Tartozékok barista berendezések, eszközök, készletek
Barista szakma Olaszországban kezdtek megjelenni ugyanabban az időben a kávégépek alkalmazásához. Egy bizonyos idő elteltével a 80 év a huszadik század, a szakma már nagyon népszerű Amerikában, köszönhetően Howard Schultz, a tulajdonos a jól ismert cég STARBUCKS, aki látogatása után eszpresszó haza, ihlette a munkát a helyi szakértők. Apránként, ez a szakma egyre népszerűbb minden államban, valamint a régi Európában.
Ukrajnában a baristas utóbbi időben megjelent, és ha az európai, a szakma képviselői főleg a férfiak, hazánkban, többségük - a fiatal lány.
Mit kell tudni a szakmai
Egy igazi profi mindent kell tudni kávét. Övé az információt, hogy hogyan keverje megfelelően a különböző kávébab fajták, ami lehet, és mit nem. A képviselő a szakma egyértelműen és finoman érezni minden árnyalatában kávé, a sommelier - bor.
Szakmai hozzáállás munkájukat magában foglalja a tudás és képesség, hogy készítsen több mint negyven féle illatos kávé kezeli, valamint a képesség, hogy felhívja a gazdag Penke.
Szakmai üzleti nemcsak tökéletesen kész ital elkészítéséhez, valamint a fájlok és a látogatók. Ezért azt kell rendelkezniük kommunikációs készség.
A szakértők szerint, valamint a kommunikáció egyszerű ártalmatlanítása mosoly is változtatni a jobb a kávé ízét.
De az első helyen továbbra is mindig a szerszám barista, a gyakorlatok és a tudás, hogy megtanulják, hogyan lehet tökéletes kávé termék.
Is, akkor kell egy nagy képzelőerő, amelyen keresztül teremt exkluzív márkás remekművek.
Vissza a tartalomhoz
segédtiszt barista
A szükséges eszközök és berendezések a szíve minden barista kávé. Milyen ital minőségét igyatok, határozza meg a hardver. Ezért barista kiegészítők kell választani a jó minőségű és megfelelő képet az intézmény.
Berendezés feltételezi a legalább a kávégép és daráló, ami teljesen összhangban kell lennie a kötet a kávé értékesítés. Ne vegyél egy kávéfőző a négy szarv, ha a termék fogyasztásának kevesebb, mint harminc kilogramm havonta.
Inni mindig frissen készített, azt javasoljuk, hogy használja a darálót közvetlen őrlési a kürt, hogy megoldja a problémát a dózis.
Vizet juttatunk a kávéfőző, mielőtt bevezetjük a poharat, hogy a vendégek meg kell felelnie a kötelező képzés és a takarítás. Ehhez van egy rendszer, víztisztító patron, hogy közelében kell elhelyezni a kávégép.
Egy hatalmas szerepe van a kis dolgokat. Tartozékok barista kísérik a nap folyamán megteremtését kávé remekművek. Beszélje fontos részleteket, hogy segítsen felkészülni az eredeti ital.
Ez az eszköz által feltalált amerikai Rage Barber, aki úgy döntött, hogy az első teljes körű funkcionális és kényelmes temp. Most tekinthető minőségi szabotázs fából és acélból, szemben az olcsóbb műanyag változatban. Megtalálható többféle tempera: félkör alakú vagy lapos fenekű.
Dobó vagy tej kancsó amely egy speciális kiöntő és egy fogantyú megfelelő habzás tej felhasználásával kávéfőző. A megfelelően kiválasztott dobó kap egy gyors tejsav rugalmas hab, és előkészíti a különböző számok felületén az italt.
Amikor kiválasztunk egy korsó kell szem előtt tartani néhány árnyalatok. Először is, nem fukarkodik az anyag, amelyből készült, mivel a választás között alumínium és műanyag nyilvánvaló. Rozsdamentes acélból készült, amelyet az jellemez, vastag falak, a jobb hőt sugárzás, amely befolyásolja a kontroll tej hőmérsékletét. Másodszor, a hangerőt. Jag tele félig, ne felejtsük el, hogy az az ital elkészítése során. Végül, amikor kiválasztják a kancsó, meg kell figyelni, hogy az orr, amely lehet akut vagy tompaszög. Akut kifolyó jobban megbirkózzanak tenyésztési minták a tej külön szerszám nélkül - a tűt rajz.
Knock Box hívják egy kis eszköz illeszteni az asztallap alatt kávéfőző. Arra szolgál, hogy üsd vissza a töltött kávé tablettát. Meg kell jegyezni, hogy nem kell verni a szemétbe, hogy elkerüljék a porral való érintkezés eredményeként a további munka a nap folyamán.
Mindig legyen kéznél papír törlőkendők tulajdonosa, amely továbbra is tiszta és száraz, mielőtt visszatért volna a kávéfőző.
Ecsetek különböző méretű és funkcionalitás, a karbantartási tiszta munkahely és egy különleges kefe tisztító berendezések.
Speciális tisztítószer és a különböző ruhával fenntartani rendben a munkahelyen.
Ezek a tartozékok barista kell tőle a közvetlen közelben.
Hozzátesszük, hogy a hűtőszekrény is jobb, hogy helyezze a tej mellett a kávégép, amely csökkenti a készítésének idején a kávéital. Csészék forró ital kell tartani a kávégép.
érdekes tények
Amerikai hálózata üzletek STARBUCKS nap zárva ugyanakkor ezerhétszáz a létesítményeik, hogy tanítsák meg baristas hogy a tökéletes eszpresszó tizenkilenc másodperc. Ugyanakkor, lánctalpas, hogy a termék megőrzi a gazdag mézet tilos újra melegíteni a tejet, és a hab vittünk nem kávéskanál, és a segítségével különleges tej kancsó.
Sokan nem is tudják, hogy az ilyen szakmában kávékészítés versenyezni az olimpián, amely az érintett szakemberek. Ezeken a találkozókon, akkor is kicserélik értékes tapasztalatokat, így valami új. Barista Bajnokság nemrég kapta meg a helyzetét a világban, és a saját márka WBC, amelynek fő szervezői az amerikai és európai Coffee Association.
Vissza a tartalomhoz
