Töltött burgonya hús és kemencében sült recept egy fotó
Az elején el kell készíteni a húst, mert bizonyos időre van szüksége pomarinovat. Sertéshús apró darabokra vágjuk.
Van egy homogén, vöröses árnyalat. Minden nyomkodjuk, és amely egy lapos tányérra. Tedd egy órás - kettő a hűtőben.
Míg pácolt hús, burgonya öblítés, tiszta és vágott spirális vagy speciális egyszerű késsel magja növényi kerülete, így a falvastagsága mintegy fél burgonya cm. Amikor a félúton vágott, fel burgonya hűlni sótartalom víz növényi vett egy kevés sót.
Ezután vegye fel a fokhagymát, tavaszi fit fiatal fokhagyma fejét. Peel néhány fej apróra ledönteni.
Friss koriander alaposan mossa, a levegő száraz egy papírtörlővel, és finomra vágjuk késsel egy nem túl apró darabokra.
Vegyünk néhány paradicsom (nagyságától függően plodapromoyte, és vágjuk apró kockákra.
Amikor a hús a pác állni körülbelül negyven percig, vegyük ki és a morzsolt fokhagymát, apróra vágott zöld koriander és egy kis őrölt fekete bors illatos, az íze. Próbálja ki a nyelvét egy darab húst, és ha kell több sót. Minden nyomkodjuk ismét egy ideig a hűtőben.
Míg prosalivaetsya burgonya és pácolt húsok lehet főzni, hogy a kész étel paradicsom szószban. Tiszta pár nagy fej hagymát vágjuk félgyűrűt és nem túl vékonyak.
Egy serpenyőben, öntsünk egy kis növényi olaj, hő és óvatosan megpirítjuk a hagymát. Miután a hagyma kezd megsütjük, vizet önteni úgy hígítjuk a paradicsompüré, só ízlés szerint, és főzzük alacsony lángon. Felveheti a szaga babérlevél. Ha a hagyma megpuhult, megszórjuk néhány csipet lisztet és főzzük folyamatos keverés közben. Annak elkerülése érdekében, csomók, és kap egy sima paszta. Itt van, hogy nem bonyolult, de finom fűszerekkel a burgonya.
Még a portörlés a kész étel szakács apróra vágott kaporral.
Ezután távolítsa el a húst a hűtőszekrényből, felöntjük sós vízzel, hogy töltse burgonyával és a burgonya penészgombák. Tedd le egy pár szelet paradicsom, majd egy darab húst és a paradicsom újra. És így alternatív hús paradicsommal a tetején.
Vágott fólia méretre. Tegyük a töltött burgonya fólia fenekű le, és jól illeszkednek minden oldalról. Burgonya lehet kenni olvasztott vajjal.
Helyezzük a burgonya csomagolt a serpenyőben, és egy megfelelő tartályban, hogy golyó esik a fólia alatt, és tegye a sütőbe sütjük, előmelegített 200 ° C-220 ° C-on A sütési idő kb egy óra és húsz perc alatt. Ha túlzásba hosszabb, a hús és a burgonya lesz túl száraz.
Amikor a főzési idő kerül sor, távolítsa el a burgonyát a sütőből, hagyjuk kihűlni egy kicsit óvatosan bontsa ki a fólia nélkül fordult golyó. Ellenkező esetben a levet a burgonya töltelék ömlött ki penész. Gondoskodjon a burgonya széles rendszámtábla vagy lyagan, öntsünk olvasztott vaj és megszórjuk apróra morzsolt kapor. Adjuk hozzá a szószt és tálaljuk az ízlése. Nyugodtan szolgálja a vendégek számára. Ők oblizhut ujjait. Jó étvágyat!