Basil olaj leírása és recept
Ha valaha is vándorol át a boltba, amely az úgynevezett „high-end szupermarketek”, akkor valószínűleg telt állvány illatos növényi olajok és ecetek. Tipikusan ezek a állványok bővelkedik kétes élvezetek olívaolaj chili és szarvasgomba a jelen egy málna balzsamecet.
Néhány ilyen gasztronómiai csodák tényleg jó ízű, míg mások alig, mint te, de egyesül egy dolog: azok, akik vásárol nekik, általában az erőssége kettős életet, így a palack a polcokon, hogy megmutassák lejárati dátuma előtt.
Azonban néhány gyógynövényolajokkal igazán megérdemelnek egy méltó helyet a főzés arzenál. Finom növényi olajok, ha értelmesen használják, de vásárolni őket a mesés áron választható - sokan közülük könnyen elkészíthető otthon.
Az alábbiakban bazsalikomolaj recept, de ahelyett, bazsalikom (vagy azzal együtt) van is alkalmazhatók, például, koriander vagy tárkony.
Basil különösen jó, hogy növényi olaj, mert az olaj lehet használni bazsalikom számtalan recept: ez ideális az ilyen ételek, mint bruschetta és Caprese, kitöltő a különböző saláták, és még egy fedőréteg vanília fagylalttal.
Recept bazsalikomolaj:
Nincsenek különleges adalékanyagokat nem szükséges - csak bazsalikom fény (vagy más kiválasztott gyógynövények) és az olaj (250 ml). A választás az olajat, korlátlan, mivel a választás a gyógynövények, például, akkor az olívaolaj keveréke vagy szőlőmagolaj.
- Helyezze az edényt a tűz a vízzel. Vegyünk egy tálba, és töltse meg hideg vízzel, jéggel és tedd valahol a kályha mellett.
- Dobj bazsalikom forró vízzel, és megégetheti őket 10 másodpercig úgy, hogy megenyhült. Majd gyorsan távolítsa el őket a forró vizet, és azonnal tekercs jeges vízben, amíg azok főzött.
- tyúk bazsalikom lehűltek, tegyük őket két betétekben vagy törölközőt, és nyomja a vizet belőle.
- Helyezzük a leveleket egy turmixgép, 120 ml olaj, és hogy néhány fordulat, amely elhagyja olyasmi, mint egy őrölni. Ezután hozzáadjuk a maradék vajat, és tegyük a turmixgép az alacsony sebesség. Hozd a hozzávalókat simára.
- Drain kész súlyt a légmentesen zárt edény, halad át egy szitán, zárjuk le és tedd a hűtőbe, ahol az olaj képes lesz sikeresen állni körülbelül egy hétig.