A történelem Pineau des Charentes
A történelem Pineau des Charentes
A legenda szerint ez az ital meg a végén a XVI században véletlenül. Egy kóbor borász élő Charente, a hordó szőlőmust véletlenül öntött brandy szellem. Nem tudta, mit kell tenni az így kapott keveréket, csak zárt hordó, és tegye távol. A következő alkalommal, amikor megüt a hordót a szemében néhány éven belül. Megpróbált egy italt, és el volt ragadtatva az ő ízlése. Mellesleg még mindig mintegy 80% -át ez a csodálatos bor, a térségben termelt Charente-Maritime.
Most már lehet tudni, hogy mi volt valójában, de még inni termelnek ilyen technológia. Vegyünk 75% szőlőmust (azaz lényegében tiszta szőlőlé) adunk hozzá 25% -os etil-alkoholt, és a kapott elegyet állandó legalább 14 hónapig (fehér fenyő), és nem kevesebb, mint 18 hónap (vörösfenyő). Mindkét esetben legalább 8 hónapig fahordóban. Aztán, miután ismételt keverése, az ital palackozott és elküldte eladó. Ezen a ponton, annak ereje 16-22%, de leginkább 17%. A legjobb fajta Pineau des Charentes pihentetjük tölgyfahordóban évtizedek óta.
Ez szolgált, hogy sok étel, beleértve a húst és a tenger gyümölcsei, de úgy gondoljuk, hogy a legjobb Pineau des Charentes párosul desszertek. Ez szolgált hűtve 8-12 fok, a szemüveg, amelynek alakja egy tulipán. De ez is szolgált jéggel és Pinot. Ezenkívül gyakran használják, mint egy előétel és a koktélok.
Amint fentebb említettük, ez a bor (vagy inkább misztellát) fehér és piros (rózsaszín). Szőke készült italok szőlőfajtákból Folle Blanche, Ugni Blanc és Colombard. Egy kicsit kevésbé gyakran használt Sauvignon Blanc, Semillon és Montilla. Ready italt egy gyönyörű arany színű. Vörös és rózsaszín Pinot ellenére a név, kiderül különböző árnyalatú barna, csak teszik ki a piros vagy rózsaszín szőlő Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot.
