Üveg torta esküvő - receptek

előző ◈ a következő
  • Cake két szintek (az alsó 30 cm és 20 cm magas):
  • Porhanyós tészta a bázis:
  • Muka- 250 gramm
  • 1 nagy tojás
  • Cukor pudra- 70 gramm
  • Vaj (hideg) -140 gramm
  • Héja egy citrom
  • Dough No. 2:
  • Tojás-8
  • cukor 200g
  • Sol-csipet
  • Liszt, 160 gramm
  • Kakaópor, 40 gramm
  • Kukoricakeményítő 40 g
  • Szétesést elősegítő szerek 4 teáskanál (nincs dia)
  • Szamóca fagylalt, túró mousse:
  • Zselatin-9 lemezeken (megfelel körülbelül 15 g zselatint tartalmaz)
  • Krém (33%) - 400 ml
  • Juice egy citrom
  • cukor 200g
  • Curd (20% zsír) homogenitásig, vagy reszelt sajt 500 gramm
  • A fehérjéket 4 tojás
  • Sol-csipet
  • Fagyasztott eper, 200 g
  • Ezen kívül:
  • eper lekvár, 2-3 evőkanál
  • A díszítéshez:
  • Élő Rose (legyen az illata) -I volt 35 rügyek, de a mennyiség attól függ, hogy a méret a rügyek
  • Fehérjék 3-4 tojás
  • Cukor körülbelül 1 kg
  • Töltőanyagok a sütemények (nem zselatin, ez olyan, mint a keményítő-alapú) -pachek 6 elvitt
  • Nyírfa lé (lehet csinálni a tiszta vizet) -primerno 1,5 liter
  • Krém (33% zsír) -100 ml
  1. Omlós tészta:
  2. Öntsük a lisztet a munkafelületre, hogy a közepén a mélyedés, break egy tojást bele
  3. Liszt egy tojás mélyedés körül önteni a porcukrot, reszelt citromhéjat, a Rand tedd szeletelt vékony pelyhek vaj
  4. Rapid mozgások kívülről befelé gyúrjuk homogén omlós tészta
  5. Csomagolja műanyag borítót, és tegye be a hűtőbe egy órára
  6. Dough No. 2:
  7. Melegítsük elő a sütőt 220 fok
  8. Két tepsik sütőpapírral feküdt
  9. Tojás vannak osztva fehér és sárgáját
  10. Fehérjék ostor egy csipet sót bolyhos habot majd ostor, amíg stabil csúcsok, fokozatosan vsyp cukor
  11. Rázzuk a tojássárgája, óvatosan keverjük össze és gyorsan felvert fehérjék (habverővel)
  12. Keverjük átszitált lisztet, kakaót, sütőport és keményítő abszolút egységesség (halogén)
  13. Polchennoe tésztát öntjük egyenlően két meghatározott papír tepsiben, jól kiegyenlítve a tészta vastagsága minden olyan helyen, közel azonos volt
  14. Süssük (váltakozva) az előmelegített sütőben 13-15 percig, a tészta tavasszal vissza, amikor megérintette könnyedén, ha kész
  15. A kész tésztát bekapcsolásához rastelennuyu az asztalon sütőpapír (úgy, hogy a papír, amelyre a tésztát Peklo okzhatsya fenti, ez a papír szépen elválasztjuk a sütemény és eldobjuk)
  16. Takarjuk le a tésztát egy nedves törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni
  17. A vizsgálatot a második tepsibe, hogy nem ugyanaz
  18. Kapunk két azonos méretű torta pan
  19. Míg sütemény lehűlni, a hűtőszekrényből omlós tésztát, osszuk két részből áll: egy nagyobb és egy kisebb
  20. Mindkét rész a tészta tekercs két ív sütőpapírral és pontosan pbrezat stencil (egy kört diamterom 30 cm, 20. Egy másik stencil lehet bármilyen alkalmas méretű, kör alakú edények). Ostyvshiesya metszés kialakítható egy darabot a tésztából, majd rávenni, hogy a cookie-
  21. Másik megoldás süteményeket sütni a tésztát 15 percig 220 ° temperatre
  22. hűvös sütemények
  23. krém:
  24. Pre felolvasztott pyurirovat földieper turmixgépben, és átengedjük sitichko
  25. Zselatint hideg vízben megduzzadnak, így
  26. Korbács krém (tejszín, mielőtt megfelelően lehűtjük, jobb keveréshez egy fém tálba, pre-ázni fagyasztó fúvókákkal mixer)
