Patty sült
Kínálunk egy recept a finom pite hússal rántott, amely, ha szükséges, akkor változatossá hozzáadásával tölteléket gomba, főtt tojás, vagy akár, hogy a növényi töltelék káposzta vagy burgonyapürével.
Rántott piték hús sült - recept
- Flour - 640-700 g;
- víz - 60 ml;
- tej - 250 ml;
- Tojás - 3 db.;
- növényi olaj - 125 ml;
- száraz élesztő - 7,10 g;
- cukor - 50 g;
- só - 10 g;
- növényi olaj a sütéshez - 750 ml;
- húsát marha-és sertéshús egyenlő arányban - 750 g;
- Hagyma - 100 g;
- Szárított kapor (opcionális) - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
Mi felmelegítjük 38-40 fok vodichku, oldjuk fel az élesztőt benne, és tegyük egy meleg helyen körülbelül tizenöt-húsz percig, vagy addig, amíg a felület söpredék.
Egy mély tartályba, amely pedig a tésztát, melegítse fel a tejet, a cukrot, a sót, és keverjük, amíg feloldódik. Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat enyhén, növényi olajat és keverjük össze ezt ismét jól magát. Most Pour fele része liszt, a korábban rostált, és keverjük jól. További felváltva hozzáadjuk kis adagokban a fennmaradó átszitált lisztet élesztő és a víz, minden alkalommal alaposan vymeshivaya.
Az egész folyamat a keverést mindaddig folytatni kell, amíg a tészta jön ki jól a falakon edények és kezek. A könnyebb gyúró rendszeresen kenjük kis kezek növényi olajat. Lehet, hogy egy kicsit több lisztet, hogy elérjék a kívánt eredményt egy puha és rugalmas.
A kész tésztát tegyük egy meleg és barátságos hely egy pár órát, hogy növeljék az összeg legalább kétszer. Ez idő alatt, ha egyszer mi obminku és súlyt újra emelkedni.
Megérik, amíg a tészta a pitét sütött, hadd azok tartalmát. Obsushennoe mossuk és vágott húst darabokra, görgeti egy húsdaráló, és elterjedt egy előmelegített egy kis része a növényi olaj serpenyőben. Adunk ez pirított, keverés és hozzátéve előtisztított melenko vágott hagymát és tartott hő néhány percig. Végén főzés ízesítéséhez a tölteléket sóval, borssal, és opcionális dobja néhány szárított kapor. Ismét keverjük össze ezt is, vegyük le a tűzről, és időt ad, hogy lehűljön.
A tésztát jött, kitöltve a hűvös, folytassa a design sütemények. Megszabadult egy kis része a vizsgálati mennyiség olyan nagy, dió vagy telitalálat kicsi, cefre ujjait, amíg gyógycukorkák töltse evőkanál tölteléket és leszorítják zaschipyvaem szélét. Azt hogy a terméket egy kicsit pripylenny liszt vagy olajozott asztal és így tíz perccel a helyesírás-ellenőrző. Most öntsük Kazanok vagy egy mély serpenyőben vastag alsó növényi olaj, ez melegíti és megsütjük jó pirozhochki mindkét oldalán, amíg étvágygerjesztő vöröses barna.