Sült rizstészta - recept
Sült rizstészta - recept
Mivel általában sült tészta tartják nagyon gazdaságos étel, az előállításához, akkor kevesebb húst a recept. „Wood füle” - egy kis, összeaszott, szárított gomba kocsonyás sötétben. Ők adják tömeg kínai élelmiszerboltokban.
száraz rizs tészta 500 g;
kipyatochek 1,25 l;
"Wood füle" 60g;
karaj, tartalmazó 250-350 g 2-W húsdarabok.;
szójaszósz 4 evőkanál. l.;
cornmeal 1 tk.;
zöldes hagyma, vágott 5 db.;
80 ml földimogyoró olajban;
szezámolaj 4 órán át. l.
Sült rizstészta - recept
Vegyünk egy hatalmas tál, tedd egy száraz rizs tésztával, és töltse meg azt liter forrásban lévő vízzel. Hagyjuk fellazítanunk 15 percig, majd vidd a tésztát egy szűrőedény és mossa a padlót kétszer hideg vízzel.
Egy kis tálba helyezzük gomba, töltse ki őket forró vízzel, és hagyjuk ázni 10 percig. Ezután szűrjük le, és mossa a víz alatt, óvatosan távolítsa el a gombát minden idegen részecskék, mint például a chips, ami őket.
Ahhoz, hogy könnyebben apróra vágott sertéshús, tedd ce 10 percig a hűtőben: a hús legyen nehezebb, de nem szabad lefagyasztani. Ezután távolítsa el a sertéshús a hűtőszekrényből, és csíkokra vágjuk körülbelül 7,5 cm, szélessége 5 mm. Öntsön 3 evőkanál. l. szójaszósz, hozzáadjuk a kukoricát lisztet és keverjük minden jól.
Take 2 „toll” zöldes hagyma, felére csökken, és vágjuk vékony csíkokra, hosszúkás; adjuk hozzá a hagymát egy tálba a húst. A fennmaradó Perot „darabokra vágva 5 cm hosszú és apróra vágjuk őket. Tedd az apróra vágott hagymát félre.
Vegyünk egy serpenyőben, tedd 15 másodpercig egy erős tűz, majd öntsük a mogyoróvaj. Amikor az olaj felszínén történik először buborékok jelennek meg, és némi füst, akkor add hozzá a sertéshús. Tegye a húst egy serpenyőben, és fűszerek, és pirítsuk 15 másodpercig, szüntelenül keverjük, és fordult a sertés csíkok kanállal vagy széles hal kést. Add „fa füle” Mr. megsütjük, szüntelenül keverjük, mégis min. küldhet és távolítsa el a sertés és a gombát a serpenyőbe, így neki csak néhány evőkanál összhang.
Tedd egy serpenyőben egy kis húst és gomba tésztával és az apróra vágott zöldhagymát. sózzuk, szitálás szezámolaj. Fry tészta 2 percig, keverés közben szüntelenül, úgy, hogy nem tapad a falak a serpenyőbe. Aztán megint, tedd egy serpenyőbe részben főtt sertéshúst és a „fa füle”, és öntsük a maradványait szójaszósz. Cook tészta felett magas lángon 10 percig: ne hagyja abba keverjük úgy, hogy a tészta nem égett, és hogy az összes összetevőt pörkölik mértékkel. Ekkorra a tészta legyen elég kárpitozott. Ha tetszik ropogós tészta, egy kicsit pirítjuk tovább - a már akkor megsütjük a tésztát, még inkább ropogós ki.