Burgonya sütemény egy serpenyőben a sütőben
Korábban a maradványait burgonyapürével tettem töltelék a pitét. vagy potato-- szép ropogós dolgokat, mint sajtos, de nem a túró, és a burgonya. És most felfedezett új változata - a finn sütemény készült burgonyatésztába.
A tésztát készítünk azonos módon, mint a Kartofelnikov: burgonyapüré, liszt, tojás, fűszerek. Csak a kolbász nem képződik, majd - kövér szelet és vékony sütemények, amelyek azután lehet sült egy serpenyőben vagy a sütőben sütni.
Most megmutatom mindkettőt.
összetevők:
- 5-6 közepes burgonya;
- 1, az átlagos tojás;
- 100 g liszt + több annyira a podsypku;
- 0,5 teáskanál só;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- 0,5 evőkanál növényi olaj;
- Bundle zöld: kapor, zöld hagyma.
Hogyan lehet sütni:
Hámozott burgonyát és forraljuk sós vízben. Befolyt a víz, és burgonyapürével a tolchom - enyhe, nem csomókat. Várjon, amíg a szósz-ra hűtjük, egy meleg állapotban.
Igyekszünk vezetni egy tojást, sót és borsot, keverjük.
Öntsük a lisztet, és keverjük, amíg sima. Felveheti a tésztához egy kevés növényi olaj, a rugalmasság és a kisebb ragasztás.
Azt gondoltam, hogy lenne hozzá kell tenni, hogy a burgonya tészta friss, illatos fűszernövények: kapor mindig jól megy a burgonya pite, mint amikor a szakács új vajas burgonyával!
Gyúrjuk a tésztát. Nagyvonalúan megszórjuk a táblázat liszttel és elválasztjuk a tésztát, kigurul egy vékony lapos sütemény, miközben fordult a munkadarabot úgy, hogy továbbra is lisztbe, és nem tapadnak a táblázatban és a sodrófa. Roll out vékonyabb, 2-3 mm-es. Minél vékonyabb a tortilla, annál gyorsabban fog főzni, és minél több ropogós. Azok, amelyek kissé vastagabb - is finom és puhább. Egy lemez vagy fedél a serpenyőben, mint a sablon, cut out pogácsa. Azonban, akkor tegyék tér - dyal megtakarítás helyet egy tepsibe; és még göndör!
Ahhoz, hogy a tortilla nem törik, ha át egy tepsibe vagy serpenyőbe, járjon el vékony süti a Medovikov Drum tésztát sodrófa, majd szétcsavar.
Kenjük sütés sütemény, lisztbe, megszúrja villa - akkor nem fog duzzadni, és kap szép minta - és sütjük 200-210S a 10-15-20 perc, vastagságától függően. Ha sütemények pirított alul, akkor lehet óvatosan fordítsa spatulával és a második oldalon lesz pirított. Vagy elégedett egy világos aranyszínű ragyogás.
Fry egy serpenyőben
Ez a lehetőség sokkal gyorsabb; sült sütemény teljesen zsír nélkül, és nem tapadnak. Melegítsük elő közepes lángon egy tiszta, száraz serpenyőben, finoman szétterítik vékonyra hengerelt torta és megsütjük, amíg arany egyik oldalán egy pár percig, majd, fordult egy lapáttal, - a másik.
Kész sütemények eltávolítás lapáttal egy tányérra. Akkor csomagolja őket a tölteléket, a pita; mintha száradni egy kicsit, majd összeroppant, mint a chips.
Itt van, mit tehetünk, vékony sütemények - sok fényt :)
És vannak sütemény receptjét egy másik helyszínen a joghurt öntetek - próbálkozás, a gyerekek, mint ők nagyon.