Fried vargánya - recept fotók
Úgy tűnik, hogy lehetne ennél egyszerűbb pirított gombával. Az étel nem a nyaralás, a mindennapi, megszokott. De ugyanakkor és ízletes: itt például sült vargányával - ez csak egy mese!
ÖSSZETEVŐK
- Friss vargánya 1 kg
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Hagyma 300 g
- Növényi olaj 3 evőkanál. kanál
- Só - ízlés szerint
- Ground szegfűbors - ízlés
Főzés Leírás:
Ez a recept a pörkölt Érdesnyelű tinóru egyik oldalán sima, és a másik - saját árnyalatokat. Először is, meg kell helyesen kezelni a gombát - vargánya ízletes, hanem, hogy egy bizonyos kor az alsó része a szár válnak szálas és szívós, ezért jobb eltávolítani. By the way, nem feltétlenül kidobni - akkor vágja megszáradni, majd őrölni, és azokat gomba fűszerezés tészták és egyéb köretek. Hatása alatt a magas hőmérséklet vargánya elsötétülő - ne félj tőle, az ízeket nem szenved. És persze, a gomba a legjobb, ha fiatal, friss, rugalmas. Boletus romlandó, így tökéletes - megsütjük, néhány órán belül a betakarítás után. Szóval, hogyan kell sütni tinóru: 1. Gomba tiszta az alom, mossa, távolítsa el az alsó része a lábak. Vágjuk a gombát figyelembe uzharivaniya - kész darab lesz 2-3-szor kevesebb. 2. Egy mély öntöttvas serpenyőben (számomra úgy tűnik, a legfinomabb gomba kapjuk az öntöttvas) melegítés, öntsünk olajat. 3. A forró olajban 10-15 másodpercet, majd tedd a hámozott és zúzott fokhagymát, amint azok arany - Vegye egy lyukas kanállal. 4. Gomba száraz törlőkendők vagy konyharuhával és tedd a serpenyőben fokhagymás vajjal. Fry, keverés időszakosan mindaddig, amíg teljesen elpárolog a folyadék. 5. Ha ez megtörténik - Add szeletelt hagymát vékony fél gyűrű, és keverjük össze. 6. civakodás hagymát. Só, bors, kapcsolja ki a hő ki és a fedelet. Melegen tálaljuk, friss fehér kenyér, tejszínes mártásban. Köretként, akkor főtt burgonya, burgonyapüré, rizs, tészta. Lehetséges, hogy táplálja a hideg - mint a táplálékot. Jó étvágyat!