Pineau des Charentes - studopediya
Konyak előállított másik nagyon érdekes italt - Pineau des Charentes (Pineau des Charentes), amely oly módon állítunk elő, és ezt követően az öregedés tölgyfa hordókban etil-alkohol (25 százalék), szőlő cefrét (75 százalék).
A legenda szerint, az ital megnyílt végén a XVI század köszönhetően a szerencse szétszórt lepárló véletlenül öntöttük alkoholt egy hordó szőlőmust. Bosszúsan csak néhány évvel később úgy döntött, hogy próbálja ki, mi történt - és el volt ragadtatva az eredmény.
A címke Pineau des Charentes jelenhetnek Vieux Pineau feliratot, ha fahordóban érlelt legalább 5 év, és az Extra-Vieux Pineau, ha az expozíciós idő ez esetben 10 felett repülni.
Hagyomány megköveteli etetés Pineau des Charentes pince hőmérsékleten (körülbelül 12 ° C-on), de gyakran azt lehűtjük 5 ° C-ra vagy jeget adunk hozzá. Ez misztellát leggyakrabban használt aperitifként és koktélok. Néhány ínyencek tálaljuk a libamájat, halat és tenger gyümölcseit. De a legjobb az összes közül ez mutatja annak előnyeit kínálják a desszert.
Jerez (Sp. Jerez. Fr. Xérès. Eng. Sherry) - erős bor Spanyolországban. A háromszög városok között Jerez de la Frontera, San Lucar de Barrameda és El Puerto de Santa Maria, található, a déli tartományban - Andalúzia. A megkülönböztető jellemzője a termelés sherry van szőlőmust erjesztés alatt film speciális formája sherry élesztő (az úgynevezett fátyol). Bizonyos típusú Sherry, ez a film tartanak fenn a dob felületét-szülő a teljes időszakra bor érési, megakadályozva annak az oxidációt. Minden típusú sherry különböznek a kiváló íz és finom.
Manapság a „sherry” egy védjegy bor által ellenőrzött eredetű.