Hasznos tippeket, hogyan kell tölteni az estét egy étteremben
Feketemunka, mint egy pincér. A hat hónap alatt felhalmozódott sok hasznos információ a témában „Hogyan, hogy egy jó ideje az étteremben, nem rontja el a hangulatot a maga és a személyzet.”
Emberek! Ha allergiás valamire, kérjük, ellenőrizze a pincér, ez nem szerepel semmi a csészébe választja. teljes listáját az összetevők nem határozták meg pontosan a menüben az egyszerű oknál fogva, hogy a menü nem gumi. Különösen, amikor a dolgok, mint a reszelt zöldek, hagyma és fűszerek. A minap egy hölgy kellett fizetni „elkényeztetett étvágyat - és ez jó, hogy nem a szolgáltatások az orvos” - így meg van írva a könyvben a panaszok. Nem, nem történt semmi konfliktus nélkül, de nélkül maradt hegy, és a hölgy - anélkül, hogy a jó hangulat.
Hihetetlenül zadolbali akik hívj vele, és amikor eljön, nyissuk meg a menüt, és indítsa el kell választani. Az én ajánlatom, hogy jöjjön egy pár percig, hogy választ: „Nem, nem, most majd rendelni.” Ha van egy cserekapcsolatok, és akkor itt van, és így lógni öt percig az egyik asztalnál, ez nagyszerű kopogtat dolgozó ritmust. Mindent értek, és soha nem mutatja az érzelmeit, de az anyád, olyan nehéz, hogy görgesse a menüt, mielőtt bevenné az időmet? Egyszer, emlékszem, két nő közeledik a nyugdíjkorhatárhoz kínzott tíz percig, így mielőtt úgy dönt, a két baleset tchebourek és inni. Esküszöm, mintha az utolsó alkalom az életemben ettem.
Ez érinti az, hogy az emberek, hogy válasszon a saját asztalra. A közelben két teljesen azonos táblázatban. Az egyetlen különbség: az egyik piszkos és egy tiszta. Egyes vendégek ülni? Nem fogod elhinni. Ha még mindig nem vicces, mondom egy új történet: négy pontosan ugyanannál az asztalnál, melyek közül az egyik piszkos, és három tiszta ...
Szeretne egy gyors és minőségi szolgáltatást? Tudok tanácsot, hogyan lehet kapni. Miután a közepén a nap, amikor teljesen egészséges vagyok, futás egyedül a Hét asztal, hosszú ideje nem jött, hogy az egyiket, mert nem volt ideje. A végén, egy nőt, hogy a táblázat, én tettem fogás érdekében, és azt mondta, a bűvös szavakat: „Te is számíthat egy jó tipp, ha mindent gyorsan.” I lőtt a fennmaradó hat táblázatok és kezdett szolgálni ezt. Úgy otthagyott 400 rubelt, hogy a szabványok az intézményünk - Nagyon, nagyon tisztességes összeg. Bár még száz sem kiborított. Kis díja villámgyors szolgáltatás, nem? „Akkor számíthat egy jó tipp, ha mindent gyorsan.” Ne feledje, hogy a varázslat, emlékszem!
Az emberek több mint fele a fizetést vesszük ki a mappát! És hidd el, igyekszünk nagyon nehéz, hogy akkor tedd oda. Nem unesom az Ön „köszönöm nagyon finom” - halljuk a naponta százszor. Nem teszünk a díjat, nem számít, hogyan dicsérte minket a vendégkönyvben rá minden szart. Az egyetlen módja annak, hogy megfelelően kifejezni hálámat a pincér -, hogy adjon neki pénzt. Ha megengedheti magának, hogy vacsorára 500 rubelt, ezt 550 sztrájkok van egy lyuk a költségvetésben?
Csak néhány javaslatot a kis dolgokat.
Amikor számítva a pénzt hozott egy mappában egyszerre, akkor a pincér nem fog állni át a fejedben, és jön egy kérdés vagy egy tucatszor: „A mappa is felvette?”
Csúsztassa az piszkos edényeket az asztalra legközelebb a folyosón - egyfajta jelzés, hogy el lehet végezni. Ha több és lemezek egymás tetejére fel, az ár akkor nem.
Ha meg szeretné tartani a változás a tea, a legjobb, hogy tájékoztassa a jobb oldalon. Ez megment minket húsz másodperc. Néha ez nagyon fontos.
Nem kell várni a pincérnek, ha akarsz valamit dozakazat vagy kérjen számlát. Mondd, hogy bárki másnak, és ő biztos, hogy ezt az információt a cél. Mi is dohányzik, és enni, akkor 5-10 percig nem lesz a szobában. Kölcsönös - a munkánk alapja.
Kérdezz mindent, ami érdekli. Mi nagyon szívesen találkozunk. Érdekünk, hogy Önt a lehető legjobban, hogy egy tip. Van egy angol, etetőszék, nemdohányzó szoba, reszelt fahéj cappuccino, a lehetőséget, hogy módosítsa a szósz, vagy módosítsa a recepteket. Csak kérni.
A rendelés nem fog, amíg kiválasztjuk a táblát. Lamennyit megoszlik a pincérek, és nem fogjuk „tömíti” a rend, amíg nem tudjuk, hol ülnek, és akik minket veled dolgozni.
Ha a foglalás, majd azt akarta, hogy valamit változtatni, jelentse a lehető leghamarabb. Minél több idő telt el, annál valószínűbb, hogy az antenna már megkezdte a felkészülést, és törölni nem mindig lehetséges.
Remélem ezek a tippek segítenek, hogy maximális élvezetet látogató olyan éttermek, ahol a pincérek működik. Jó étvágyat!