Pease puding - hogyan kell főzni borsó zabkása - Kulináris titkok
Az előnyök a borsó lehet beszélni órákig. Oroszországban, ez volt az egyik legfontosabb étel: belőle főtt leves, gabona, zselés készült tésztát és süteményeket. A különböző ételek a borsót nagy volt. Ma, a népszerűsége a legfényesebb képviselője több hüvelyesek esett. Borsó főként szerzett konzerv formában a saláták.
Ő természetesen hasznos, de helyettesíteni az ételek friss (száraz), borsó nem lesz képes. Ezek értékes fehérjeforrás, és még bizonyos mértékig helyettesítheti a húst, ami különösen fontos a vegetáriánusok. Sőt, a komponenseket tartalmazza a zöldborsó, segít helyreállítani az emésztőrendszer, enyhíti a székrekedést, gyomorégés és más kellemetlen emésztési problémák.
Pease puding - az általános elveket és az elkészítés módjának
„Káposztaleves igen zabkása - élelmiszer” és a borsó puding is! És ha ez így fűszerkeverék a túlfőzve hagyma - az árak nem fog. Készül a szabályok szerint pease puding nagyon ízletes, egészséges és tápláló. De hogyan kell főzni is? Mi kulináris titkok meg kell birkózni? Ezek fontos kérdések, és megpróbáljuk megválaszolni.
Megkezdése előtt a főzési zabkása, borsó kell mosni, és előre áztatott hideg vízben 5-8 órán át. Úgyhogy gyorsan forr, és egy lágy étel püré összhang. Amikor borsó megduzzadnak, akkor kerül a tányéron (vízzel együtt), forrásig melegítjük, és csak ezt követően só nélkül felejtés kivonó „Zest” főzőlap.
Goroshnitsa főtt át alacsony lángon egy órán keresztül, megfelelő keverés borsó gyorsan tapad az alsó ételeket. Csak néhány percig, amíg főtt kása dúsított fűszerek, sült hagyma, sárgarépa, szalonna és egyéb összetevőket, mint kívánatos. A sütés vége, akkor goroshnitsu potoloch tolkushkoy - az egyik, hogy a szokásosan használt előállítására krumplipürét. Tálalás előtt borsó zabkása fűszerezett vajjal vagy tejszín.
Pease puding - előkészítés termékek
A gabonatermelés vetett borsó általában érintetlenül hagyják vagy „prick” két részből áll. Divided kukoricadara főzve sokkal gyorsabb, mint a teljes, még azután is, a duzzanat, de hó borsó tartalmaz még néhány hasznos elemeket, amelyek többsége „megölte” eredményeként további hőkezelés. Ezen az alapon, hogy nem számít, hogy milyen minőségű választhat: egy darabból álló, vagy összetörni. Száraz borsó rossz minőségű a boltban szinte lehetetlen működtetni. Az egyetlen dolog, amit meg kell figyelni - ez a hiánya törmeléket és egyéb szennyeződéseket a borsó dara.
Fontos szerepet sikeres előkészítéséhez goroshnitsy játszik rendesen kiválasztott ételeket. Ez kell egy vastag falú és alsó egyenletes főzési borsó.
Pease puding - a legjobb receptek
Recept 1: Pease puding hússal
Készült ez a recept pease puding biztos, hogy lesz gyakori vendég az asztalnál. Sam borsó - nagyon gazdag, de ha főzzük hús, akkor viszont a királyi étel. Bár nem nagyon ünnepi, de nagyon lédús és szép megjelenésű.
- két fél csésze száraz borsó
- 4-5 csésze víz (vagy húsleves)
- hagyma
- őrölt bors
- Szűzérmék 300 gr.
- só (fűszer), ízlés
1. borsó és mossuk hideg folyóvízzel, előnyösen egy éjszakán keresztül. Reggel mossa meg a második alkalommal, a vízelvezetési képesség, tiszta hozzátéve az arány 1: 2. Felveheti a sertéshús húslevest. Tegye a serpenyőben közepes lángon forrásig, majd melegítsük csökken, zabkása adjunk hozzá egy kevés sót.
2. Cook, amíg a borsó és elpárologtatása főzés folyadék. Ha elpárolog időben, adjunk hozzá még egy kis amíg a borsó nem teljesen forr, és nem éles.
3. További rastolchem goroshnitsu tolkushkoy püré kapott félretesszük. Mi viszont a többi összetevő. Mossuk és vágjuk műanyag sertéshús, hagyma tisztít, shinkuem.
