Pác kacsa
Kacsahús eltér a merevség és a szárazság a csirke, de ha azt szeretnénk, hogy főzni egy valóban lenyűgöző ízletes és zamatos étel, mi segítünk ebben. Kínálunk több eredeti recept pác egy kacsa!
Pác kacsa naranccsal
- Szójaszósz - 3 teáskanál ;.
- narancs - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint;
- chili paprika - ízlés szerint.
Most mondd, hogyan kell elkészíteni a pác egy kacsa. Tehát veszünk narancs, tisztítsd meg őket a héja és nyomjuk össze a levet egy mély edénybe. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és az extrudált segítségével spadefoot fokhagymát. Tedd opcionális fűszernövények, só és apróra vágott chili paprika. Minden jó keverjük, és mázolátok pác feldolgozott hasított. pácolás húsok idő kb 4 óra, amely után lehet sütni egy madár egy serpenyőben vagy kemencében sült.
Pác kacsa Peking
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- gyömbér gyökér - 5 g;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- meleg víz - 50 ml;
- rizs ecet - 3 evőkanál. kanál;
- rizs bor - 150 ml;
- . Cornstarch - 1 tk;
- Kínai keverék - 3 teáskanál ..
Egy kis fazék öntsük a rizs ecet, bor, tedd a mézet, hozzáadjuk a hámozott, reszelt gyömbér gyökér és a fűszereket. Marinade hozott gyenge tűz, forralja fel, és forraljuk 15 percig, alkalmanként megkeverve. Ezúttal, meleg vízben oldjuk, a keményítő, keverjük, és öntsük a pác, enyhén keveréshez egy villával. Várjon, amíg a folyadék kezd sűrűsödni, távolítsa el a hőt, és bevonva pác elő a kacsa.
Pác kacsa mézzel
Elkészítjük a pác bármilyen, nem zománcozott edények. Először is, világos citrom, nyomja össze a levet belőle, öntsük hozzá a szójaszószt és keverjük meg. Azután, hogy a méz és tegye az edényt vízfürdőbe. A keverést, hogy a keveréket, hogy egységes konzisztencia, adjunk hozzá mustárt és keverjük. Most tegye az edényt a pác egy kis tüzet, és kissé felmelegszik. Átférnie konyha fokhagyma sajtó tisztítjuk, öntsük pác főzés, forrásban lévő, de nem forraljuk fel.
Klasszikus pác kacsa
- Lemon - 0,5 ps.;
- pirospaprika - 2 tk ;.
- Salt -. 1 tk.
A tisztított présel a citromlevet, adjuk hozzá a piros őrölt borssal és sóval. Alaposan keverjük, amíg egyenletes, dörzsölje pác kacsa és 1 órát tartjuk.
Pác kacsa bor
- száraz fehérbor - 1 evőkanál.;
- száraz mustár - egy csipet;
- citromlé - cikk 0.5. kanál;
- izzó - 2 db.;
- babérlevél - 3 db.;
- szegfű - 5 db.;
- bors bors - ízlés;
- rozmaring - 0,5 tk ..
Hagyma mentesülnek a pelyva, mossuk és shinkuem gyűrűk. Aztán eltolni a serpenyőbe, öntsük hozzá a bort, hozzáadjuk a citromlevet, tedd mustár, szegfűszeg, babérlevél, rozmaring, bors és só bors. Minden, amit jól keverjük össze, hozott egy gyenge tűz és forraljuk fel. További pác vegyük le a tűzről és hűlni teljesen.