Hizlaló liba a zsírmáj
A zsírmáj liba - finom termék, amelynek jó ízű tulajdonságokkal, hasznos az emberi egészségre, mert tartalmaz egy nagyszámú biológiailag aktív anyagok -. Enzimek, vitaminok, stb Egy kilogramm májban táplálkozási egyenértékű 10,7 kg libahússal.
Azzal a céllal, termelő zsíros libamájat és a termesztett libák landshskoy magyar kőzetek vagy ezek hibridjei - hibridek. További hizlaló zsíros máj gusevody privát háztartások napos fordítsanak különös figyelmet az olyan fontos folyamat, hiszen etetés a libák.
Major zsírmáj által termelt különleges erő táplált liba. Ebben az időszakban, a madarak táplált kukorica 2-3-szor több, mint a szokásos. Ennek eredményeként az ilyen intenzív tömés madarak felhalmozódnak a szervezetben zsír, főleg a májban. Ez a májban megnövekszik több alkalommal.
Liba hizlalás zsíros máj vettünk 10 hetes korban. Az előkészítő időszak 2-3 hét, amely alatt a baromfit tápláljuk 4-5 alkalommal egy nap - 6, 11, 14 és 19 órán át olyan keverékben, amely kukoricaszemek és a kukorica kukoricadara arány 1: 1. 12-13 hetes korban élő tömege nem kevesebb, mint 3,8 kg liba fel tömés. Hizlalás a zsírmáj lehet használni, és a fiatal libák évesen 20-24 hetes és felnőtt liba.
Időtartama tömés, attól függően, hogy milyen korú a madarak különböző lehet: a fiatal 12 hetes korban - 30 nap, libák - 20-24 hetes korban és felnőtt liba - 30-35 nap.
A hatályos etetés álló keverék kukorica és kukorica darát. Corn magok öntenek a tartályt feltöltjük vízzel, és melegítjük 90 ° C-on, amelynek szintje kell lennie 10-15 cm-rel a betáplálási szint, és áztatunk 20-30 percig. A gabona keverjük, és eltávolítjuk a felületről felszínre darabokat csövek. Kukorica mag kiszerelhetők táplálására, mint vízben áztatva melegítjük 30-40 ° C-on, de az expozíciós 6-8 óra. Egyszer áztatott kukorica az a szám, amely lehet használni két vagy három etetés.
Ahhoz, hogy a kínálat az élelmiszer keresztül a nyelőcsőbe, hogy a növény liba rendhagyó kisgépek - dugattyú vagy egy csavarral működő szervezetben. Az előbbiek hizlalás céljára liba párolt őrölt (30%) és a teljes kukoricát (70%), és a második - csak a teljes gabona kukorica kiegészített 2% NaCl. Úgy véljük, hogy a használata a darált kukorica növekedését táplálja béremelést az élelmiszer tömegének lassan halad át a gyomor-bélrendszer és a baromfi jobban felszívódik.
Kukoricából kukoricadara a dugattyús típusú gép előkészíti szuszpenziót. A 10 liter, forrásban lévő vízben öntjük 7 kg száraz kukorica darát és főtt alkotnak tésztát, amelyet hozzáadunk 13 kg kukorica-párolt, és alaposan összekevertük. Az elegyet lehűtjük és + 35 ° C-on Etetés előtt be az előkészített takarmányt adunk 1% nátrium-kloridot és 2% zsírt takarmány minőségi: aft margarin, növényi olaj, disznózsír. Ezen túlmenően, tartalmaz egy tömény vitaminok A, B, C, D, PP.
Az első napokban a tömés - egy harmadik a 10. napon - a kukorica fehérje adunk álló keverék azonos mennyiségű napraforgó és a hús-és csontliszt a 150g fejenként napi.
A hosszan tartó etetés a kukorica fej fogyasztás naponta a következő: az első 3 nap - 300-340 g, a 4. és 7. napon-450-580, a 8. végéig hizlalás 670-1000g. Liba tartalmaznak nagy sűrűségű ültetési - 6 állat per 1 m2, amelyben 1 m2 alapterületű 20-30 kg élősúly, a végén a hizlalás - 40-50 kg. Ebben a tekintetben, a friss levegőt, a házba meg kell növelni 1,5-2,0-szeres összehasonlítva a norma az életkor a fiatal állatok.
Télen a környezeti tiszta levegő kell juttatni a szoba 2-3 m3 / h, tavasszal és ősszel - 4-5, egy forró nyári - 10-14 m3 / h per 1 kg élősúly.
Optimális levegő sebessége a szobában tavasszal, ősszel és télen kell a 0,5 m / s, nyáron - 0,8 m / s. Itatni a libák a fuvola alkoholfogyasztók, akik majd legalább négyszer egy héten.
Gravel átmérője 2 mm, mossuk, és vízbe öntjük palackot egyszer egy héten az arány 150-200 g per fej alatt az egész hizlalási időszakban.
Ezzel a hizlalás liba zsírmáj és selejtezési die-off károsodása miatt a nyelőcső, a begy és a fulladás mintegy 4-6%.
Az egyik leghatékonyabb módja a hizlalás a hízott liba a baromfi ketrecekben. A méret az egyes sejtek :. magassága - 60 cm szélesség - 50, hossza - 75 cm ketrec etetés vályú és a vályú,
Libák hizlalási időszakban is tartalmaznak a padlón a kis szakaszok méret 0,8X1,2 m vagy 1X2 m, mindegyikük van elhelyezve 5-6 vagy 10-12 célokat. Válaszfalak szakaszok teszik 0,6 m magasságú fa léc egy közöttük lévő távolság 12-15 cm. A külső oldalfala mentén van felerősítve a járaton ivók.
Tömés a következő. Goose eltávolítjuk a sejtekből vagy a szakaszt, és gusevod egy széken ülve, rögzítse a jobb oldalon. Akkor a bal kéz ragadja a madár fejét, megszorította az alapja a csőr hüvelyk- és mutatóujjával, és a mutatóujj a jobb oldali belép a nyitott csőr és megnyomja a nyelv ellen az alsó állkapocs. Óvatosan bevezetni a csövet a nyelőcsőbe - ahol a libanyakkal ki kell terjeszteni, és a cső előre olajozott. Tartsa a csőrét egy madár a bal kéz, jobb kéz megragadta a madár nyakát a területen a nyelőcső, a láb tartalmaz egy csavar és áramlását szabályozza az élelmiszer bele. Etetés leállítjuk, amikor az ételt a nyelőcső szinten 1-2 cm a gége alatt.
Amennyiben nem, hogy kitöltse a nyelőcső élelmiszer is teljes, mivel ez kísérheti a szakadás. Jól felkészült nyelőcső elhelyezésére egy 500-700 g kukorica.
Első kukoricaszem a gégében vagy a légcső fulladást okozhat madarak. Ennek eredményeként, a liba mondja zihálás vagy hörgő légzés. Ebben az esetben, a liba kerül az asztalra úgy, hogy a feje lógott lefelé. Assistant szilárdan tartja a madarat, és keresi gusevod megjelent a légcső gabonát. Nagy szemek érezhető az ujjaival. Akkor meg kell, hogy tegye a bal kezét közvetlenül mögötte a gabonát, és a jobb kezét, hogy nyissa ki a liba csőr és próbálja rázza ki a gabonát a légcső. Ha néhány vonással nem képes megtenni, ebben az esetben, egy éles, de rövid életű összehúzódás libanyak kell tenni a madár mintha köhögés. Ezen a ponton fontos, hogy mozog a gabonát a helyén, és a levegő áramlását az erő tolja őt a légcső.
Ahhoz, hogy a magas -, hogy javítsa az eredmények a zsírmáj súly, be kell állítani, kezdve a 19. napon az etetés, megközelítőleg 8-szoros etetés ludak a nap folyamán. De ahogy a emészthetősége kukorica végén hizlalás jelentősen csökken, akkor csökkenteni kell az országot. A múlt héten a hizlalási 7-én és 8-szor etetni csak azok a madarak, akiknek nyelőcső mentes takarmány.
Végén a harmadik héten a hizlalás liba kezdődik szelektív levágásának. Hizlalt liba lélegezni nehéz, mozogni egy kicsit csőr őket fehéres színű, és beesett szemek. Ha vannak liba, még nem érte el az ilyen állam a hizlalási időszak emelkedett néhány napig, amíg nem lesz a megfelelő jeleket.
Hizlalt liba meg nem engedhető a nyak, csavarja a szárnyukat a szállítás során, hogy elkerüljük a magas koncentrációban és erőszakos rázás. Amikor gondatlan szállítása a máj fogyás elérheti 15-20%.
A levágás után a szövetváz libatoll és felszabadította a bélből helyezzük 10-12 órán át a hideg kamrában hőmérsékleten 5-10 ° C-on érési termékét. Ezután eltávolítottuk a májat és a belső zsír és tárolja azokat hűtőszekrényben hőmérsékleten 0 és + 10 ° C-on nem több, mint 6 nap, amely alatt a zsír-libamáj kell végre érett. Ezt követően a májat kell végrehajtani, vagy feldolgozni.