Jam a téli szilva szilvalekvár receptet és csont nélkül

előző ◈ a következő

Tartalma miatt a pektin, vitaminok, ásványi savak és a szerves sók leeresztő tartják az egyik leginkább hasznos gyümölcs. Az emberek próbálnak, hogy a legnagyobb hasznot a használja ezt a gyümölcsöt a nyáron. De ahhoz, hogy élvezze a téli és a hasznos tulajdonságai szilva, szükséges, hogy felkészüljenek a téli, például, hogy készítsen lekvár szilvából.

Hasznos tulajdonságai szilva lekvár

Szilvalekvár válhat kedvenc kezelésére teára. Tömések vele lesz egy nagy kiegészítője minden sütemény, palacsinta, vagy pogácsákat. A legtöbb hasznos tulajdonságokkal friss szilva tartósított a téli és lekvárral vagy lekvár.

Alapvető értékes tulajdonságai szilvalekvár:

  • Hozzájárul a normalizáció a bél, amelynek enyhe hashajtó hatása.
  • P-vitamin szereplő csatornába, és segít erősíteni az érfal és a vérnyomás normalizálására.
  • Ez kiadja a felesleges vizet a szervezetből, köszönhetően a magas kálium-tartalma.
  • Ez hatással van a gyorsítási metabolikus folyamatokat a szervezetben, jelenléte miatt a nyomelemek, mint például vas, magnézium, foszfor.

Finomságok készítés lekvárt szilvából

Főzés szilvalekvár könnyen mester még a fiatal háziasszony, víztelenítés után - Gyümölcs meglehetősen szerény, előkészítés és a főzés folyamatok egyszerű és világos. Mégis, a sütés megkezdése a lekvárt a téli szilva, meg kell figyelni, hogy a finomságokat a következő:

  • Amikor a főzés jam egész szilva kell áthatolni minden gyümölcsöt többször egy fogpiszkáló. Ez a technika nem reped héja szilva, és segít, hogy jobban felszívja a szirupot.
  • Ha a kész dugó úgy tűnik, túl orrfolyás, öntsük sziruppal és főtt le, hogy annak kívánt vastagsága. És akkor megint töltse szilva szörp és forraljuk össze.
  • Ha túl édes szilva, akkor csökkentheti a cukor mennyiségét előírt recept. És az is lehet citromsavat, ha nem elég savanyú. Nos, ha savanyú szilva, ne habozzon, hogy a cukor több az ízlése.
  • Zárja le a szilvalekvár egyaránt lehet fém és műanyag kupakok. De a második esetben meg kell tárolni a hűtőszekrényben.

Hogyan válasszuk ki a szilvalekvár

Szilva különböző fajtájú és méretű, valamint különböző érettségi fokú alkalmas egy adott típusú dugó. A fő szempont kiválasztásának gyümölcs - korhadÃĄs- és férges darabokat.

  • A készítmény a szilvalekvár szilva kő fit közepes és kis méretű, nem lehetnek túlérett.
  • Nagy érett szilva könnyen különálló kő alkalmas lekvár és dzsem magnélküli. De ha azt akarjuk, hogy főzni a lekvárt, akkor megteszi az érett, sőt kissé túlérett szilva. A lekvár szilva szeleteket kell lennie kompakt, ez jó, hogy tartsa a formáját, és nem forr.

Speciális képzési szilva igényelnek. Csak ki kell eltávolítani a farok, megmossuk, távolítsuk el a magokat, ha ezt a receptet. A legegyszerűbb módja ennek az, vágással a lefolyó az üreges.

További összetevők szilvalekvár

Annak ellenére, hogy kiváló ízű szilvalekvár, néha azt szeretné, hogy változatossá és adja meg néhány új ízt és aromát. Ahhoz, hogy a dugó a különböző ízek, akkor használja a következő kiegészítésekkel:

  • vanillin (így finom íze szilvalekvár);
  • dió, kakaó (turn szilva lekvárt szokatlan és rendkívül finom desszert);
  • gyömbér, fahéj (így jam fűszeres íz és aroma);
  • citrom (add savanyú).

Recept elakadást szilva dióval és fahéjjal

  1. Készítsünk 1,5 kg szilva: mosás, távolítsa el a farok és szeletekre vágjuk.
  2. Helyezzük a gyümölcs tálban főzéshez és megszórjuk a tetejét 6 csésze cukor.
  3. Amikor beindításához szilva lé, tedd a jam a lemezt, és főzzük körülbelül egy órán át közepes lángon. Ne felejtsük el, hogy útban, és távolítsa el a habot.
  4. Amikor a lekvár már majdnem kész, hozzáadjuk a 300 g durvára vágott dió, 4-5 Art. evőkanál fahéj és főzzük még 10 percig. Ezután roll fel a steril edényekbe.

