Sütemény recept egy pohár esküvői fotók
összetevők
- Cake két szintek (az alsó 30 cm és 20 cm magas):
- Porhanyós tészta a bázis:
- Muka- 250 gramm
- 1 nagy tojás
- Cukor pudra- 70 gramm
- Vaj (hideg) -140 gramm
- Héja egy citrom
- Dough No. 2:
- Tojás-8
- cukor 200g
- Sol-csipet
- Liszt, 160 gramm
- Kakaópor, 40 gramm
- Kukoricakeményítő 40 g
- Szétesést elősegítő szerek 4 teáskanál (nincs dia)
- Szamóca fagylalt, túró mousse:
- Zselatin-9 lemezeken (megfelel körülbelül 15 g zselatint tartalmaz)
- Krém (33%) - 400 ml
- Juice egy citrom
- cukor 200g
- Curd (20% zsír) homogenitásig, vagy reszelt sajt 500 gramm
- A fehérjéket 4 tojás
- Sol-csipet
- Fagyasztott eper, 200 g
- Ezen kívül:
- eper lekvár, 2-3 evőkanál
- A díszítéshez:
- Élő Rose (legyen az illata) -I volt 35 rügyek, de a mennyiség attól függ, hogy a méret a rügyek
- Fehérjék 3-4 tojás
- Cukor körülbelül 1 kg
- Töltőanyagok a sütemények (nem zselatin, ez olyan, mint a keményítő-alapú) -pachek 6 elvitt
- Nyírfa lé (lehet csinálni a tiszta vizet) -primerno 1,5 liter
- Krém (33% zsír) -100 ml
Főzni
Omlós tészta:
Öntsük a lisztet a munkafelületre, hogy a közepén a mélyedés, break egy tojást bele
Liszt egy tojás mélyedés körül önteni a porcukrot, reszelt citromhéjat, a Rand tedd szeletelt vékony pelyhek vaj
Rapid mozgások kívülről befelé gyúrjuk homogén omlós tészta
Csomagolja műanyag borítót, és tegye be a hűtőbe egy órára
Dough No. 2:
Melegítsük elő a sütőt 220 fok
Két tepsik sütőpapírral feküdt
Tojás vannak osztva fehér és sárgáját
Fehérjék ostor egy csipet sót bolyhos habot majd ostor, amíg stabil csúcsok, fokozatosan vsyp cukor
Rázzuk a tojássárgája, óvatosan keverjük össze és gyorsan felvert fehérjék (habverővel)
Keverjük átszitált lisztet, kakaót, sütőport és keményítő abszolút egységesség (halogén)
Polchennoe tésztát öntjük egyenlően két meghatározott papír tepsiben, jól kiegyenlítve a tészta vastagsága minden olyan helyen, közel azonos volt
Süssük (váltakozva) az előmelegített sütőben 13-15 percig, a tészta tavasszal vissza, amikor megérintette könnyedén, ha kész
A kész tésztát bekapcsolásához rastelennuyu az asztalon sütőpapír (úgy, hogy a papír, amelyre a tésztát Peklo okzhatsya fenti, ez a papír szépen elválasztjuk a sütemény és eldobjuk)
Takarjuk le a tésztát egy nedves törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni
A vizsgálatot a második tepsibe, hogy nem ugyanaz
Kapunk két azonos méretű torta pan
Míg sütemény lehűlni, a hűtőszekrényből omlós tésztát, osszuk két részből áll: egy nagyobb és egy kisebb
Mindkét rész a tészta tekercs két ív sütőpapírral és pontosan pbrezat stencil (egy kört diamterom 30 cm, 20. Egy másik stencil lehet bármilyen alkalmas méretű, kör alakú edények). Ostyvshiesya metszés kialakítható egy darabot a tésztából, majd rávenni, hogy a cookie-
Másik megoldás süteményeket sütni a tésztát 15 percig 220 ° temperatre
hűvös sütemények
krém:
Pre felolvasztott pyurirovat földieper turmixgépben, és átengedjük sitichko
Zselatint hideg vízben megduzzadnak, így
Korbács krém (tejszín, mielőtt megfelelően lehűtjük, jobb keveréshez egy fém tálba, pre-ázni fagyasztó fúvókákkal mixer)
Melegítsük fel a citromlevet, és fél a cukrot (lassan, úgy, hogy a cukor feloldódik), és oldjuk fel a zselatint benyomva
