Titkok a főzés húsleves, levesek, cékla - tanácsadás russianfood

• Befagyasztására a hús így tiszta húslevest, hogy adjunk az ő jól mosott héját két tojást (a végén a főzés, távolítsa el a kagyló).

• A leves átlátszó lesz, ha dobni egy darab jég, és forralunk.

• Ha a levest szósz vagy töltőanyag, nem szükséges hozzá a sót.

• zúzott fokhagymát hozzá a levest a végén a főzés.

• Húsleves szerezni, különösen kellemes íze, ha főtt beleraknod egy darab száraz sajtot.

• A húsleves maradt néhány napig a friss formában, meg a csatorna, tedd a tűzre forrni újra, majd hagyjuk kihűlni, a burkolatot.

• Csak főtt levest elveszti ízét, ha ez sokáig tartani egy főzőlapon.

• Keverjük össze egy fakanállal a levest, amire szükség van egy lassú, körkörös mozdulatokkal. Ez biztosítja a megfelelő sűrűségű levest, nem törött integritását zöldséget. Nem hagyható a kész levesbe babérlevelet.

Egy kicsit a leves:

• Az egyik legfontosabb dolog - főzés húslevest. Hús, hogy ez legyen a legjobb minőséget. Kívánatos marhahús a csont. Annak érdekében, hogy a tiszta húsleves, meg kell venni egy hagymát és a répát a közepes méretű, és éget egy kicsit több mint egy nyitott tüzet. Együtt a hús zöldség adjunk hozzá vizet, és amikor a húsleves kész, hagyma, répa feküdt. Ők már nem szükséges. Mielőtt hozzáadja a többi komponens, szükséges, hogy külön a húst a csontokról, és tegye - szükség lesz rá a végén.

• Egy másik titok - vágás zöldségek. A lényeg itt - káposzta, amelyet meg kell vágjuk kockákra. Ez ad egy különleges ízét borscs. Sárgarépa és céklát is csíkokra vágjuk, vagy dörzsölje egy durva reszelő. Annak érdekében, hogy a kívánt színt a borscs, a répa meg nem forraljuk, és pároljuk. És eltekintve a többi zöldség és paradicsompüré. Jobb, persze, ha lesz friss paradicsom, hámozott a bőrről, és dörzsölni egy durva reszelő, vagy vágjuk kockákra. Második megvalósítási mód - céklát két részre vágtuk, amelyek közül az egyik főzik, és egy második előállítására fent ismertetett eljárás.

• Egy igazán borscs ukrán, a végén meg kell venni néhány gerezd fokhagyma, apróra vágott (akkor turmixgépben) és dörzsölje szalonnával. Itt egy benzinkút hozzá 10 percig, amíg főtt együtt fűszerek és gyógynövények (tökéletesen - petrezselyem). Miután az összes szükséges erőfeszítéseket, hogy borscs hagyjuk állni serpenyőben legalább egy órát, fedett. Semmilyen esetben nem lehet keverni. Csak ezután adjuk hozzá a húst késett. Tálaláskor tejföllel jobb. És az étel „abszolút ukrán” kell vigyázni forró gombóc fokhagymás.

• cékla cékla használják főtt, párolt, sült vagy nyers. Különösen feltűnő leves lehet, ha megszórjuk répa juice citrom vagy felforraljuk héja szét víz hozzáadásával 1 evőkanál ecetet. Cékla jobban kinyújtani elkülönítve a többi zöldséget.

• A klasszikus levest főzött az erős húsleves. Minél tovább főzzük a levest, a leves lesz illatos és gazdag általános igény, hogy felforraljuk legalább két órán keresztül. Ha a víz forrni kezd el sokat, akkor adjunk hozzá forró vizet és a hideg víz, és rontják a aromáját és ízét a levest. Továbbá, leves lehet főtt a csont vagy a gomba leves, növényi húslevest vagy.

• savanyú íz a leves lehet, hogy hozzáadásával cukorrépa vagy kuvasz.

• Az első a levest ki kell egészíteni a burgonya, a tápláló és gazdag borscht kapunk, ha a hozzáadott burgonya pirítjuk egy kicsit. Miután beállítottuk a burgonyát, amíg puha, hozzáadjuk a káposztát, így nem rontja az ízét a levest hozzáadása után káposzta őt semmiképpen nem lefedjük.

• Hagyma, gyökerek, paradicsom, paprika, sárgarépa, mielőtt hozzáadjuk a levest meg kell passzálható és hogyan tolstodonnoy bográcsban, fedett, időnként megkeverve terjed.

• ad pikantéria borscs babérlevél, szegfűbors és a fokhagymát. 3-4 perc múlva a sütés végén a levest, akkor add zúzott hagyma, fokhagyma, só és zsír.

• vitamin dúsított leves, hozzáadva a növényi fűszerekkel paprika, csíkokra vágják.

• Hogy előkészítse a gomba borscs gombával kell pörkölt, valamint más zöldségeket.

• paradicsompüré és a paradicsom adunk a levest 15 percig, mielőtt a leves kész, együtt a fűszereket.

• Ha hozzáadjuk a fokhagymát, tedd a levesbe, amire szükség van előtt 2 perccel a főzés vége.

• Tálalás előtt hagyjuk kioldódni borscs legalább 20-25 percig.

• Klasszikus szekvencia könyvjelzők összetevők: forraljuk fel a levest, tedd a burgonyát, vágjuk a húst vissza a levesbe, adjunk hozzá bab (ha használ), aztán a káposzta, a következő - zazharki, 5 percig, amíg főtt szalonnával és fokhagymával, a legújabb - zöldek, paprika.

RussianFood - gyűjteménye receptek azoknak, akik szeretnek főzni finom. Oldalunkon fogja találni nem csak egyszerű receptet, hanem egy nagyon eredeti és szokatlan. Minden recepthez mellékelt kép a kész étel. Emellett vannak olyan tippeket és kulináris szótárban. Reméljük, hogy honlapunkon tetszeni fog, és látni fogjuk egymást gyakrabban.

Amikor másolatot készítünk egy receptet, kérjük, tegye egy aktív link az oldalunkra.