Krém-sajtkrém torta a legjobb recept a szakácskönyv
Krém legtöbben társul, finom, légies, édes és finom desszert finom. Jelenleg megtalálható számos különböző típusú és főzési módokat krémet. Mindegyikük tudja adni a torta egyedi ízét. Mi a recept használata egy adott esetben úgy dönt, hogy tésztából. Az egyedülálló ez a fajta krém, hogy nemcsak lehet használni réteg torta, dekoráció, hanem mint önálló desszert.
Hasznosságát a krémet csökken tartalmát túró. Önmagában a sajt tartalmaz nagy mennyiségű nyomelemek, különösen gazdag kalciumban. Csak nem mindenki teheti magát a szokásos sajt, különösen a gyermekek számára. De ha főzni a krém tejszín és a sajt, ez egy élvezet őket csak kérem. Recept elkészítése változik változata a klasszikus krémet krémfehér sajttorta mascarpone, a megfelelő az Ön számára, akkor el tudja dönteni, miután elolvasta ezt a cikket.
Titkok és finomságok elkészítéséhez
Az alapja a krémes túró krém alkatrészek, mint a túró, tojás (több tojássárgája), porcukor és tejföl zsíros. Van számos variációját főzőtejszín, túrós krémet. Többnyire ez függ a képzelet a tészta. Ez adhat citromhéj, természetes színezékek (szirup vagy gyümölcslé), gyümölcsdarabokat.
Az egyik fő összetevője ez a termék a túró.
Ez volt annak minősége közvetlenül befolyásolja a minőséget a krémet. Abban az esetben, a készítmény krémes túró krém termék a legjobb, ha az alacsony zsírtartalmú túró. Csak ne felejtsük el, hogy a főzés előtt krémsajttermékben feltétlenül kell őrölni egy szitával vagy daráljuk. Ez lesz egy csomó tört egyenletes állagú csomómentes.
A második kötelező eleme vajkrém termék krémet.
Amikor kiválasztunk egy krém előnyös termékek magas zsírtartalom - nem kevesebb, mint 33%. Ha ez az arány alacsonyabb, akkor biztos, hogy hozzá a zselatint, vagy krémes anyag által termelt folyadék és terjedni fog.
A jobb termék minden összetevője a torta legjobb előhűtött. Szintén ételek, amelyek azt javasolják, tejszín tömege is kell lennie hideg. Krém főzés előtt ajánlott korbácsolás fel egy fagyasztó valahol 15-20 percig.
Ha a készítmény egy krém terméket hozott magas zsírtartalmú tejszínt, lehetséges, hogy biztonságosan hozzá ízek, mint a szirup, rózsavíz, konyak vagy likőr.
Szükség van, hogy gondosan figyelemmel kíséri a folyamatot, és tejszínt, hogy megakadályozzák szétválás, mint ebben az esetben egyszerűen nem alkalmas egy réteg torta és dekorációk. Adott esetben annak érdekében, hogy csökkentsék az idő, hogy tejszín, a boltban lehet kapni speciális krémmel juttassunk.
Amikor korbácsolás egy kell követnie, hogy homogén tömeg, hogy mentesnek kell lennie minden csomót vagy pöttyök. A folyamat a korbácsolás kell kezdeni egy kis sebességű és fokozatosan növeli a sebességet.
Igénybevétele előtt a tejszínt a termék mindig legyen hűvös. Annak érdekében, hogy a krém nem romlott, és megőrizte frissességét és formára hozzáteszi zselatin.
főzés receptek
Klasszikus krémsajt tejszín
Ez a recept még emlékeznek nagyanyáink.
Idővel, nem jelentős változásokon ment keresztül. Krém szerint előállított a klasszikus recept, leggyakrabban használt dekorációs és a réteg piskóta, és járulékosan díszített és gyümölcsfélék darabokat és szolgált, mint egy független desszert.
Annak érdekében, hogy 200 gramm alacsony zsírtartalmú túró alkalmazásával őröljük egy szitán nagyon óvatosan. Ez nem maradhat csomók.
Ezzel párhuzamosan, 200 ml sűrű konzisztenciájú (előnyösen 33% illesztetlenség) csatlakozik tejszín 1 teáskanál vanília cukrot és 100 gramm fehér cukor (por lehet helyettesíteni a cukor). Mindezt alaposan összekeverjük, és felvert egy keverőben, hogy kialakuljon bolyhos tömeget.
Ezután a tömeg a krémes túró és össze alaposan keverjük össze, és a keveréket, amíg sima konzisztenciájú a termék. Ezután a krémet terméket hűtendő.
Túrós krém tejszínnel és citromhéj
Ez a recept eltér az előzőtől lényegében a hozzáadásával citromsav héja krémet, és az előállítására alkalmas eljárásra vonatkozik.
Erre a célra 500 gramm sajt átnyomjuk egy szitán, hogy eltávolítsuk rögök és őrlés, majd felvert turmixgép, amíg homogén konzisztenciát túró tömeg.
Ahhoz, hogy az alvadékot masszát adunk 1/3 csésze tejszín (33% zsírtartalom -s), porított üveg padló cukor, 1 teáskanál citromhéj és ½ teáskanál vanília kivonatot. Mindez alaposan összekeverjük, és felvert alkotnak tömege könnyedség. Használat előtt a terméket jobban lehűtjük.
Krémsajt lehet használni a főzéshez és tejszín piskóta, réteg shortcake, és mint önálló desszert.
Túrós krém krém eclairs
Az elmúlt években az egyre növekvő népszerűsége kezdte használni eclairs tejszínnel és túró krém. Ez a recept segít felkészülni a legszelídebb csemege.
Az első szakaszban a főzés krém termék nagy zsírtartalmú tejszínt (33% CI) mennyiségben egy pohár felvert 4 evőkanál porcukor, hogy kialakítsuk a levegő csúcsok.
Ezzel párhuzamosan, 250 gramm sajt őrölt egy szitán át és összekeverjük a 1 evőkanál juharszirup. Fokozatosan, kis részletekben krémes masszává adunk túró, minden gondosan segítségével összekevertünk szilikon pengével. Ezután a krémet kerül egy tészta táska, lehűtjük, és fel lehet használni töltésére eclairs vagy sütemény díszítésére.
Olaj túró krém krém
Sok változata krémes túró krém lehetővé teszi, meglepni a vendégeket íze az újdonság desszert. Most nézzük meg, hogyan kell elkészíteni egy olajat krémsajt, tejföl, ideális sütemény, valamint kitöltési ostya tekercs. A recept az elkészítését különleges összetettsége nem más, vele megbirkózni, és a kezdő cukrász.
A előállítása 150 gramm esetében zsírtartalmú túró szitán ismételten átdörzsöljük, hogy megszüntesse csomók. Ezután, az alvadék hozzáadjuk 25 ml 20%, és az összes illesztetlenség krémet felvert egy keverő alkalmazásával, így pelyhes, és sima. Ha a tömeg nem elég puha, akkor adjunk hozzá több tejszínt, és tovább verték. Ezután, az alvadék tömeges hozzáadunk néhány csepp vanília lényege.
Olaj krém termék, sőt, két részből áll.
A készítmény a Az olajat 120 g vaj és darabokra vágva, akkor adunk hozzá 150 g porított cukrot, és minden egy felvert, amíg sűrű és buja állapotban. Meg kell jegyezni, hogy a homok cukrot legjobb hozzá kis adagokban.
Ezután krémes masszává a túró, és csatlakozik egy és felvert simára. Következő, krémes terméket tegye a hűtőbe 20 percre. Olaj krémes túró krém kész, és lehet használni, hogy díszítse a desszert.
Curd krém tejszínt és a zselatin
Recept a krémes túró krém zselatinnal ideális réteg piskóta és egyéb desszertek, valamint a dísztárgyak, mivel ez tartja a formáját is. Az is lehet használni dekoráció puding.
Annak előkészítéséhez 2 evőeszközök kanál zselatin por fél csésze forró tej és az összes alaposan keverjük, hogy teljesen feloldódjon a kristályokat.
500 gramm a tömege alvadékot őröljük egy szitán, és egy felvert 1 csésze porcukor, amíg egyenletes. Ahhoz, hogy az így kapott masszát a túró hozzáadott oldott zselatint.
Egy külön tálban 1 pohár nagy zsírtartalmú tejszín keverő amíg képződése levegő csúcsok. Ezután krémes masszává a túró, és csatlakozott és vegyes szilikon spatula, próbálja tartani a krémet könnyedség, amíg homogén lesz. Ebben az esetben a dekoráció is használhatja bogyók.
Túrós krém krém mascarpone
Recept krém sajttorta mascarpone krémmel, és nem hagyja közömbösen még egy igazi csemege. Ezt fel lehet használni a dekoráció és a torta réteg, és, mint egy önálló desszert darab gyümölcsök és bogyók.
300 gramm túró massza alkalmazásával őröljük egy szitán, hogy eltávolítsuk rögök teljes homogenitás. Elkészítéséhez hozott 2 tojás és sárgáját elválasztjuk a fehérek. Két tojássárgáját porrá dörzsöljük tömegű túró.
Fél csésze tejszín felhasználható korbácsolás, felvert egy mixer, amíg a levegő csúcsok. Külön-külön, 110 g porított cukor és 250 gramm mascarpone felvert amíg homogén.
Ezután a tömeg a tömege túró mascarpónéval egyesítjük és alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk krémes masszává, és az összes alaposan összekeverjük újra egy szilikon pengével. Krém elő.
Szóval, mi a recept használni, akkor válassza.