Pelamushi (grúz pelamushi) - ízletes jegyzetek
A készítmény leírása
Csodálatos desszert főtt szőlőlé Grúzia egész, de a regionális különbségeket. A Nyugat-Grúziában, főtt pelamushi kukoricaliszt, keleti desszert úgynevezett tatárok és főzött búzát. Sok grúz háziasszony keres középső lehetőség keverékéből kukorica és búza liszt. Őszintén szólva, én inkább a variáns kukoricaliszt.
Vegyük a levét illatos fajták sötét vagy világos - ízlés dolga. A lényeg, hogy nem volt érett, lédús. Ki fogja énekelni házi szőlő.
Pelamushi szolgált desszert tábla egy tálra vagy adagos formák. Úgy néz ki, nagyon gusztusos pelamushi díszített dió - dió vagy mogyoró.
Talán tudod, hogy a csavarok és pelamushi - Ez egy nagy churchkhela. Válogatott dió felfűzve erős cérnát, és csökkentette a fazék szuszogva pelamushi ... Nem lehet várni, hogy kiszáradjon! Ez lett rágott mindörökké.
Ő pelamushi I elő badagas. Badagas - rendkívül finom és vastag sűrített szőlőlé, amelyet úgy állítunk elő egy hosszú forráspontja friss préselt szőlőlé. A levet forraljuk több mint kétszer, ez nyúlós lesz, édes.
Megjegyzem, hogy a más konyhák, vannak hasonló termékek. Például, pekmez amelyre levet forraljuk, hogy a negyedik része az eredeti térfogat.
Badagas gondozott. A készítmény a desszert badagas hígítható tiszta vízzel vagy főzés ezek. A hideg időjárás, szép, hogy emlékeztesse magát a gyönyörű nyár: itt, előtted fényes pelamushi, tömény íz és aroma szokatlan, nem, a hangulat emelkedett?
(Meglátogatott 42 alkalommal, 6 látogatók ma)
Kattintson ide a kedvencek közé
recept lépések
Mossa a szőlőt, elválasztó bogyók istolchem, dörzsöljük át egy szitán, hogy eltávolítsák a bőr és csont. Tedd a tűz gyümölcslé, forraljuk fel, és forraljuk le, hogy legyen egy kis tüzet a felére, eltávolítjuk a habot. Állni körülbelül 12 órán át, majd szűrjük át egy szitán. A koncentrátumot tárolhatjuk steril üvegben. Ha készül juice, haladéktalanul a második lépésben.
Vegye liter koncentrátum. Keverjük fele a lisztet és a cukrot, így óvatosan, hogy a csomók képződését elkerüljük. Próbálja habverővel vagy egy merülő mixer. Figyeljük meg, hogy szüksége van a liszt, nem búzadara. A főzés, használja egy öntöttvas pot (vízforraló) és egy fából készült kanál vagy spatula. Öntsük a keveréket a fűtött badagas, folyamatos keverés közben. Miután az elegy felforr, csökkentse a hőt, hogy egy minimális és válnak forraljuk, keverés közben, körülbelül 10 perc alatt. Ezalatt az idő alatt, az íze lisztet elpárolog, és a masszát sima lesz.