Receptek konzervipari bogyók
A fő forrása az emberi egészség eszik gyümölcsöt, bogyós gyümölcsök és zöldségek egész évben. Ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell megőrizni élelmiszerek, miközben megtartják hasznos tulajdonságait. Egy nagyszerű módja a bogyók a téli - ez megőrzése. A legfontosabb dolog a beszerzési - megfelelés a helyes arányokat. Például egy kiló epret igényel egy kilogramm cukrot.
Canning bogyók különböző gyógynövények és fűszerek. Adott esetben hozzáadjuk a vanília, szegfűszeg, vagy például, borbolya. Ez lehetővé teszi a tuskó különleges ízét.
Mielőtt a konzervipar számára. nézd meg egy pár hasznos tipp:
- az első helyen, akkor nagyon fontos, hogy csak friss és egészséges gyümölcs;
- Ha a gyümölcs van vágva, vagy tisztítani, ne felejtse el tárolni őket ilyen állapotban nem lehet több, mint 30 perc,
- étkészlet megőrzésére kell kizárólag kerámia, üveg, rozsdamentes acél vagy zománcozott, ezért mentesnek kell lennie a repedés
- ha főtt gyümölcs, meg kell, hogy vegye figyelembe fokuktól;
- Nagyon fontos, hogy tartsa a főzési móddal, különösen a sterilizálás. Vegye figyelembe, hogy hosszabb kezelés egy serpenyőben készült vas vagy a réz oxigénnel hozzáférést, elvesztését eredményezi a vitaminok szereplő szőlő;
- hosszabb eltarthatóság, konzerv készen kell tartani, hűvös, száraz és sötét helyen.
Házi receptek konzerv- lekvár bogyók
A bogyók lehet főzni kompótok, dzsemek, lekvárok és dzsemek. Néhány finom receptek megjegyezni:
- 1 kg tiszta eper
- 1 kg cukor
- 1 evőkanál citromlé
- Tiszta és mozog eper hajtva egy zománcozott edény vagy nagy tálba.
- Alaposan keverjük össze a bogyók cukorral. Felső réteg legyen cukor.
- Fedjük le a tartályt, és elrejti a hűtőben pontosan egy nap.
- Földiepret hagyja, hogy a lé, így tudunk közepes hő és adjuk hozzá a citromlevet.
- Ezután forraljuk fel, csökkenti a hő és főzzük további 5 percig.
- Ügyeljen arra, hogy időnként keverjük, vagy lekvárt lehet égetni.
- Használata lehabzók távolítsa bogyók szirup és forraljuk további 30 percig külön-külön.
- Ismét add eper és forralunk.
- Cook, keverés 10 percig, majd távolítsa el a hőt.
- Cool és kibővített egy steril tartályba.