büféreggeli
Buffet alkalmas azokban az esetekben, ahol a cél az, hogy a vendég lesz a legtöbb időt, hogy egymással kommunikálni és szórakozni. Buffet gyakran összekeverik a büfé. Bár az alapötlet ugyanaz - nincs ember, hogy szolgálja minden asztalnál. De ellentétben a svédasztalos büfé elismeri a létezését asztalok és székek ülés vendégeket.
Hogyan shvedskiystol szervezni, és mit ne tegyünk, mondja ma Relax.com.ua.
Fotó forrása: newsper.net
Mellesleg, a büfé - ez egy régi skandináv hagyomány, amely megjelent sok évszázaddal ezelőtt. Tudva, hogy a látogatók nagy számban gyűlnek össze, a skandinávok kezdett készíteni snack, savanyúság és a hús előre, majd minden étel egyszerre kiállított a hosszú asztalok és a vendégek minden ember kiszabott magának, amit akart, ezzel megvédve a tulajdonosok felesleges szertartások és szolgái. Később ezt a hagyományt -, hogy az összes edényeket a teljes táblázat - elfogadta az egész világon. Alapvetően ez a fajta erő megosztott szállodákban vagy éttermekben nagy számú ember.
Az alapvető szabályok a büfé, hogy egy külön asztal - ez az úgynevezett kiszolgáló - kerülnek a szükséges berendezéseket. só szóró, bors, alátétek, szalvéták, poharak, csészék, evőeszközök és tiszta a la carte ételeket. By the way, úgy döntöttem, hogy snack-lemez-készletét 8-10 darab, amelynek mértéke a két lemez minden vendég számára. Csak verem külön szembe Pirozhkova lemez. Len szalvéták szépen helyezett lap mögött. És poharak, kupák, borospohár fel két sorban szimmetrikus csoportok. Közelükben egy italt. Ugyanannál az asztalnál szélén arról, hogy azoknak a cigaretta és tedd közel a hamutartó, persze, ha a helyszín és az elfogadott szabályok előírják a dohányzás.
Tálalás asztal ne legyenek túlterhelve. Ez jobb, hogy egy együtt. Ha a kiszolgáló asztal kör alakú, a pozícionáló eszközök és más találkozók sugárirányban kell.
Külön szolgált táblázat edényekkel. Buffet étlapon többféle saláták, hideg ételek, különleges ételek, meleg előételek, desszertek és gyümölcsök. Hogyan szolgálja, és gondoskodjon az edényeket a büfé, általában határozza meg a vételi szint.
Gyakran a következő táblázatban van néhány pincérek. amely segíti a vendégeket előírni, hogy a kedvenc ételek.
Bármely különleges szabályok az etikett, a büfé is. Minden vendég választja meg és jelenleg azokra a kiválasztott étel ömlött egy italt. Ebben a lapban készítették a bal oldali, a jobb felszerelés és a jobb oldali egymásra élelmiszer. Aztán, ha biztosított a jelenléte asztalok és székek, a vendég jön a helyére. Ha a táblázat nem, akkor eszik állva. By the way, kenyér és zsemle, nem kerülnek a teljes étel, kenyér készült termékek, hogy egy külön Pirozhkov lemez. Természetesen ebben az esetben, hogy tartsa két lemez, és forgat egy villával - egy külön kérdés minden vendég számára.
Nem kell alkalmazni az egyik lemez a sok különböző ételeket egyszerre. Száma megközelítések svédasztalnál nem korlátozódik a szabályokat.
A készüléket, miután befejezte az étkezést, kell tulajdonítani saját külön táblázatban.
Miután a főétkezés venni egy új desszert tányér. miután az ételek úgy hajtják egy speciálisan fenntartott ezen a helyen.
Ez minden alapvető szabályait egy büfé.
Relax.com.ua kívánunk jó étvágyat és jó hangulat!