A kapott elegyet egy zselatin túró tömeg és pyurirovannoy epret és hűtőszekrénybe helyeztük
Egg fehérjék (szintén jól hűtött) ostor egy csipet só pelyhes, fehér hab formájában
Ezután ostor fehérjék szilárd csúcsok fokozatosan vsyp második felében a cukor
Felverés fehérjék félre, amíg félre
Elején a zselésítő túrót hozzáadjuk a tejszínhabot, és simára keverjük
Most nagyon óvatosan, de mégis egyenletesen összekeverjük felvert tojásfehérjével
Ready-krém mousse a hűtőben több zselésítő
összeállítás:
A tál süteményt ágy Shortcake nagyobb átmérőjű, elterjedt, hogy az egész felületén a eper lekvár
Az egyik a piskóták sztrájk réteg 2 cm eper krém mousse
Piskóta tejszínes vágni egy vonalzó mentén a hosszú oldalon 5 cm széles sávok (és ezért alkalmazása egy vonalzó, szükségünk van az azonos sávszélesség)
A címlapon egy tekercs roll, és tegye a kapott tekercset a központ Shortcake
A maradék sávokban húzza körül a központi henger, de nem a szélén shortcake, így körülbelül 2,5 cm-es, lesz egy zselé okatntovka
Most a közepén, a képződött alsó küszöbértékű üzembe kisebb shortcake (alapján a második szint), kenje és ismételje meg az eljárást varenem bekent krémmel csíkokkal keksz testa.Tochno is hagy 2,5 cm, hogy a szélén a homok torta, a szegély
Körül a felső és az alsó homok sütemények postyvit a gyűrű torta
A kapott különbség a gyűrű és keksztészta postyvit egymáshoz közel cukrozott és vágja a nagyon rügy vörös rózsa vagy más telített színek (Van sötét rózsaszín)
Nyírfa gyümölcslé vagy víz és töltse ki a torta, hogy főzni, hogy ugyanaz a kitöltési utasítás szerint a csomag (a jó töltelék egy pie-lefagyasztják azonnal, szó szerint másodpercek alatt, és nem folyik ki a gyűrű)
Töltsük do csomag egy csomag, amíg el nem éri a tetején a rózsák
Először ad szakadó lehűlni szobahőmérsékletre, majd tegye a hűtőbe, hogy teljesen kihűlni
Tól ostyvshegosya torta vágott egy kis szeletet a platform, amelyen szükség lesz feküdt egy pár rózsát, hogy díszítse a tészta teteje (I mentek ebben az esetben 5 rózsa, az alapja, amit beragadt egy fogpiszkálóval, így azok jól hajtott bele a tésztába, és nem volt lemorzsolódás veszélyének torta )
tésztát kör, hogy a közepén a felső küszöbértékű és ragaszkodni hozzá megszúrták fogpiszkálót rózsák
Röviddel azelőtt, etetés, ostor tejszín és a föld körül uzorchikami szintek fecskendő konditeskogo
Mert zasaharivaniya rózsák:
nuzho csinálni előtt 3-4 nappal a készítmény a torta, így énekeltek száraz
Rázza fel a tojásfehérjét könnyedén villával
Öntsük a cukrot egy nagy tálba, cukor kell finoman kristályos
A rügyek a rózsák vágva a szár, lehűlés 2-3 cm, a szár, amelyre akkor lefagy rozetta
Brush jól megkent rózsák kívül és amennyire lehetséges, a szirmok fehérje
Butochnchikom flip fel, és töltse ki a cukorral bőségesen
Most viszont a rügyek le, és a felesleges cukrot a virágok jó shake
Rosette rügyek lelóg a szárító útján csapok vagy, mint én, hurkokkal közönséges gémkapocs
Lehűtés 3-4 napig száradni
Ha továbbra is extra rózsa után dekoráció, akkor lehet fagyasztani és tárolni a következő lehetőséget, így
Ez az!
Lépésről lépésre fotók
további információk
Recept: Cake „Glass Wedding”, hogyan kell főzni, gyors és finom házi