Zrazy gombával - egy edényben egy meglepetés! Receptek hús
Zrazy gombával - nem csak vágjuk tölteléket. Ez az étel különböző étvágygerjesztő kéreg, különösen lédús, aromája és íze fantasztikus.
Főzés lehet a tűzhelyen és a sütőben, aljához használt hús vagy krumpli, egy csomó lehetőség, de itt vannak a legérdekesebb.
Zrazy gombával - általános elveit előkészítés
Alapját zrazy gombával lehet főtt hússal vagy burgonya. Az első kiviteli alaknál, a marhahús, az összekeveredik a tojás, fűszerek, hagyma, adhatunk macerált roll. A burgonyagumók zrazy forralt a kabátok, vagy tisztított formában. Fontos, hogy ne vágja őket nagyon finoman, hogy ne adjunk sok folyadékot. Továbbá, zúzott burgonyával, rögzítésére hozzá tojást, lisztet, és ennek alapján meg lehet tenni bármilyen fűszer, de nem zöld. Szelet kapor vagy petrezselyem éget, milyen ételeket fog elrontani.
Milyen gomba használják a tölteléket:
• pácolt vagy sózott.
Azt is hozzá semmilyen fűszer, sajt, zöldség, sonka vagy kolbász. Alakítás előtt zrazy, kezet kell nedvesíteni vízzel, különösen szeszélyes burgonyában tésztát. A termék alakja lehet adni bármely, de általában úgy állítjuk formájában hosszúkás zrazy szelet vagy pogácsákat.
Ready zrazy paneer liszttel, kekszet. Aztán lehet csak sütni egy serpenyőben, tedd a mártással, sült a kemencében. Burgonya zrazy benyújtásakor ki lehet egészíteni a zöldségek és különböző szószokat. Húsételre gombával tökéletesen egészíti ki köretek rizs, hajdina, tészta, burgonya.
Klasszikus zrazy burgonya gombával
Recept zrazy közönséges burgonya gombával amelyeket sült egy serpenyőben olajban. A töltelékhez, akkor gomba, gomba, laskagomba, rókagomba.
• egy kilogramm burgonya;
• 300 g gomba;
• liszt, fűszerek;
• olaj a sütéshez.
1. Burgonya tiszta, hajtogatott egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel úgy, hogy alig fedezi a gumókat. Tedd a tűzhelyen, puhára főzzük, sózzuk.
2. Míg a burgonya elő, Ray egy hagymát, tedd egy serpenyőbe, hozzáadjuk a szeletelt gombát. Készítsünk a töltelék. Utántöltő sóval, borssal, hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint. Hagyjuk kihűlni.
3. Potato egyesíti az összes víz, rongy rendes tolkushkoy. Hagyjuk kihűlni. Adjunk hozzá egy nyers tojást, alszik három evőkanál lisztet. Akkor kap egy puha, ragadós tésztát.
4. nedvesítő kezek, leszorítják, kis mennyiségű burgonyatésztába alkotják a pogácsa. Akkor tedd a felületre porított liszttel.
5. Recruit hiányos kanál gomba töltelék, tegye a burgonya, húsgombóc képező, teljesen hengerelt lisztben, simítsa kissé. Adhat egy ovális alakú, formában tett kocka, vagy cseppek, ahogy szeretné.
6. Formázás, ha minden zrazy.
7. Spread a serpenyőben forró vaj vagy növényi olaj. Sütjük, amíg egy szép, aranybarna mindkét oldalon. Cover nem szükséges. Tálaláskor tejföllel, ketchup, fokhagyma mártással.
Zrazy hús gombával a sütőben
Recept zrazy hús ecetes gomba, amelyeket sütőben a hagyományos sütőben krémmel.
• 800 g darált hús;
• 250 g kikötők. gomba;
• 1 csokor zöldhagyma;
• 3 evőkanál. l. liszt;
• 1 hagyma nyers;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 180 ml tejszín;
• 120 gramm krémsajt (lágy).
1. Mi őrölni a megtisztított fej hagymát és két gerezd fokhagyma, kombinálni darált hús, add hozzá egy nyers tojást. A tömeg, gondosan meg kell keveredni, és biztos, hogy kézre. Ehhez, hogy a töltelék kezébe és erőteljesen dobja az asztalra, lift és ismételje meg ezt többször is.
2. pácolt gombát vékony szeletekre vágva, keverjük össze a zöld hagymát, felveheti őket kapor. Fűszerek és só nem szükséges.
3. nedvesítése kezét farag hús szelet gombás töltelékkel benne. Simított, hengerelt liszt, de valamivel. Amint shift egy zsírozott formában.
4. Bake zrazy 15-20 perc, a hőmérséklet körülbelül 200 fok.
5. Keverjük össze a tejszínt egy teáskanál liszt egy kanállal, adjunk nekik krémsajt alaposan őröljük, hogy elkerüljék csomókat. Enyhén só a szósz és a borsot.
6. Vegye ki zrazy a sütőből, ráöntjük a mártást bőségesen minden. Vissza a sütőbe. Süssük körülbelül húsz percig, de csökkenti a hőmérséklet 180 fok.
Zrazy burgonya gombával és sajttal
Gombák és a sajt - az egyik legnépszerűbb kombinációk, hogy lehet használni, mint egy töltő közönséges burgonya zrazy. Mi sült őket egy hagyományos serpenyőben.
• 1,2 kg burgonya;
• 250 g gomba;
• 120 g sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• olaj, fűszerek;
• kapor, bors és egyéb fűszerek.
1. Forraljuk a burgonyát, sót az, gyúr, hagyjuk egy ideig, úgyhogy ez egy kicsit hideg. Majd megtöri a tojást egyesével, adjunk hozzá kis adagokban 0,5 csésze liszt, keverjük.
