Előállítás Lecsó otthon

Lecsó - az egyik legismertebb fogásait a magyar konyha. Sőt, ez az élelmiszer lehet etetni, és egy külön edénybe, és köretként a hús, kolbász, kolbász, tészta és rizs.

Hazánkban, lecsó, mint bármely népszerű étel, nincs szigorú receptek, és alkalmas bármely rendelkezésre álló zöldségeket. Sárgarépa, hagyma, cukkini, padlizsán, fokhagyma, fűszerek - amelyek mindegyike kiegészítheti a hagyományos magyar lecsó. Azonban a kötődés és megváltoztathatatlan komponensek Lecho a paradicsom és a paprika.

Nézzük meg a legnépszerűbb és a klasszikus recept Lecsó otthon.

Főzni lecsó a tél

Ez a recept lecsó - sokoldalú, köszönhetően a rendelkezésre álló alapanyagokból a benne lévő és a könnyű előkészítése.

• 1 kg paradicsomot;
• 2 kg édes paprika;
• 4 db. hagyma (közepes méretű);
• 1 csésze finomított napraforgóolaj;
• Greens (koriander, zeller, petrezselyem);
• 10 gerezd fokhagyma;
• 1 csésze cukor;
• 1 tk őrölt bors;
• 1 evőkanál. kanál ecet;
• Só (ízlés szerint).

1. Pepper my gondosan megtisztítottuk a magokat és vágjuk szeletekre (körülbelül 8-10 hosszanti szelet).
2. Saját paradicsom, leforrázott forró vízzel. Ezután távolítsa el a héj és a folyamat paradicsom levet.
3. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű.
4. Ahhoz, hogy előkészítse a take pot vastag falak vagy üstben. Öntsük az ételek kevés növényi olajjal, és megpirítjuk a hagymát, amíg áttetsző.
5. Adjuk hozzá a hagymát a kapott paradicsomlé, sót és lassú tűzön főzzük mint 15-20 percig.
6. Pour paradicsomlé, napraforgóolaj. Ezután öntsük paprika Kazanok és pároljuk 10-15 percig (zárt fedél).
7. Mi grind a fokhagymát, a petrezselyem és a hozzá együtt az ecet és fekete bors az edényt. Keverjük jól össze, majd hozza egy kész (5-7 perc).
8. Az előállított üvegek (mosott, sterilizált) terjedt lecsóval és tekercs.

Akkor használja ezt a receptet nem csak a megőrzése a téli, hanem egy lehetőség, hogy készítsen egy gyors snack vendégek érkeznek.

Főzni lecsó padlizsán

Ez a recept venni lecsó is az úgynevezett „lecsó bolgár”, bár a leghátsó bolgár úgynevezett „padlizsán magyarul.”

A szájban ez ugyanaz most Lecho, amely fogják értékelni a ventilátorok padlizsán.

• 2-3 db. padlizsán;
• 2 db. hagyma;
• 1 kg paradicsomot;
• 2-3 db. édes paprika;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 0,5 csésze növényi olaj
• Só és bors (ízlés szerint).

1. Pepper tisztítani a magokat, majd vágjuk nagyobb darabokra.
2. A paradicsom leforrázott forró vízzel, tisztítani a bőrt. Az egyik felét az apróra vágott paradicsom, a második - őrölni, és elkészíthető gyümölcslé.
3. Hagyma tisztítja és vágjuk vékony csíkokra - a legjobb, ha vágni a hagymát hosszában, hogy ne sértse meg a szálakat (ez fogja megmenteni és a hagymát szerkezetét és megjelenését javítják lecsó).
4. A padlizsánt alaposan, én vágja el a héja, vágjuk közepes méretű kockákra, és azonnal feküdt egy fűtött pan, így nem kell időt sötétedni.
5. Padlizsán megsütjük közepes lángon körülbelül 10-15 percig.
6. Ezután adjuk hozzá a hagymát. Fry együtt további 7-10 percig (közvetlenül a zöldségek égett).
7. Adjuk hozzá a paprikát és a szempillaspirál zöldségek alatt alacsony lángon (amíg paprika megpuhul).
8. Apróra vágott paradicsomot, fokhagymát mix zöldség és lassú tűzön, lefedve 15 percig.
9. Ezután hozzáadjuk a paradicsomlé, só, bors, és hagyjuk körülbelül 15-20 percig alacsony lángon.

