. Azt is darál nyomó, megsütjük rókagombával és elküldi az összes együtt egy serpenyőben. Akkor ez lesz érezte, nem csak íze, de az íze a fokhagyma.
- Ugyanezen a recept lehet főzött leves rókagombával, nem csak, hanem minden más gombák, és ezek keveréke.
Milyen más levest főzött rókagomba
Fölötte írták le, hogyan kell főzni levest fagyasztott rókagomba. De ez természetesen nem az egyetlen módja annak, hogy elkészíti az első edényt ezeknek a gombáknak. Nagyon könnyen elkészíthető leves friss rókagombával. Ez megköveteli, hogy az azonos összetevők, mint az előző recept. Ellentétben a készítmény lesz csak az a tény, hogy a gombákat kell határozni a legelső és süsse, amíg amíg nem rendezi az aljára a serpenyőbe. Az is fontos, hogy ne felejtsük el, hogy bizonyos időközönként eltávolítják a habot, különben a leves zavaros lesz és keserű. Miután chanterelles csökkenni fog, adjunk hozzá burgonyát rá és tovább főzzük az előző recept.
Hasonlóképpen, egy levest készített szárítjuk rókagombával. Csak meg kell előre áztassa hideg vízben 40-60 percig, majd kövesse a recept. By the way, áztatott gombát is lehet előre megsütjük vajat.
Külön figyelmet kell fordítani a krémet rókagomba. Ez az étel nagyon finom, egy egyedi íz és illat. És főzzük könnyű. Ehhez meg kell magad rókagomba, hagyma, burgonya, sárgarépa, tejszín és vaj. Fagyasztott gomba felolvasztottuk, szárítjuk - áztatott, friss - alaposan átmossuk. Ezután vágjuk a hozzávalókat véletlenszerűen, és forduljon enyhén megpirítjuk a vajban. Ezután hajtogatott egy edénybe, öntsünk vizet vagy húslevest és főzzük, hogy kész minden összetevő. Leves öltözött tejszínnel és zúzott együtt merülő turmixgép, amíg sima krémes állagú.
Mint látható, minden gombával fényes főzni nagyon egyszerűen. És hogy még finomabb, kísérletezzen különböző összetevőket. Például, használja póréhagyma helyett a hagyományos izzó. Add különböző gyógynövények és fűszerek. Továbbá, mindenféle sajt alkalmas arra, hogy a gombaleves - a szokásos típusú ömlesztett sajt „Druzsba”, hogy finom fajta penész. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen - miután az új, összetevők arról, hogy megpróbálja az edényt, és hozd ízlés szerint, a helyzettől függően.