Nyárs a sertésborda - egyszerű receptek
Ha főzünk grill sertéshús, a legjobb megoldás az, hogy főzni barbecue a nyaki bemetszés. De úgy történt, hogy reggel én nagyon elfoglalt volt - a legidősebb lánya a verseny karate (mellesleg megnyerte az első helyen). És délután, mielőtt a hétvégén, hogy vesz egy nyak vágás szinte lehetetlen.
Nos, mi tapasztalt és tudja, hogy a megfelelő készség nyárs lehet szinte semmit. És nem lesz semmi, és sertésborda, azt a részét, amely közelebb van a gerinc. Ők is az úgynevezett „szelet a csont.”
A termék összetételét Grill
Grill sertéshús, szükségünk van:
- spareribs (karaj-csont)
- fekete bors
- só
- gabona koriander
- kevés növényi olaj
Itt van egy ilyen szinte minimális készlet termékek barbecue. Akkor elég biztonságosan eltávolítani az utolsó két pontot, ha azt szeretnénk, egy nagyon egyszerű módon.
A recept a grill sertésborda
Vágott, ha nem vágja a húst az élek mentén. Meg kell megfordulni ilyen darab.
Nagy kombinációja kövér és sovány húsok egy darabban, mint mondják, hogy minden ízét.
Rub minden egyes darab minden oldalról sóval, majd a fekete borsot, és koriander zúzott szemek. Akkor egy koriander csak őrölni, de vigyázz, ez egy nagyon egyedi íze, teljes mértékben szerzi a hús íze. Bár néhány ember, mint ...
Most daubed minden darab növényi olajat és tedd egy tálba, hagyjuk egy kicsit pomarinuetsya.
Míg a hús pácolt, mi tüzet gyújtok a kályhában. Grill használja tűzifa keményfa fák, és ha hozzá egy pár rönk alma vagy cseresznye, ez nagyon eltérő lesz.
A mi területen fa nem probléma, úgyhogy általában nem bántam a legjobb szén több mint kevesebb!
Amikor a fa éget keresztül, simítsa a parazsat. Neprogorevshie fadarabok lendül.
Sertésborda vannak rögzítve, a bárokban, úgy, hogy közöttük maradt időközönként. Aztán enyhén pirított minden oldalról.
Azt hogy a rostélyt. Öt perccel megsütjük az egyik oldalán. Felborulhat.
Még öt perc megsütjük a másik oldalon. Ismét felborulhat.
Most, a kedvéért a kísérlet, próbálja podkoptit hús, valamint a füstölt csirke utoljára.
Csak dobja a parazsat egy pár szál vadcseresznye és fedél grill fedelét. A kupak alatt gépelt hőmérséklet ideális főzés hús, a füst a gallyakból Cheremuhovo impregnálják a húst. Kiderült könnyen forró dohányzás.
Főzés hús a fedél alatt körülbelül 30 percig. Mindenesetre, ellenőrizze a hús minden 10 percben. Van egy nagy grill - faszén messze. A megéghet valamivel alacsonyabb grill. Legyen óvatos.
Amikor a grill készen áll, meghatározzák a bordák egy nagy tányér friss zöldségekkel.
Nos alatt snack, tudod ...