Lecsó - kész. Tudod rendezni a kapott étel bankok egyszerűen terjedt a tetején egy fehér kenyeret, vagy laikus tetejére tészta vagy főtt rizs.

Hogyan Cook lecsóval, rizzsel

Lecsó hagyományosan a snacket vagy saláta, de lecsóval, rizzsel - már teljesen független a fajta köret lehet sült hús (vagy hal) ételeket.

• 400 g rizst;
• 1 kg paprika;
• 3 kg paradicsom;
• 05 kg sárgarépa;
• 6 evőkanál. kanál cukor;
• 250 g növényi olajat;
• 1 evőkanál. kanál ecet;
• 6 órán át. A só kanalakat.

1. Bolgár paprika megmosva, megtisztítva a magvak, kis darabokra vágva.
2. A paradicsom forrázott, világos bőr, vágott közepes méretű szeletekre.
3. Három sárgarépát egy durva reszelő.
4. Rice mossuk három vizeken, főzzük fél.
5. Készül egy edényben (Kazanok, pot vastag falak) öntsünk növényi olaj, és fokozatosan adjunk hozzá zöldséget: sárgarépa első, 5 perc után - paprika, még azután is, 10 perc - paradicsom.
6. Majd pároljuk együtt közepes lángon, fedett (15-20 perc).
7. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket rizst, jól keverjük össze, és főzzük még egyszer.
8. 5 perc múlva vége főzés lecsó hozzáadunk sót, cukrot és ecet.
9. Kenjük be sterilizált üvegekbe, és lehet tekerni a tél.

Ez a recept értékelni fogják az egész család: akkor is, ha az anya nem volt otthon, csak nyissa meg a jar lecsóval és a rizs - és egy finom étel kész.

Főzni gombával lecsó

Ez a recept távolodik a hagyományos társítva lecsó házi tartósításával, és használják a készítmény az ünnepi ételeket.

• 600 g pirospaprika;
• 400 g paradicsom;
• 300 gramm gomba;
• 100 g krémet;
• 100 g rizst;
• 2 kis izzók;
• 1 evőkanál. evőkanál vaj;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• Só és bors ízlés szerint.

1. Ábra mosás, öntsünk 250 g vizet, adjunk hozzá egy kevés sót, adjunk hozzá vajat és addig forraljuk, amíg a fele.
2. A paradicsom forrázott, hámozott, apróra vágott.
3. Pirospaprika megtisztított magokat, csíkokra vágva.
4. Alján egy serpenyőben elterjedt rétegek: paradicsom, paprika, rizs. Mindegyik réteget enyhén sózzuk.
5. Gomba vágjuk szeletekre, hagyma - kis kockákra. Olajban 15 percig.
6. Készül gomba és a hagyma keverednek fekete bors, hígítjuk 200 ml vízzel, és hozzáadjuk a tejfölt.
7. Az így kapott mártást öntsük a tartalmát egy serpenyőben és tedd a 15-20 percig a sütőben 170 fokon.

Az étel Kiderül szép, finom, aranybarna, de még mindig nagyon kielégítő és ízletes.

Adtunk a leggyakoribb és könnyen elkészíthető receptek Lecsó. Azonban minden családnak megvan a maga titka, hogy gyártásuk. Talán, ha már a „családi trükkök” főzés lecsó?

Kapcsolódó cikkek

• Drink ayran, hogyan kell főzni otthon, a recept - házi malacka bank

• Hogyan Cook lecsó otthon a téli

• Hogyan készítsünk limonádét kezüket otthon