  27. Melegítsük fel a citromlevet, és fél a cukrot (lassan, úgy, hogy a cukor feloldódik), és oldjuk fel a zselatint benyomva
  28. A kapott elegyet egy zselatin túró tömeg és pyurirovannoy epret és hűtőszekrénybe helyeztük
  29. Egg fehérjék (szintén jól hűtött) ostor egy csipet só pelyhes, fehér hab formájában
  30. Ezután ostor fehérjék szilárd csúcsok fokozatosan vsyp második felében a cukor
  31. Felverés fehérjék félre, amíg félre
  32. Elején a zselésítő túrót hozzáadjuk a tejszínhabot, és simára keverjük
  33. Most nagyon óvatosan, de mégis egyenletesen összekeverjük felvert tojásfehérjével
  34. Ready-krém mousse a hűtőben több zselésítő
  35. összeállítás:
  36. A tál süteményt ágy Shortcake nagyobb átmérőjű, elterjedt, hogy az egész felületén a eper lekvár
  37. Az egyik a piskóták sztrájk réteg 2 cm eper krém mousse
  38. Piskóta tejszínes vágni egy vonalzó mentén a hosszú oldalon 5 cm széles sávok (és ezért alkalmazása egy vonalzó, szükségünk van az azonos sávszélesség)
  39. A címlapon egy tekercs roll, és tegye a kapott tekercset a központ Shortcake
  40. A maradék sávokban húzza körül a központi henger, de nem a szélén shortcake, így körülbelül 2,5 cm-es, lesz egy zselé okatntovka
  41. Most a közepén, a képződött alsó küszöbértékű üzembe kisebb shortcake (alapján a második szint), kenje és ismételje meg az eljárást varenem bekent krémmel csíkokkal keksz testa.Tochno is hagy 2,5 cm, hogy a szélén a homok torta, a szegély
  42. Körül a felső és az alsó homok sütemények postyvit a gyűrű torta
  43. A kapott különbség a gyűrű és keksztészta postyvit egymáshoz közel cukrozott és vágja a nagyon rügy vörös rózsa vagy más telített színek (Van sötét rózsaszín)
  44. Nyírfa gyümölcslé vagy víz és töltse ki a torta, hogy főzni, hogy ugyanaz a kitöltési utasítás szerint a csomag (a jó töltelék egy pie-lefagyasztják azonnal, szó szerint másodpercek alatt, és nem folyik ki a gyűrű)
  45. Töltsük do csomag egy csomag, amíg el nem éri a tetején a rózsák
  46. Először ad szakadó lehűlni szobahőmérsékletre, majd tegye a hűtőbe, hogy teljesen kihűlni
  47. Tól ostyvshegosya torta vágott egy kis szeletet a platform, amelyen szükség lesz feküdt egy pár rózsát, hogy díszítse a tészta teteje (I mentek ebben az esetben 5 rózsa, az alapja, amit beragadt egy fogpiszkálóval, így azok jól hajtott bele a tésztába, és nem volt lemorzsolódás veszélyének torta )
  48. tésztát kör, hogy a közepén a felső küszöbértékű és ragaszkodni hozzá megszúrták fogpiszkálót rózsák
  49. Röviddel azelőtt, etetés, ostor tejszín és a föld körül uzorchikami szintek fecskendő konditeskogo
  50. Mert zasaharivaniya rózsák:
  51. nuzho csinálni előtt 3-4 nappal a készítmény a torta, így énekeltek száraz
  52. Rázza fel a tojásfehérjét könnyedén villával
  53. Öntsük a cukrot egy nagy tálba, cukor kell finoman kristályos
  54. A rügyek a rózsák vágva a szár, lehűlés 2-3 cm, a szár, amelyre akkor lefagy rozetta
  55. Brush jól megkent rózsák kívül és amennyire lehetséges, a szirmok fehérje
  56. Butochnchikom flip fel, és töltse ki a cukorral bőségesen
  57. Most viszont a rügyek le, és a felesleges cukrot a virágok jó shake
  58. Rosette rügyek lelóg a szárító útján csapok vagy, mint én, hurkokkal közönséges gémkapocs
  59. Lehűtés 3-4 napig száradni
  60. Ha továbbra is extra rózsa után dekoráció, akkor lehet fagyasztani és tárolni a következő lehetőséget, így
  61. Ez az!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő