Kuchmachi (egy tál birka belsőségek) recept otthon
összetevők
- 4-5 juh heréit
- 2 juh tüdő
- 2 birkamájbói
- 5 szívek ram
- 10 juh vese
- 150 g juh vagy veseelégtelenség zsírt
- 5 izzók
- őrölt fekete bors (1/2 órán át. kanál)
- Koriander (magvak)
- chili por (1/4 órán át. kanál)
- 1/3 h. Spoon kakukkfű (kakukkfű)
- 2 evőkanál. Spoon gránátalma szemek
- 1/3 h. Spoon római kömény (római kömény)
- víz
- só
- 15 gramm koriander
előállítási eljárás
Juh vese mosás és felszabadulását a zsír (ha jelen van). Ezt követően, a vese vagy kurdjuchnyj kövér kis kockákra vágott, tedd egy serpenyőbe, és megsütjük alacsony lángon, amíg az állam töpörtyű.
Minden szív vágással, és mosás; fény finomra vágjuk durvára. Szíveket és tüdőket süllyeszteni a pot, adjunk hozzá hideg vizet, és forraljuk, fedett, enyhe reflux alatt 1 órán át (forráspontja). Ezután a levest sóval és továbbra főzés egy fél órát.
Ready szívet és a tüdőt eltávolítjuk a húsleves és hűvös és mérsékelten meleg állapotban. Eközben tegye a levest a vesék és főzzük 2-3 percig.
A kissé lehűtjük szíveket és tüdőket óvatosan vegye ki a szelepek és az erek. Sőt, fény egy külső tiszta film.
Elkészített Lamb szív és a tüdő kockákra mérete 1,5-1,5 cm. A vesék szeletekre vágjuk.
Lamb máj tisztítja a film, és vágjuk apró darabokra. Testes mossa folyó hideg víz, és felengedésével a kutikula, szeletekre vágva.
A máj kerül a serpenyőben a megolvasztott zsírt (recsegő-re, és leadott egy kis zsír egy külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát), só és megsütjük, amíg főtt át magas hőfokon pár perc alatt fordult rendszeresen.
Ezután a májat, hogy távolítsa el a serpenyőben, és tegye a herék. Testes só és megsütjük, amíg főtt, esztergálás rendszeresen is.
Készen arra, hogy a herék a serpenyőbe, hogy hozzanak létre a szív, sózzuk és megsütjük is. Sütés után a szív, hogy nem ugyanaz a tüdőt és a vesét.
Apróra vágjuk a hagymát és süssük aranybarnára egy külön serpenyőben (olyan helyeken, ahol a zsír cast).
Kész birka helyezték egykarú, megszórjuk a kétféle paprika, kömény, kakukkfű, koriander. Ez azt is adjuk hozzá a hagymát. Hogy felmelegedjen együtt néhány percig.
A kész étel egy olyan lemezre, és meghintjük gránátalma szemek, megszórjuk apróra vágott koriander és tálaljuk melegen.
ajánlások
Tudod, hogy az első lépésről lépésre útmutató, hogy ezt a receptet.
Vegyen részt a tombola nyeremények és bónuszok.
Lásd lépésről lépésre a többi tag itt.
Kiemelt cikk
- Tartalmaz egy here (szarvasmarha, sertés, juh)
- Mintegy birka kövér főzés
- Idő és eljárások hőkezelése bárány
- Bow-fehérrépa
- Chili (cayenne bors Mircea)
- fekete bors
- Fűszer, ételízesítő
Kiemelt cikk
- Tartalmaz egy here (szarvasmarha, sertés, juh)
- Mintegy birka kövér főzés
- Idő és eljárások hőkezelése bárány
- Bow-fehérrépa
- Chili (cayenne bors Mircea)
- fekete bors
- Fűszer, ételízesítő
Get kedvezmények, kuponok és bónuszok a partnereinktől.