Krém - Chantilly
Modern receptek „Chantilly” krém tartalmazhat mellett a fő összetevők, csokoládé, likőr vagy brandy és más összetevőket.
Van egy recept „Chantilly” vegetáriánus krém, ami készült kókusztej.
Tejszín lehet kézzel habverővel vagy elektromos keverővel. Korbácsolás is jobb, hogy az edények, rozsdamentes acélból készült, ami szintén előtt ostorozó rack kihűlni. Akkor keveréshez egy kerámia vagy üveg tálba.
Ahhoz, hogy a krém alatt korbácsolás hideg maradt, egy tál és tejszín tudunk egy másik tálba, amely fel jég.
Receptek krém „Chantilly”
A klasszikus recept „Chantilly” krém
Porcukor - 5-6 evőkanál
Tej - 1/3 csésze
Vanília - ízlés (vagy vanília cukor)
Hogyan kell főzni a krémet „Chantilly”:
Cream hideg előtt verjük. Öntsük egy üvegtál tejszín. Öntsük a kihűlt tejet.
Kezdés keveréshez kézzel vagy egy keverőben, amíg az első nem nagyon ellenálló habot.
Ezután öntsük a maradék krémmel. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és öntsük a vanília kivonatot, porcukor. Ha használja a vaníliás cukorral, porcukorral kell egészíteni kevésbé, vagy egyáltalán nem kell hozzá. Cream íze ne legyen túl édes.
Kezdés mixer és verte, amíg stabil, megőrizve az alakja, súlya. Megfelelően tejszínhab legyen sima és megőrzi alakját is, mint a fotó.
A krém készen áll, és fel lehet használni a díszítés a torták, sütemények, desszertek, illetve alkalmazzák külön desszert.
Cream „Chantilly” csokoládé
Krém vehet a sötét vagy fehér csokoládé. Ez attól függ, az íze vagy a receptre.
Krém - 1 csésze (zsírsav)
Porcukor - ízlés
Csokoládé - 50-60 gramm
Hogyan kell főzni a krémet „Chantilly” csokoládé:
Csokoládé lereszeljük. Öntsük egy tálba, és öntsük a tejszínt.
Melegítsük fel a tejszínt a csokoládé elolvadt. Ezt meg lehet tenni a vízfürdőben.
Használhatja a mikrohullámú sütő. Ehhez tegye a krém 20-30 másodpercig a mikrohullámú sütőben. Vegye ki és keverjük. Ettek a csokoládé nem olvad, ismételje, forgalomba a tálat a mikrohullámú néhány másodpercig, majd az elegyet keverjük is.
Amikor az összes csokoládé feloldódott, az edényt a hűtőszekrényben vagy fagyasztóban lehűl, mielőtt a krém jó verés.
Ezután habverővel a krémet, mint az előző recept.
Chantilly krém ribizli likőr
Svliki zsírtartalma 30% - 300 gramm
Porított cukor - 10 g
Liquor ribizli - 20 ml
Főzni krém Chantilly:
Tejszín lehűlni is. Pour őket egy nagy, előnyösen fém tálba.
Először, meg kell először verte nagy sebességgel egy elektromos keverő. Ha az első alkalommal, hogy a krém, akkor jobb, ha kezdeni alacsony fordulatszámnál: nagyon alacsony vagy közepes. Zsíros krém nagyon gyorsan vert az olajba.
Amint azt látja, hogy a krém kezdett sűrűsödni, csökkenti a mixer sebességét.
Továbbra is habverővel a krémet, amíg a keverék kisimul.
Add porcukorral és leöntjük a folyadékot. Kézi habverővel, alulról felfelé krém mix finoman teljes keveredést.
Cream „Chantilly” kókusztej
Coke tejet lehet kapni a boltban, de jobb lecsapolni a friss kókusz. Ehhez átszúrja a kókusz és öntsük a tejet a jar. Tedd egy éjszakára hűtőszekrénybe.
Kókusztej - 400 ml
Porított cukor - 1-2 evőkanál
Vaníliás cukor vagy vanília - ízlés szerint
Hogyan kell főzni a krémet „Chantilly” kókusztejjel:
Óvatosan, nem rázva, távolítsa el a kókusztej ki a hűtőszekrényből. Top legyen kókuszolaj.
Collect óvatosan kanál ezt az olajat. Tegyük egy tálba.
Add porcukor ízlés szerint, és elkezd keveréshez kezében egy keverő vagy párta.
Ha a kép egy erős stabil tömege krém. Használja időben azonnal.
Oszd meg a receptet a barátaiddal