Csirke konfitált recept fotó, recept
Csirke confit - én újabb felfedezés. Eljárás húst úgynevezett „Config” - francia szakácsok találmány. Róla, megtanultam véletlenül, tanulmányozza a recept őz, amely része és a kacsa confit. Eleinte nem volt világos, hogyan lehet egy kacsa, de egy kicsit a Google segítségével, megtudtam ezt a csodálatos módja a főzés hús, mint a konfitált. Próbáltam, és nagyon tetszett. És én nyújtunk kell főzni ezt a finom, és lepje meg szeretteit!
Ön egyetért azzal, hogy a csirke körében élvez a szeretőit népszerűbb, mint kacsa. Utolsó szoktunk sütni nyaralni egy-két alkalommal egy évben. Egyre inkább egyszerűen megvásárolja a baromfi a szupermarketben, de néha a kezében minden család hazaér a csirke. Ellentétben a csirkék, nőtt a baromfitelep, ez a madár sok séta a szabadban, ami azt jelenti, hogy a hús sokkal nehezebb lesz, de ugyanakkor egészségesebb és ízletesebb.
Főoldal csirkét, hogy vettem kiderült, hogy nagyon zsíros. Mi köze ennek a kövér, nem tudom, de aztán eszembe jutott a régi francia módszer a főzés zsír a hús. Így lehetséges, hogy készítsen nem csak egy kövér madár, mint egy kacsa és liba, hanem minden más elég zsír a hús. Ennek legfőbb feltétele: zsír kell sok, és a húst meg kell bánkódik alacsony lángon.
- Vágni a csirkét részek, vágott zsír. Lereszeljük a narancs héját. Része a csirke jó dörzsölje cukor, só, reszelt, fedjük le fóliával, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Zsirját át alacsony hő egy mély serpenyőben vagy pot vastag alsó. Ha a zsír nem elég hozzá a sertészsír.
- Csirke darabok száraz, törölje le és tisztítsa a só maradékot, a cukor és a héját. Helyezzük a csirkét a forró olajban szelet hámozatlan fokhagymát. Fat ki kell terjednie a baromfi teljesen.
- Csirke főzés nagyon alacsony hő, amíg puha 1-3,2 órán át. 5 percig, amíg főtt hozzá a rozmaring.
Serve csirke konfitált lehet sült krumpli vagy bármilyen más köret zöldségfélék és gabonafélék.
Csirke konfitált nagyon finom, és ami a legfontosabb, hogy tartsa ezt étel lehet egy nagyon hosszú idő. Készítsünk tiszta zománcozott tálca vagy üvegedénybe, hozzáadjuk a csirkét, felöntjük forró zsír, hagyjuk kihűlni, és tároljuk a hűtőszekrényben. Fat eldobni nem szükséges - ez tökéletes főzéshez egyéb ételeket. Az illat a fokhagyma és gyógynövények teszik sült hús és a zöldségek még ízletesebb.
Egyéb baromfi recept: