Mivel pácolás forró zsír
Módszer az ilyen csodálatos termék, mint a szalonna, elég sok. De bármilyen módszer nem került felhasználásra, akkor mindig kiderül, nagyon finom és egészséges. Az egyik leggyorsabb módja annak, hogy egy ízletes termék készül a forró utat. Ő emlékezteti főzési módszerrel sóoldattal mossuk.
A készítmény a forró zsír szükséges darab közepes méretű, előnyösen vékony réteg hús. Vegyünk egy sokkal nagyobb darab nem éri meg, mert „megfojtani” a bank, és megszerezni kellemetlen szag, akkor minden munka lesz haszontalan. Olyan recept, amely megmondja, hogy hogyan pácolást szalonnát, meglétét feltételezi minden prosolochnoy keverék, de ez a recept használják sóoldattal.
Annak előkészítéséhez kell feloldani 5 csésze forró vízzel 1 csésze durva só. Ahhoz, hogy kövér lett szép színe és a szaga füstölt hús forró sós adjunk hozzá egy maréknyi hagyma héja. Főtt sóoldattal lehűtjük szobahőmérsékletre. Miután a sóoldattal lehűl, akkor adunk hozzá 1 teáskanál szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél zúzott és apróra vágott fokhagymát.
Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy teáskanál adzhika majd együtt fokhagymát, akkor ad egy kövér savanykás ízét. A kapott sóoldatban ismét forrásig melegítjük, és rá van hajtva átlagos legnagyobb zsír darab. Pácolás előtt forró zsír, sós kell felforraljuk. Főtt szalonna darabokat forró sós körülbelül 5-10 perc.
Ha készen van, a sós együtt annak tartalmát maradt a serpenyőben hűlni, és átjárja körülbelül 12 órán át. Ez idő alatt, a zsír elnyeli az összes szükséges só és fűszerek. Akkor hagyja az összes tartalmát a serpenyőbe usalivatsya egy éjszakán át. A reggel zsírt eltávolítjuk a sós és obsushivayut segítségével törölköző vagy szalvéta, majd hengerelt a különleges megmunkálásával darált fokhagymát és a paprikát. Hűtőben tároljuk.