Makréla főzés - különösen a főzési, hasznos tulajdonságok és fajták
* Hozzávalók a súlya 100g
Történelem és földrajz a termék
Makréla (egyébként makréla) - utal a halak száma, amelyek élnek a nyílt tengeri (nyílt területen), tavak vagy az óceán, vagy a part mentén, és nem az alján. Ez családjába tartozik Scombridae, megtalálható a trópusi és mérsékelt vizek partja mentén, vagy offshore.
A legtöbb faj a makréla korlátozott tartományok élőhelyét. Tehát, a part menti vizeiben Észak-Amerika keleti Cape Cod, hogy a Yucatan-félszigeten szokásos spanyol makréla atlanti. Az északi, az Atlanti-óceán atlanti makréla él. Nem kevesebb, mint három halfaj (Ausztrália, Csendes és Chile) találhatók partjainál Új-Zélandon. A vizek a csendes-óceáni makréla, domolykó bányásznak. A part menti területeken Peru és Chile, a célszervezet a chilei makréla.
Amikor az emberek először megtanult főzni makréla nem ismert, azonban az, hogy az aktív szervezett termelés jó ideje. A fő célfajban domolykó, ez könnyen összetéveszthető Atlantic nézeteit. Halak vándorolnak nagy távolságok az óceánok és a Földközi-tenger. Chub fogott eresztőhálóra. A fennmaradó mennyiséget a kereskedelmi termelés megoszlik az atlanti makréla makréla az összes többi törzs Skombroid. Korábban, a gyártók leginkább érdekli a chilei hal, de a lakosság jelentősen csökkent, ma már fenyegeti a teljes megsemmisülés és halászati megállt. Prey makréla részt Izland, a Feröer szigetek, Norvégia.
Gazdálkodók világhatalmak próbál haltenyésztő a mesterséges körülmények között azonban ezen a területen a munka mozgó nem mindig sikeres. A tudósok sokáig nem teremt ideális feltételeket a halak fogságban. Makréla nagyon szívesen költ a mesterséges környezetben. Mert ez nem megfelelő, szabványos akvafermy és szükség hatalmas speciálisan kialakított platform, több, mint egy ültetvény. Köztudott, hogy a haltenyésztés már Koreában és az Egyesült Államokban.
Fajok és fajták
Jeles képviselői több mint 30 faj makréla család. Európában ez a hal az úgynevezett makréla. A szó jelentése „foltos”, vagy „jelölt”. A koncepció fordítás ófrancia mint egy strici vagy cinkos. Ez az értelmezés a neve a hal nem teljesen ismert, de azt tudjuk, hogy a makréla kapsz lelkesen a part közelében a sekély vízben.
A hal általában a függőleges csíkok a hátán, és egy mély kivágás alakja a farok. Sok faj makréla korlátozódik egyetlen népesség lakó adott földrajzi területen. Egyes állományok vonuló a part mentén egy megfelelő ívóhelyeként, ahol válasszuk ki a sekély kapsz. Vannak a családtagok, akik még az óceánokon mozog.
A számlálók fagyasztott hal táplált fej vagy fej nélkül, sós fűszerekkel, forró vagy hideg elszívható filé vagy szeleteket egy szövetváz / m vagy m / K, konzerv olajjal pácolt mártással. Ez értékesített csomagolt légmentesen w / b, f / b, vákuumos csomagolás súlyok speciális csomagolás nélküli. A terméket méret szerint tartományban, mint általában, a tömeg vagy a hossza a halat. Jelölés függ a gyártó. Hagyományosan az ára jelzi a makréla súlya: 200+; 200-300; 200-400; 250+; 350 +; 300-600; 400-600; 600 +; 500-700. A halak is kitűnnek napja fogás, termőhely, engedélyezett végrehajtási időszaka a terméket.
hasznos tulajdonságai
íze adottságok
A húst a halak tartják, hogy elég merész. Ez nagyon népszerű, mert a kellemes enyhe fűszeres íz és a hiányzó kis csontokat. Közülük az egyik nagyra értékelik ínyencek tápértékét király makréla. Azonban nem mindenki szereti a halat, mert a sajátos íze és illata fényes halolaj, amely makréla bővelkedik.
A főzéshez
Makréla szakácsok széles körű alkalmazásra találnak. Belőle teszik sashimi, pörköltek, hús, konzerv paradicsom és egyéb finomságok.
Hogyan lehet főzni makréla?
Mi megy makréla?
makréla húst mindig megtalálja kedvesét, aki hajlandó értékelni a kiadós, ízletes és egészséges termék.
Makréla a rangsorban a kulináris beállítottság