Hogyan kell tárolni a friss uborka előtt 2 héttel az új év, amíg tavasszal

Uborka nőtt a kertben, az elsők között jelenik meg az asztalon hosszú tél után. Evés után lédús gyümölcsök nyáron, ezért kívánatos lenne kiterjeszteni az élvezet és hogy felkészítse őket a jövőben. Tekintsük hol és hogyan kell tartani uborka, friss és ropogós. Mióta vannak prolezhat a pincében, hűtőszekrény, szobán, és valamilyen módon segít takarékoskodni velük a téli hónapokban.

Hogyan kell tárolni a friss uborka: feltételek

Amióta a napon az ősi Oroszország, őseink készült savanyú uborkát és sózott a téli hordó. Nem csak azért, mert nem álltak rendelkezésre a modern technológia, hanem azért, mert ez a zöldség nem lehet menteni sokáig, nem számít, milyen minőségű választhat állapotú.

Korábban, az uborka a szilveszteri volt honos. Most, hála az üvegházi termesztés technológia megtalálható a polcokon a szupermarketek egész évben. De illatos uborka a saját kertben is el lehet fogyasztani csak a nyári és kora őszi.

De ne ess kétségbe. Uborka, hogy nagy előkészítés és sózás, ami lesz szó az alábbiakban. Nem dobok őseink? Ne aggódjon - alkalmas üvegekbe.

De először beszéljünk meddig lédús zöldség friss marad.

Fontos, mint az uborka tárolási hőmérséklet és a páratartalom. Rossz nekik meleg, túl száraz vagy nedves környezetben.

• Ha uborka tartsuk nedves, meleg környezetben, hamar borított foltokban rothadás, penész indul.
• Ha a levegő túl száraz, az íze elvész, héja kezd megsárgul, a cellulóz válik lassú, hasonló vatta.

A friss uborka 95-97% vizet tartalmaz. Ez egy ideális közeg mikrobiális romlás. Ezért a fő feladata a hosszú távú tárolás - bármely eszközzel elnyomni fejlődésük

• 10-14 ° C-on az üvegházhatást okozó növények;
• 7-10 ° C-on növesztjük a nyílt terepen.

Optimális páratartalom mutatók - 90-95%.

De nem minden esetben lesznek tárolva még ideális körülmények között. Gyorsan eltűnnek vizenyős, vékony héjú, megsárgult Zelentsy és túlnőtt. Ezek a rossz és elveszíti szinte az összes hasznos tulajdonságait. De milyen jó is saláták a bankokban, a téli fognak versenyezni vásárlási termékeket.

A válasz arra a kérdésre: hogyan lehet megőrizni a friss uborka a szupermarket?

Az alsó polcon a hűtőben, és csak az eredeti csomagolásban. A csomagoláson belül - a szén-dioxid, amely kiterjeszti érését. Megnyitása után uborka prolezhat nem több, mint 2-3 nap.

Hogyan kell tárolni a hűtőben

Tárolása előtt az uborkát a hűtőbe az alsó polcon a zöldségek, akkor elő kell készíteni a következő:

• műanyag zacskók;
• közönséges víz;
• fehérje csirke vagy liba tojás.

Tárolás uborka a hűtőben zöldség rekesz - a legegyszerűbb megoldás. Előkészíti és megmossuk nem szükséges, mert prolezhat akár 3-5 napig.

Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát ropogós uborka 7-10 nap, ömlesztett őket egy műanyag zacskóba előre csomagolva egy tiszta ruhával vagy papír. A csomagokat nem kell kötnünk, vagy a „fojtó” zöldségek, borított penész, elveszítik piacképes megjelenése és íze.

Legfeljebb 20 napig Zelentsy állni a tálcába vízzel. Mivel párolgása nedvességet a pépet kell feltölteni hátránya, hogy öntenek a tartály:

1. Töltsük hideg víz mély edényt.
2. Tedd le minden kis dolog egy farok. A hús vízbe nem több, mint egy pár centiméter.
3. Azután, hogy az egészet az alsó polcon a hűtőszekrényből.
4. Változás a vizet minden nap.

Eltarthatósági idejét friss uborka 2 hétig segít a tojásfehérjét. Mossuk zöldség feltörése nélkül a integritását a bőrt. Légszáraz egy szalvétát, és obmazhte tojás fehérje. Ő teremti a felszínen a vékony film, amely megtartja az ízét és az uborka lédús pépet. Tartsuk Zelentsy „a saját néz ki” jobb alsó polcon, egy fiókba a zöldségeket.

Minél kevesebb idő telik el a betakarítás és a könyvjelzők közé, a tárolás, annál tovább marad

Tudom használni a fagyasztóba?

Mentse uborka télen lehet elérni fagyasztás. Ez nagyon egyszerű:

1. Tiszta erős fiatal uborka szelet vagy kocka -, mivel ez lesz kényelmes a használata a jövőben.
2. Vegye ki a tálca fedelét a műanyag csomagolást, terjedt aprított zöldség.
3. Tegyük fagyasztóba 3-4 órán át., Vagy használja a gyorsfagyasztó üzemmód.
4. Amikor darab zastynut, ömlesztett részeit egy műanyag zacskóba körülbelül 300-500 g tömegű.
5. Tedd vissza a fagyasztóba.

Kiolvasztás után Zelentsy szerezni a „üveg” megjelenése, de folyamatosan egész télen, amíg tavasszal. Ők csak dolezhat az új év előtt, és lesz egy kiváló kiegészítője az ünnepi saláták. Továbbá, az egyik lehet készíteni egy zagyvalék, mindenféle ételek és köretek.

Nem minden fajta alkalmas a hűtőben. Néhány fordulni „kása” felolvasztás után. Ha nem tudja, hogyan kell viselkedni a uborka, fagyasztva kis mennyiségű mintán.

Hogyan kell tartani hűtés nélkül: Trükkök a Kereskedelmi

Otthon,

Hűtés nélkül teremt ideális feltételeket problematikus. Tárolására friss uborka otthon használja az alábbi módszerek valamelyikét:

• Tegye a zöldségeket egy fiókban vagy doboz lyukak felső fedél fedéllel. Ebben a formában, hűvös helyen, például pincében megtartják a megjelenését és tápértéke 8-10 napon.
• Tekerjük egy nedves ruhával uborka, tartsa hűvös helyen, időről időre nedvesítse meg a ruhát. Egy nagyon hosszú ideig nem prolezhat, de a következő 6-7 nap - pontosan.

Rendszeresen ellenőrizze zöldségek és selejtezések megsárgult, kifakult, foltos és horpadt.

Ha úgy dönt, hogy tárolja uborka szobahőmérsékleten, érdemes megjegyezni, hogy enni, vagy újrahasznosítani közülük az elkövetkező 2-3 napban.

Továbbá olyan etilén gyümölcs és zöldség uborka gyorsan megsárgul, elszárad, alkalmatlanná vált, evés, így például az etilén gyorsítja az összes sejten belüli folyamatok

Szeretné menteni egy kicsit hosszabb, akár 20 nap alatt? Akkor meg kell torma gyökere:

1. Vágjuk vékony szeletekre, vagy lereszeljük.
2. Öntsük 2-2,5 cm vastag rétegben az alsó sterilizált üvegekbe, tedd karton kört, hogy egy lyuk.
3. Készül Zelentsy tetején feküdt a karton bankok.
4. Zakuporte tartályt szorosan KAPRON fedő, tegye a pincében, pince.

Tartósabb friss uborka segíteni egy másik trükk. Ne mossa őket, amint hoztak a kertben, vagy a szupermarket -, hogy van egy természetes védelmet, amely könnyen lemosható vízzel. Mosott csak a főzés előtt, megőrzése.

Gyakran az ország nem hűtőszekrényben, sem a pincében. Nyáron, összegyűjtése a szüret a kertben, meg akarjuk őrizni, és biztonságosan szállít a város, ahol végez feldolgozást. Hol kell tárolni uborka 2-3 napig, ha a hőmérséklet az árnyékban a körülbelül 30 ° C-on?

Ebben az esetben, a következőképpen kell eljárni:

1. Ásni egy sekély gödörben, egyengetni meg a csalán.
2. Uborka szeres műanyag zacskók és helyezzük a lyukba.
3. Cover a fület csalán, és a tetején egy másik, és egy polietilén fólia.

Érdekes, hogy a csalán elhalványul, és friss marad az uborka.

Ha zöldséget még egy kicsit megfakult, helyreállítása érdekében turgornyomás majd áztassuk hideg vízben.

Megőrzése, mint az egyetlen módja annak, hogy a téli tárolás

A kiválasztott fajták

Mentsd uborka télen, persze, nem fog működni. De meg lehet őrizni. Ebben a formában Zelentsy kapott, azonban, és talán még ízletesebb, mint a friss. Ez csak akkor szükséges, hogy válasszuk ki a megfelelő „jelöltek” a munkadarabot.

Amikor kiválasztja fajták sózás és pácolás óvatosan poring mint ajánlások írt a csomag magot. Ha van egy jel a „saláta”, ezek uborka nem lehet konzerv vagy sózott.

Önmagukban szépek. Például egy fokozatú „Zozulya” - így és finom, de puha bankok.

Tartósításra választhat:

Recept „Uborka lusta”

Szeretné enni télen sűrű, ropogós, ízletes és illatos uborka, de nem akarja, hogy sok időt tölteni a munkadarab? Akkor itt a legegyszerűbb recept:

1. Egy 3-literes üvegben feküdt fűszernövények és fűszerek (babérlevél, levél torma virágzat kapor, paprika, keserű cayenne bors vagy egy szelet).
2. Fill jar uborka, öntsünk 100 g só, felöntjük hideg vízzel.
3. Zárja le a műanyag burkolatot, és küldje el azonnal a pincében vagy a pincében.

A betakarítási állni néhány hónap, és lesz egy üdvözlő összetevő a saláták, savanyúság, és ahogy a táplálékot.

Ha azt szeretnénk, konzerv uborka vastagok voltak, és ropogós, majd fektesse a bankok áztassuk hideg vízben 5-6 órán át.

Tartson jobbra és maradj egészséges!

• Mentse el időt keresi őket;
• biztosítani magát szemben kudarc nagyobb;
• Ön kap a legkiválóbb gyümölcs a megfelelő minőségű paramétereket.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan lehet megtartani a friss paradicsom és uborka, amíg az új évben a népszerű egészségügyi

• Uborka - Levin f1 - TM - Tavasz - növényi magvak - vásárolni Odessa, Ukrajna árán UAH

• Hogyan kell tartani a friss uborka téli tárolás a bankok és más módon, kézi, videó és fotók