Konzerv sárgabarack lé recept saját, fotó, videó
Titkok védelmi sárgabarack lé
Hogy előkészítse a levet szükséges illatos érett, de nem túl puha gyümölcsök. Segítségével túlérett gyümölcs hatással lesz az íze a lé: ez lesz több, mint egy répát, egy kis paradicsomot. Élvezik az ízét az érett barack napenergia csak megfelelő nyersanyagok kiválasztására.
- A cukor mennyisége függ a különböző sárgabarack, természetes édességét. Az 1 liter, betakarított a téli igényel 150-300 g cukrot.
- Áramlási sebesség függ sárgabarack lédússág gyümölcs- és elkészítésének módját.
- A víz mennyisége vonatkozásában a lé elérheti a 30% -a teljes mennyiség.
- Az 1 liter lé kell hozzá negyed teáskanál citromsavat.
- Ha a víz az ital több, mint amennyi szükséges, kiderül, a nektárt. A csökkenés aránya a lé 30% - a szám megengedett gyümölcsitalok.
- A gyümölcslé kapott kipréseléssel - bepároljuk. Meg kell hígítjuk cukorszirupot.
A klasszikus recept a sárgabarack lé
- sárgabarack levet a facsaró;
- Cukor - 150 g;
- citromsav - negyed teáskanál per liter;
- a víz.
- Egy nagy fazék főtt a számított mennyiségű víz.
- A forró vizet öntenek a szükséges (az alsó határ) cukor mennyiségét és a citromsav.
- A teljes oldódás után a cukor lé vizet öntünk a serpenyőbe.
- Vegyes szirup ízlés szerint a levét, amire szükség van a cukor kimutatására. Ha szükséges, adjunk hozzá a homok.
- Alatt forró lé kiáramló gáz azonnali. A palackozott lé sterilizált üvegekbe és fedő hengerelt prokipyachonnymi.
- Szobahőmérsékletre lehűtjük, a lé eltávolítjuk, hűvös helyen, ahol ez lesz tárolva.
Sárgabarack gyümölcslevek nélkül citromsav: lépésről lépésre recept
Nem minden kajszifajták saját savassága, hanem ott is, ahol ez, ez nem elég. Az ipari léptékű lé savasságot szabályozó a citromsav, de nagyon káros a bélflórát. Felhasznált nagy mennyiségben, ez okozza az akut gyomorhurut és a gyomorfekély. Citromlé kevés ilyen hatások nem.
Mert ez a recept van szükség:
- cukor;
- sárgabarack;
- a víz;
- citrom- vagy savanyú narancs.
Facsart gyümölcslé gyümölcslevek lehet sterilizálni két módon. Az első esetben a levet felforraljuk, de szinte az összes tápanyagot elvesznek. Ha kettős lé hőmérsékletre melegítjük 70 ° C-on, akkor a legtöbb hasznos anyagok megmarad és okozó baktériumok fermentációs terméket die.
Általános lépésre megőrzése lé:
- Először is fel kell készíteni a cukorszirupot. Forralás után, szükséges, hogy egy pár hámozott citrom vagy narancs. Miután a második forrásban szirup marad a tüzet néhány perc alatt.
- Citrus fogott szirup sikló. Lehetnek egy kicsit leküzdeni segítségével egy kanál.
- Ha a kettős sterilizálás levet tervezik, akkor a szirup a forralás után hűteni kell, hogy 60-70 ° C-on, csak ezután keverjük össze a levet. Ha kiválasztja az eljárás forró, majd öntsük a levet lehet a forrásban lévő szirupot.
- Pan újra fel a tüzet, hogy sterilizálja a levet.
- gyümölcslé kannák sterilnek kell lennie. Öntötték főtt vagy sterilizált forró lé.
- Főtt lezárható műanyag kupakok, és sterilizáljuk csak roll fém.
A sárgabarack konzervek saját lében
Sárgabarack konzerv lé ad fűszeres touch. Ahhoz, hogy a „szaftos” üres ahhoz, hogy megőrizze az egész gyümölcsöt a saját levében. Ezekre a célokra lehet menni, és gyümölcslé gyümölcslevek és anélkül pépet. Ebben az esetben, akkor lehet használni, mint kitölteni.
Ebben a receptben használni:
- erős, érett barack;
- lágyabb sárgabarack lehet tenni gyümölcscentrifuga;
- cukor - 300 g;
- 2 virágocskák kardamom;
- leve fél citrom.
Kardamom van szükség ahhoz, hogy a fényerő ízét. Használja őrölt magvak nem ajánlott részecskék megfelelő fűszerek húsételek, nem desszertek. Ezen túlmenően, a hámozási kardamom tartalmaz tanninok, amelyek segítenek fenntartani a rugalmasságát a gyümölcs ismételt töltési forró szirupot. Tartósítására uborka használni tölgyfa levelei, gyümölcs sokkal alkalmasabb kardamom, hangsúlyozva a hasznos funkciók a saját ízlése. Különösen jól ez fűszerkeverékek citromsavval megjegyzés.
- Szerint a steril edényekbe lefektetett (a legtöbb szorosan) mossuk és szárítjuk sárgabarack.
- Sárgabarack gyümölcslevek forraljuk a cukorral és a kardamom. Forralás után adjuk hozzá a citromlevet. Gyümölcs konzervdobozokat színültig, és fedjük le fedővel.
- 10 perc múlva, mikor minden a buborékok jönnek ki, a lé kell üríteni vissza a kasszába. Ez jobb csinálni azáltal, hogy a tésztaszűrő, így nincs gyümölcs nem esnek a serpenyőbe.
- Juice többször forrásig melegítjük újra és öntjük üvegekbe.
- Miután összekapcsolják a bankoknak meg kell, hogy adja át a forró lé emelkedett a gyümölcs, alján található.
Liter és kisebb bankok is kell tekerni a második bányásszák. ÖSSZEVARRÁSA gyümölcs 3-literes tartály igényel még egy forráspontú. Ez azért szükséges, mert a lé átmegy egy vastag réteg gyümölcs, lehűl gyorsan. azaz gyümölcs alatt található nem kapnak megfelelő kezelést egy forró folyadékot.
Konzervált paradicsom „Cherry” kajszi gyümölcslé gyümölcslevek
A kis piros és sárga édes paradicsom megy tökéletesen sárgabarack lé. Az előgyártmány közelebb van desszertek, mint a kezdet. Ezért a kiválasztási fűszerek ezt a receptet különösen alkalmas cukros italokat és süteményeket.
1 kg "Cherry" van szükség:
- liter sárgabarack lé;
- 200 g cukrot;
- leve fél citrom;
- Őrölt fahéjat - egy negyed teáskanál;
- Édes borsó - 2 db.;
- Kardamom - 2 virágocskák;
- Szegfűszeg - 2 db.
Citromlé, fűszerek, akkor helyettesítheti 1 evőkanál fűszerkeverék forralt bort. A sót ezt a receptet nem szükséges, mert ez a különböző paradicsom íz közelebb van egy gyümölcs, mint a zöldség.
- Mosott héja szárított paradicsom átszúrta egy kihegyezett mérkőzés vagy egy fogpiszkáló. Szükséges, hogy a kiöntés után forró vizet a paradicsom megőrizték eredeti megjelenését.
- Halmozott gyümölcsök öntsünk forró lé. Betölt egy pár percig.
- A gyümölcslé lemerült a serpenyőbe, és újra forraljuk.
- Paradicsomlé és újra feltöltjük feltekerjük, miután egy három perces feltöltési gyümölcslé és iszap (ha szükséges).
- Banks fejjel lefelé.
Hasonlóképpen, a tartósított szilva barack levét. Ha szilva feküdt teljesen, majd húzza is átszúrja több helyen. Amikor szóló leeresztő fele ennek az eljárásnak nem szükséges, de a csontok el kell távolítani.