Kutaby hússal, zöldséggel, egy lépésről lépésre recept video
Qutab - egy vékony pogácsa elő kovásztalan tésztának egy félhold alakú, különböző töltelékkel. Kutaby szárazon sütünk egy öntöttvas serpenyőben olaj nélkül. Kutaby venni a nemzeti étel az azerbajdzsáni ételeket.
összetevők:
- 300 g liszt;
- egy pohár vizet;
- 1h. l. só;
- 1.. l. napraforgóolaj.
- 400-450 g borjúhús;
- Birkafaggyúról 30 g;
- 1 nagy hagyma;
- Só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors ízlés;
- fél csésze meleg vízzel.
Kitöltése zöld:
- csokor petrezselyem;
- csokor kapor;
- koriander nyaláb;
- 1 hagyma;
- 50 g vaj olaj;
- só ízlés szerint.
Kutaby hússal és zöld: lépésről lépésre recept
Szitál a liszt és adjunk hozzá sót, víz, olaj és összegyúrjuk a tésztát, adjuk hozzá a liszt, szükség szerint a kívánt konzisztenciát.
Továbbá, összegyúrjuk tésztát 7-10 percig. Miután kiépítése a tésztát egy kolbász, egy műanyag zacskóba, és távolítsa el a tésztát a hűtőbe
A húst és a hagymát egy húsdaráló tekercset, és lapozzunk egy húsdaráló és kurdjuchnyj zsír. Add só és bors ízlés szerint, öntse a vizet a darált hús és jól összekeverjük.
Zöldek és apróra vágjuk a hagymát.
Az előmelegített serpenyőben fel a vajat, és pároljuk a hagymát, hogy küldjön oda. Miután a hagymát átlátszóvá válik, hozzáadjuk a gyógynövények, sót, és folyamatosan keverjük a hő 2 percig.
Pihent tésztát, oszd szét apró darabokra. Továbbá podsypaya kis lisztet, kigurul vékony sütemények. A tészta kell egy félig átlátszó.
Az egyik felét a torta szabhat töltelék vékonyréteg. Fedjük le a második felében, törje össze a torta kezét, hogy a levegő a szabadba, vagy ha főzés, kutaby naduyutsya. Zaschipnuv szélén, kiküszöböli a felesleges vizsgálatokat.
Tálalás előtt megkenjük vajjal kutaby.
By Qutab szolgálja joghurt, katyk vagy tejszínes mártással.
Ez a recept biztosította számunkra Zhanona Yuldashev, ki tudja, egy csomó finom ételeket.