2. Gomba vágjuk és megsütjük néhány percig, adjunk hozzá apróra vágott hagymát izzó. Passeruem az átláthatóság, be a fokhagymát, hozzáadjuk a kapor, fűszerek, kapcsolja ki. Adunk a gombát kissé kihűlni.
3. Sajt szeletekre vágva vagy durvára dörzsölje. Hozzá sült, de nem forró gombát, keverjük.
4. Lepim zrazy burgonya, minden termék rakjuk gomba töltelékkel, sajttal, minden gondosan elrejti, sima, hengerelt lisztet.
5. pogácsákat lapított, elterjedt egy serpenyőben, megsütjük először az egyik oldalról, majd a barna a terméket a második oldal. Olaj a sütéshez is használható bármikor.
Zrazy burgonya gombával a kemencében
Recept Burgonya zrazy, amelyeket kemencében sült. Kitöltése a szokásos rántott gomba.
• egy kilogramm burgonya;
• 200 g gombák;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 150 g tejföl;
• 20 g vaj. olaj;
• fűszerek, liszt;
1. Főzött burgonyapüré, amíg homogén, hűtsük le szobahőmérsékletre. Tegyünk egy pár tojást, ne felejtsük el prisolit, add 3-4 evőkanál liszt, gyúrjuk simára.
2. Az apróra vágott hagymát és a sárgarépát apró kockákra. Sütjük néhány percig vajat, adjuk hozzá a gombát. Ha a gombát, majd vágjuk kis kockákra. Ha erdei gomba, az első főzet, és akkor majd vágni. Megsütjük zöldségekkel, amíg majdnem főtt. Tedd fűszerek.
3. Lepim burgonya zrazy akkora szelet gombás töltelékkel. Megszórjuk liszttel, a külső, ha a tömeg is kibír. Tedd egy formába.
4. bőségesen keni zrazy zsírtartalmú tejföl.
5. sütjük, amíg aranybarna a kemencében 200 fok. Tálaljuk zöldek.
Zrazy burgonya gombával és tojással
Gazdaságos választás töltésére zrazy burgonya gombával. Használhatja az áztatott szárított gombát.
• 900 g főtt burgonya;
• nagy nyers tojást;
• 100 g főtt gombák;
• 2 főtt tojás;
• 1 fej hagyma;
• liszt, fűszerek, olaj;
• kapor, hagyma.
1. Főtt burgonya szünet nagy tojás, adjunk hozzá néhány evőkanál liszt, csúszdával, keverjük.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, megsütjük olajban, adjuk hozzá az apróra vágott gombát meleg, beletesszük a fűszereket, keverjük. Cool.
3. Vágjuk a tojásokat kis kockákra, adjunk hozzá apróra vágott zöld. Keverjük, tedd ostuzhennoy gomba.
4. vakon zrazy, roll a lisztet.
5. Tedd a forró olajban sütjük, amíg szép héja. Tálaljuk friss tejfölt, gyógynövények, zöldségek.
Zrazy gombával a sütőbe paradicsomszósszal
Egy másik recept zrazy hús gombával a sütőben. A mártáshoz használjon friss paradicsom.
• 700 g darált hús;
• 2 szelet kenyér;
• egy kis tejet;
• 250 g gombák;
• 100 g hagyma;
• 6 paradicsom;
• 1 órán át. L. lisztet.
1. Áztassuk egy pár szelet kenyeret tejjel, beletesszük a darált húst, adjunk hozzá fűszereket, tojást, keverjük össze.
2. Pirított gomba és a hagyma puhára.
3. Forma zrazy gombával töltelék, tedd egy kikent formában. Sütjük, amíg világosbarna a kemencében, a hőmérséklet tegye 190-200.
4. lereszeljük a paradicsom, héja dobja. Öntsük egy serpenyőbe, óvatosan keverjük össze egy teáskanál lisztet. Forraljuk sűrűsödik, hozzáadjuk a fűszereket.
5. Vegye ki a hússzeleteket a kemencéből, öntsük a paradicsomszósz. Vissza a sütőbe, hogy főzni ugyanannyi idő alatt. Tálaljuk mártással.
Zrazy burgonya gombával egy ropogós
Ezekre burgonya zrazy kell sok zsemlemorzsa, akkor lesz egy rózsás a hamburgerek, ropogós héja.
• 800 g burgonya (már főtt);
• 180 g ecetes gombák;
• 2 fej vöröshagyma;
• 0,3 Art. liszt;
• növényi olaj és a vaj;
• 1,5 csésze morzsákat.
1. Készítse elő a burgonya alapján egy tojás, liszt és só. Alaposan keverjük össze.
2. megpirítjuk az apróra vágott hagymát egy kis mennyiségű olajat hűlni, hozzáadjuk az apróra vágott ecetes gomba.
3. vakon zrazy kicsi.
4. habverővel egy tálban két tojást egy villával. Egy másik tálban öntsük a zsemlemorzsát.
5. Nedvesítsük zrazy a tojás, zsemlemorzsa roll. Rántott ily módon az összes képződött pogácsákat.
6. Csatlakoztassa a vajat és olajat egy serpenyőben, felmelegszik. Lay kialakítva zrazy és megsütjük, amíg főtt.
Zrazy gombával - hasznos tippeket és trükköket
• Fry a burgonya zrazy jobban az olajat és a vajat keveréket, a kéreg finom.
• Sajt adhatunk nemcsak a tölteléket. De burgonyatészta. Ehhez dörzsölje a terméket nagyon kicsi, óvatosan keverjük.
• Ha a töltelék hozzáadjuk a friss fűszernövényeket, akkor jobb, ha előre cefre a kezét, hogy csökkentse a hangerőt, elősegíti a kialakulását zrazy.