Előállítására szolgáló módszerek szilva lekvár

Korábban, a hostess elő dugókat csak a tűzhelyen. De az Advent multivarok nők egyre inkább a segítségükre. Sőt, hála a tapadásmentes bevonat a tál kizárja annak lehetőségét, perzselő gyümölcs.

Amikor a főzés jam multivarka ajánlott beállítani „Jam” módban, „kvencselés” vagy „Gőzölés” (modelltől függően). A főzés Multivarki kívánatos, hogy nyissa a fedelet, sovány lekvárt és keverjük egységes főzési gyümölcs. Ha az erejét a Multivarki elég magas, a fedél nyitva kell állnia minden alkalommal.

Jam szilva lehet főzni, mint a csontok, és nélkülük. Az előnye lekvárt szilvából csonttal, hogy a gyümölcs megtartják alakjukat. De hogy ezt a lekvárt töltelékként a pitét, először meg kell menteni őt a mag, de ez jobb erre a célra, hogy a lekvár magnélküli.

Recept szilvalekvár mag

Erre a jam alkalmas csak egész szilva repedések nélkül károsítja a bőrt, vagy a folyamat a főzés a csont osztály.

  1. 3 kg Mosás szilva, távolítsa el a farok és Pierce egy fogpiszkálóval többször.
  2. Forraljuk a szirup. Erre a célra, csatlakoztassa 800 ml vizet és 3 kg cukor. Keverés, felfőzzük. Cukor teljesen fel kell oldani.
  3. Pour forró szirupot elő szilva, és hagyjuk, amíg hideg.
  4. Amikor a szilva hűvös, tegye az edényeket a jövőben a dugó a tűzhely, hogy azt egy forraljuk.
  5. Ezután hagyjuk a lekvárt kihűlni teljesen (legalább 5 órán át).
  6. Ismételje meg a folyamatot még 2 alkalommal.
  7. Miután a harmadik forráspontú forró lekvárt előkészített üvegekbe közel.

Recept elakadást szilva, magozott

Erre a recept alkalmas érett szilva csont könnyen el lehet különíteni.

  1. Készítsünk 1 kg szilva kimagozott. Mossuk szilva folyóvíz alatt, miután eltávolította a száron. Amikor kifolyt a víz, távolítsuk el a magvakat szilvából.
  2. Az edények, amely előkészíti jam, öntsünk 2 csésze vizet, és öntsük 1 kg cukor.
  3. folyamatos keverés közben, szirupot felforraljuk.
  4. A forró szirupot dip szilvát, és távolítsa el a hőt.
  5. 3 órás inkubáiást követően a elvezetését szirup, lekvár, forralunk közepes lángon.
  6. Aztán megint ki kell bírnia lekvár 3 órán át.
  7. Ismételjük meg ezt a lépést még egyszer, de végül a forráspont lekvár forraljuk néhány percig.
  8. Amikor a lekvár kész is elterjedt sterilizált üvegekbe és fedő ukuporte.

Hogyan kell tárolni a lekvárt szilvából

Élettartam jam függ a cukor mennyiségét. Mi ez, annál hosszabb a szavatossági ideje, mivel a cukor kiváló tartósítószer.

De minden esetben, az elakadás nélkül tárolt magvak 2-3 év, és a mag - nem több, mint egy éve. Ez annak köszönhető, hogy a jelenléte kéksav (mérgek) a csontokban, ami nagyon veszélyes egy humán. A hosszú távú tároláshoz a mérgező anyagok szabadul fel a vetőmag egy jam.

Elakadást tartotta jobban követi néhány egyszerű szabályt:

  • Tartósítására lekvárt, alkalmazzuk Csak sterilizált, száraz üvegekbe. Ha a bank lesz a nedvességet a lekvárt lehet kialakítani penész.
  • Nem szükséges, hogy tárolja a lekvárt helyeken a hőmérséklet 0gr.S és alatt. Ez tele van száz szilvalekvár cukor.
  • A páratartalom a helyiségben, ahol a tárolt lekvár, ne legyen túl magas. Ez ahhoz vezethet, hogy a pusztítás a fém fedő és a rozsda őket.

A fő titka a tökéletes lekvár szilva - ez a helyes megválasztása gyümölcsök és megfelel minden a részleteket a receptet és tárolási szabályokat.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő