Cake szarvasgomba recept fotókkal otthon
összetevők
- A piskóta:
- 7-8 tojás;
- 180-200 gramm cukrot;
- pohár nélkül diák minőségű búzaliszt (150-160 gramm);
- 2 kanál csúszdával kakaóporral (vagy 30 gramm);
- 1/4 csomag vaj (50 g).
- A krémhez:
- 2 csésze tej (vagy 400 ml);
- 2 csirke tojás;
- Cikk 1.5. kanál búzaliszt;
- 3/4 csomag vaj (körülbelül 150 gramm);
- 0,5 csésze porcukor (csak akkor veheti cukor);
- 1 kis csomag vaníliás cukor édes illatú;
- 1 kanál csúszdával kakaópor (körülbelül 15 gramm);
- 2 evőkanál idősebb brandy vagy rum tetszés szerint.
- A máz:
- 3 kanál csúszdával (körülbelül 45-50 gramm) kakaópor;
- 100 gramm cukrot;
- egy pohár víz + 100 g;
- 100 gramm folyékony tejszín (20% zsír);
- 6 g zselatint (körülbelül 1 teáskanál).
- Elkészítési idő: 8:00
- Elkészítési idő: 1:00
- Adagok: 12
- Nehézség: nehéz
előkészítés
A nagy előnye ennek a desszert a klasszikus változat az, hogy a termékek előállítása árusítják minden bolt és megfizethető áron.
Süt süteményt levegő
Olvassa el az utasításokat képekkel és sütni süteményt.
- Első részvény sárgáját és fehérjét. Keverjük össze a tojássárgáját a fele cukorral és habverővel, hogy fehér volt, és megduplázódott a térfogata. Most kell egy jó felrázza fehérjéket, majd hozzáadjuk a maradék cukrot és megállás nélkül üt, amíg a közepes csúcsok (ha húzza a habverővel, akkor emelkedés íves vége a hurok.
- Felvert tojásfehérjét és sárgáját össze szépen, és óvatosan keverjük egy lapáttal az egyik oldalon. Külön kell szitálni a lisztet a kakaót, és tedd be a sárgája fehérje tömeget.
- Vaj szobahőmérsékleten zsírral kör alakú (tökéletes átmérő 25 cm), és enyhén pritrusit lisztet. A tésztát öntjük egy formába és sütjük t = 180 fok körülbelül fél óra, de nem több. Ready torta lehet távolítani a formából 8-10 perc eltávolítása után a kemencéből.
Egy fontos pont: az 6-8 órán át kell szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Csak azt követően, hogy könnyű lesz vágni a tortát.
Étolaj-puding
Tény, hogy a szarvasgomba torta használhatja tejföl, ami könnyen elvégezhető otthon. De az olaj-puding, vagy ahogy nevezik, muszlin, krém, nagyon harmonikusan együtt a textúra sütemények.
- Keverjük össze a tojásokat a cukorral habosra, adjuk hozzá a tejet zakipyachennoe (90 fok!), Vaníliás cukrot és kérésére a háziasszony, brandy. Keverjük, súlyt az alacsony hő-és folyamatos keverés közben hozza fel vastag. Vegyük le a tűzről, és húzza fóliába úgy, hogy a film a felületet a tejszínt és nem légáteresztő. A krém nem veszi héja. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Lágy vajat ostor porcukorral és a kakaó, hogy pompa. Ezen a ponton, adjunk hozzá egy evőkanál a tömeg a sört, és tovább verték megállás nélkül. Az eredmény egy nagyon finom csokoládé krémet, amelyet el kell távolítani a hűtőszekrényben.
- A lehűtött torta és jelen van szükség hosszú kést óvatosan vágott hosszában három részre, amint az az alábbi fotó.
- Az első réteg van fektetve egy tányérra, és nagylelkűen kenetet csokoládé muszlin, tedd fel a második réteget, ismét nagylelkűen ízesítésű krém, és az a harmadik réteg. A tetején az utolsó része a keksz is nagyon nagylelkűen kenje csokoládé kremom.Obyazatelno mi kabátot és oldalán torta, hogy ez volt minden csokoládé!
Az utolsó érintés - tükör máz
Mirror Glaze - glyassazh - a hívókártya szarvasgomba torta, és egy látványos cukormáz könnyebb, mint gondolná.
- Kezdeni ázni zselatint hideg vízben, mielőtt duzzanat. Egy másik tálban össze kakaó, víz, cukor és tejszín - minden felforraljuk és forraljuk 2-3 percig. Tedd egy csomó zselatint, keverjük meg, és vegyük le a tűzről. A keverést teljes oldódásig a zselatin. Öntse a hab a tortán, hogy ismét megkeményedik öntsük a máz felületén szarvasgomba desszert, ismételje meg az eljárást harmadszor után öntsük. Spoon a máz nem szükséges szintet, akkor a megfelelő helyen is.
- Amikor glyassazh keményíti a harmadik alkalommal már kanál zsír oldalán torta. Díszítsd fel a csokoládé, szarvasgomba remekmű.
Amint az a recept egy fotó, főzni egy finom sütemény szarvasgomba nem túl nehéz otthon.
A szarvasgomba torta - egy csodálatos desszert csokoládé szerelmeseinek, finom és gyengéd. De ahhoz, hogy a torta jött híre, meg kell készülve. Kínálunk két receptet, valamint egy pár trükköt a Chef, aminek köszönhetően a termék egyszerűen rendkívüli!
A klasszikus recept, a fent tárgyalt, azt sugallja, csokis keksz, olaj-puding krém kakaó és a csokoládé tükör máz. Azt is főzni egy tortát szarvasgomba alapuló morzsákat a kekszet. Próbálja mindkettő.
Tippek a Chef
- Úgy dönt, hogy tárolja a kakaóport, feltétlenül olvassa el a csomagoláson eljárás főzés: lesz a megközelítés csak a kakaó, ami kell forralni. Ha a csomag azt mondja, hogy a készítmény a por forró vízzel párolt elég, nem alkalmas a kakaópogácsa.
- Ha eltávolítja torta a sütőben, hihetetlenül dús, de egy idő után rendezi. Ne aggódj, mint amilyennek lennie kellene.
- Glyassazh hogy egy egyenletes, meg kell szűrni egy nagyon finom szitán.
Egy másik recept szarvasgomba torta
Egy másik lehetőség - torta szarvasgomba alapú keksz morzsákat. A recept egyszerű is.
Mint a témában:
