Hogyan pácolást osztriga
Sajnos, az ár egy üveg ecetes gomba elkészült, a mi korunkban igen magas, és nem mind magának. Az egyetlen kiút az, hogy nem a saját betakarítás. És ahogy az erdőben ajándék lehet megengedhetünk csak szezonálisan, majd a megfelelő időjárás, kínálunk pácoljuk osztriga, amely megvásárolható bármikor az év, megfizethető áron. Tehát, mi megtanítjuk, hogyan kell helyesen és ízletes pácolt gomba, mint a laskagomba otthon, és megfeledkezik arról a vásárlást, drága megőrzése.
Milyen gyorsan pácolást laskagomba otthon?
- laskagomba - 1,5-1,7 kg;
- Víz - 1,2 liter.;
- főzés élelmiszer-só - 1,5 v. kanál (nincs hegyre néző), vagy 1 evőkanál. egy kanál (hegy);
- cukor - 2,5 tk ;.
- szegfűbors - 5 db.;
- bors fekete bors - 5 db.;
- Ecet (9%) - 120 ml;
- babérlevél - 3 db.
A serpenyő alján egy keskeny, de magas falak vizet önteni ami öntsük a cukrot, sót, és keverjük, hogy oldjuk fel őket, adjunk hozzá két fajta bors, babérlevél, és tegye a tűzhelyen minden. Forralás után a pác kell forralni együtt az összes fűszerek 10-12 percig, majd távolítsa el a réselt kanál babérlevél paprika és a borsó. A tiszta, forró pác véletlenszerűen, hanem durvára vágott gombát és főzzük őket 25 percig. Ezután adjuk hozzá az ecetet és főzzük itt osztriga vele 5-7 percig.
Ha csak enni a gombát nem megy, majd terjeszteni azokat a bankokat, Gulf pác. Lehűlés után fedezi Kapronszövet fedő és állítsa a hideg. És aki nem tud várni, hogy megpróbálja őket - osztriga szorosára egy tésztaszűrő, betette egy lemez, pritrusite apróra vágott hagymát, öntsük az illatos olajat, és élvezd!
Ami osztriga lé a tél?
- osztriga - 1,4-1,6 kg;
- nagy konyha só - 4 tk ;.
- cukor - 3 teáskanál ;.
- Víz (pác) - 3,5 csésze;
- köles - 3 teáskanál ;.
- kapor esernyők - 2 db.;
- gabona mustár - 1,5 tk ;.
- Ecet (9%) - 130 g;
- szegfűbors - 6 borsó;
- babérlevél - 4 db.
Laskagomba vágjuk nagyobb, hosszúkás darabokra a lába, eltávolítja csak a bázis. A tiszta sós vízben felforraljuk a szeletelt gombát, körülbelül 20-25 perc. Miután dobott vissza őket a meglévő képernyőn, vagy jobb egy tésztaszűrő.
Szánt víz a pác, öntsük egy praktikus vödör, feloldódjon a cukor benne sóval, tedd az ő esernyő kapor, babérlevél, szegfűbors bors, és tegye az összes pörköltet a tűz 15 percig. Ezután kapcsolja ki a gázt, mi öntjük a pác ecet, kapor, és távolítsa el lavrushku.
Alján a sterilizált doboz 0,5 literes öntsük teáskanál köles és fél teáskanál mustármag. Spread osztriga ezen üvegek, öntsük a forró pác, és tekerjük fel a sapkáját a tél beállta előtt.
Hogyan pácolást osztriga koreai?
- friss osztriga - 800-900 g;
- sárgarépa (közepes) - 2 db.;
- Hagyma (fő) - 1 db.;
- jódozott só - 2,5 tk ;.
- Cukor - 4,5 tk ;.
- Fűszerek sárgarépa koreai - cikk 1.5. kanál;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- ecet, 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 100 g
Egy tiszta, sós vízben forraljuk 15 percig szétszerelt laskagomba. sikló
Lereszeljük a sárgarépát a reszelő lehet célja, hogy felkészítse a koreai ételek, vagy egyszerűen csak késsel, mint a szalma. Hagyma nagyon vékonyra szeletelve chetvertkoltsa csatlakoztassa sárgarépa és adjuk hozzá a cukrot, sót, fűszereket, finomra vágott fokhagymát, vagy megereszkedett. Mi javítás az összes ecetet és olajat, keverjük össze, össze gombával, keverjük újra. Marinírozásra üzembe hidegen 8 órán át, és akkor lehet enni.