Miért túlzásba rossz
A Kategória Általános valami a legtöbb ember inkább túlzásba az ételt, ami a szervezet megkapja add fölös mennyiségű nátrium, ezért miatt felesleges történni egészségügyi problémák.
Az Annak a valószínűsége, hogy nem is sejti, hogy mennyi nátriumot tartalmaz a diéta. Egy példa egy teáskanál sót (amely kombinációja nátrium és klór) tartalmazott 2350 mg nátrium. És ha az volt a probléma csak az, hogy a száma érkező testünk nátrium lehetne többé-kevésbé szabályozott. De nátriumot tartalmaz nem csak a konyhában só. Ez egészül ki sok más élelmiszerek.
P ellenőrizze a nátrium behatol a diéta, és hogyan lehet megakadályozni.
A nátrium nélkülözhetetlen eleme. ha ez egy kicsit!
D A szervezet normális működő szükséges kis mennyiségű nátrium. Végtére is, sőt, a nátrium részt vesz alapvető életfolyamatok előforduló testünkben:
• segít fenntartani a megfelelő folyadék-egyensúly a szervezetben;
• részt vesz az idegrendszeri impulzusok átviteli folyamatok;
• befolyásolja a izomtónus (izom-összehúzódás és elernyedés);
H ome emberek érzékenyebbek a nátrium hatását, mint mások. Minél magasabb az érzékenységet, a nátrium-, annál többet hajlamosak ödéma és magas vérnyomás. A felesleges nátrium a szervezet tele szívbetegség, infarktus és pangásos szívelégtelenség.
Mennyi nátrium van szükség?
Szerint a táplálkozási ajánlások az Egyesült Államokban (a mi országokban ez az arány még valamivel kevesebb), a felső határ napi nátrium 2300 mg az egészséges emberek, illetve 1500 mg az emberek több mint 51 éves, magas vérnyomás, cukorbetegség és a krónikus vesebetegség.
A chityvaya összes fenti kell az egyetlen helyes következtetés: a kevesebb nátriumot lenyelik, a test jobb.
Fő forrásai a felesleges nátrium-
• készételek és félkész termékek. A nagy mennyiségű nátriumot úgy kapjuk, ezekből a termékekből. Hagyományosan, ezek a termékek tartalmaznak sok só és élelmiszer-adalékanyagok, amelyek pedig a nátrium. Ez a megállapítás nemcsak ételt gyorséttermi és vendéglátó-ipari egységek, hanem szinte bármilyen húskészítmény, snack ételek és konzerv élelmiszerek.
• A konyhában és az asztalnál. Szinte minden recept azt sugallják, sózás, és sokan közülük igényel további dosalivanie, étkezés közben. Szoljánka bármelyik asztalnál, élénk bizonyítékokat. Gyakran fűszerek és tartalmaz nátrium, az összetételében: 15 ml (evőkanál) szójaszósz tartalmaz körülbelül 1000 mg nátrium.
Hogyan lehet csökkenteni a nátrium-bevitel következménye?
A rövid nátrium- táplálékkal együtt teljesen pozitív gyakorlata. És ez azért van, mert csökkenti azt a minimális igényeket a test még szinte lehetetlen. Tehát azt lehet mondani, hogy nem kell félni annak hiány a szervezetben. Megpróbálja minimalizálni a fogyasztást a nátrium. Íme néhány tipp, hogyan kell csinálni:
• Csökkentse a só mennyisége recepteket. Szinte minden recept nem egyértelmű iránymutatást nyújtanak a só jelenléte őket. Általában solyatsya ételeket az ízlése. Kísérletileg maguk számára meghatározott minimális limit „saltiness” készételek és próbálja soha nem haladja meg ezt a küszöböt.
• Korlátozza a bevitt nátrium fűszerek. Szójaszósz. salátaöntetek, ketchup és még mustár tartalmaznak összetételükben nátrium.
• előnyben részesítik a természetes ízesítőket. Javítja az ízeket készítünk természetes gyógynövények és fűszerek. Kísérlet citrus, gyümölcs- és zöldséglevek. Ne felejtsük el, hogy a tengeri só lényegét tekintve nem különbözik a konyhából, és azonos mennyiségű nátrium.
hogy a nátrium nem veszi észre
M ozhet tűnik, hogy az egyetlen forrása a nátrium-emberben nem közönséges asztali só. de ez így csak részben. Elvégre, ha Ön a legtöbb ártalmatlan édesem bagel. így a só, hogy itt? A só van jelen nagy mennyiségben, a cukrot egyszerűen megszakítja a sós ízt. Ha ugyanez bagel sütni cukor nélkül, hogy bárki jellemzik az íze, mint a sós. ) És ez még nem minden! Végtére is, a szódabikarbóna használjuk! A szódabikarbóna, a hidrogén-karbonát azonos nátrium és figyelembe veszi annak szükségességét, hogy ne csak az ő,
• nátrium-glutamát. Mindenütt elérhető ízfokozó. Ez akkor fordul elő, szinte minden második minden élelmiszeripari terméket az húskészítmények és befejező ízű fűszerek.
• nátrium-hidrogén-karbonát. Előállításához használt sütés (például egy bagel) és valami italt.
• nátrium-foszfát. Használt a tejtermékek gyártása, a sajt és az édesség.
• nátrium-citrát. Ez akkor fordul elő szinte minden szénsavas italok, beleértve az energiát. és az alkoholtartalmú italok. Gyakran előfordul részeként zselédesszert.
• nátrium-nitrit. Van egy része a legtöbb húsipari termékek: tartósítószert, és megakadályozza a terjedését botulizmus kórokozó. Ezen túlmenően, ez felelős a címsor vonzerejének kolbász nyújt világos rózsaszínes árnyalatot szelet kolbász.
S láthatjuk, „pick up” a felesleges nátrium, a modern ember sok tulajdonságait és képességeit ezen sürgősen szükség, hogy elkerüljék.
Visszatérés a természetes ízét
C ol egy természetes ízfokozó. Végtére is, az íze só önmagában nem olyan, mint bárki! Stimulálásával az ízlelőbimbók a nyelv, só segít, hogy úgy érzi az ízeket teljes, ez az oka annak, hogy Solim ételt.
T ő egy rég ismert vendéglős, és az élelmiszergyártók. Tudja, mire van szüksége, és hogy a másik? Eladni a terméket! Tehát a legjobb értékesített termék, amely jobb az íze. ) Tudja, hogy hogyan kell csinálni az ilyen? Igen, ez igaz - egy kicsit több prisolit. Emlékezz az íze népszerű termékek: chips, szárított kolbász, snack, hasábburgonya gyorséttermektől stb ... van nyíltan sós íz! Ez a gyártók a különböző ételek és a kényelmi élelmiszerek is „hálás” a felesleges nátrium a szervezetben, és a szokott minden túlzásba.
By ushat sós étel - egy szerzett szokás. Hagyja ami teljesen valóságos. Egyszerűen fogalmazva kevesebb sót az a tény, hogy a főzés és a tiszta-bag az asztaltól. Eleinte az étel úgy tűnik, a friss (igen, nem sós) és íztelen. De idővel (30 nap), az ízlelőbimbók visszaállítja az érzékenységet, és megtudhatja, újra élvezni az ízeket nélkül extra nátrium-túladagolás a testében. Vigyázz a szív!