4. A serpenyőben növényi olaj felmelegítése meghajolni és megsütjük színes lakk, majd elterjedt sertés, fedél és a kupakot, amíg készen áll a hús pörkölt. Só ízlés szerint, hozzáadjuk a fűszereket és a fűszerek, ha szükséges.
5. Főtt sült borsó zabkása hozzá, küldje el előmelegített sütőben tíz percig. Ezután húzza ki és vajas.
Recept 2: Pease puding füstölt csirke
Borsó ideális változik füstölt ízű. Sokan nem is tudnak erről a funkciót. A kombináció a borsó zabkása füstölt hússal - ez egy nagy dolog, ami van felruházva egy finom illatú és ízű nagylelkű. Alternatív módon, lehet használni bármilyen füstölt húsok, mint például a karaj. De ebben az esetben a készítmény borsó zabkása kissé emelkedik. Figyelem! Solim étel a végén. Füstölt maguk sós ízű, így valószínű, hogy túlzásba kása.
- fél csésze borsó
- Két nagy fej vöröshagyma
- Egy közepes sárgarépa
- két közepes füstölt csirkecomb
- növényi olaj
- fűszernövények, só ízlés szerint
1. Borsó éjszakán át áztatjuk, majd engedje le a vizet, mossuk le. Füstölt szét a lábait a csontok, bőr és túl zsíros részeket. Töltsük a hús vízzel (500 ml), hogy igen forráspontú és forraljuk tíz percig (bordák - 40 perc).
2. Vegye ki a húst a húsleves és öntsük át a borsó úgy, hogy a folyadék kiterjed a borsót a két ujjal. Forraljuk fel, és főzzük enyhülnének hő goroshnitsu körülbelül hat óra alatt egy fedél, keverés időközönként. Ha a levest forr át időben, további víz hozzáadásával. A lényeg, hogy a borsó is forr.
3. Bár a kása forr puha, megpirítjuk a hagymát, reszelt sárgarépát. Amikor alkatrészeket pirított, hozzá főtt füstölt húst és a sült magas hőfokon pár percig. Az öt-tíz percig, amíg főtt borsó zabkása terítsük sült, reszelt zöldek, és sózzuk ízlés szerint. Ezután tiltsa le a lemezt, és így a csészébe, hogy álljon fel a burkolat alatt.
Recept 3: tök-Pease puding gombával
Egy másik jó lehetőség főzési borsó zabkása sütőtök, amely szerepét pot ételeket. A legjobb, ha felforraljuk a borsó húslé, felforraljuk előre. Kezdjük!
- 250 ml leves
- Egy közepes sütőtök
- 100 gr. szárazborsó
- gombák (fehér gomba) - 100 gr.
- gerezd fokhagyma
- lomb
- fűszerek ízlés
- hagyma
- Vaj 50 oz.
1. Forraljuk a duzzadt és mossuk borsó a sós húslevest, amíg a főzés. Rastolchom ő tolkushkoy a pürét az állam és még távolítsa el az oldalsó.
2. sütőtök vágva top „cap” kanállal távolítsuk el a magvakat, a cellulóz szálak és egy részét, így a falvastagság két centiméter.
3. Vágjuk apróra a hagymát megpirítjuk, add hozzá, mossuk és vágjuk szeletekre, és gombát puhára passeruem. Egy pár percig segítségével laikus zúzott fokhagymát chesnokodavilku és fűszernövények.
4. borsó püré mix a összetevők refried, elterjedt, hogy az üregbe sütőtök vajat fel a tetején, és egy fedéllel, zárja a sütőtök küldjön egy előmelegített 180 C-os kemencébe tizenöt-húsz percig. Vettünk ki, és lefektették a mély tányér. Élvezze az étkezés!
Pease puding - Tippek
- Sokan azt állítják, hogy a szakácsok a borsó puding meglepően finom krémmel. De ha támogatója az egészséges életmód, az ilyen kombináció a legjobb, nem lehet a kísértés, és válaszd a tankolás napraforgó vagy olívaolaj;
- Ha nincs ideje ázni borsó, használjon egy titok: Tedd gabonaféle vízben, híg szóda (mintegy fél teáskanál), és egy óra alatt meg lehet forralni. Ne felejtsük el, hogy előzetesen alaposan öblítse borsó, hogy megszüntesse a szaga szóda.