Peach jam - lépésről lépésre recept fotókkal, konzervipari
Eddig a szezonban az érett, lédús őszibarack nem ért véget vessünk egy kis időt, és hogy a finom barack lekvár. Télen nem csak dicsérni magát a kemény munka és az elakadást őszibarack, hogy megtalálják a legelterjedtebb mind az otthoni sütés, valamint illatos kiegészítéseket a ropogós kenyér vagy egy szendvicset vajjal és sajttal.
A főzés során, őszibarack ad egy csomó lé és lekvár nem tudják megemészteni a lé jobb összegyűjtésére és felhasználására, mint a kezelés keksz vagy sterilizálja, és megérkezik a bankok. Télen egy finom lé őszibarack is hasznos!
Hozzávalók készítésére elakadást őszibarack:
A recept lekvárt őszibarack:
Őszibarack röviden mártott hideg vízben, és tisztítani a szennyeződésektől. Forraljuk víz, forró vizet öntsük tiszta őszibarack. Néhány perc múlva a bőrön őszibarack meglágyul és crack. Forró vizet kell elvezetni, lehűtjük gyümölcs hideg víz alatt.
Tiszta őszibarack a bőrt. Egyes helyeken a héjat tapad a cellulóz és nehezen indulnak. Akkor kell használni a kést, és vágja vékony rétegben ezeken a területeken.
Hámozott gyümölcs darabokra törni, őszibarack kemény húsú szeletekre vágjuk.
Nyomja össze a levet egy fél kis citrom, öntsük a barack pépet. Keverjük össze a gyümölcslé. Citromlé ad a kész lekvárt lédús savasság és megakadályozzák sötétedése barack lekvár főzés közben.
Tedd az edényt őszibarack a csendes tűz. Forraljuk lekvár víz hozzáadása nélkül, keverés egy fából készült spatulával periodikusan. 20-30 perc elteltével, gyümölcsök tompítsa.
Őszibarack gyűjteni vagy csatorna a serpenyőbe. Őszibarack zúzott alkalmazásával turmixgépben püré (vagy dörzsölje keresztül szűrőedény kis lyukakat). Vissza a serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot egyszerre.
Keverjük össze a cukrot, fa spatula. Tedd dugó a lemez, állítsa be a lángot, hogy a lekvár nagyon csendes forrongó. Célszerű fedjük le az edényt fedővel, hogy megvédje magát a szerzés a kezét cseppeket forró lekvárral. Időről időre távolítsa el a fedelet, majd a lekvárt. Körülbelül 15 perc forralás után a barack lekvár szerez egy vastag következetesség és egy szép érett színe borostyán.
Pre kalcinált bankok nyitva kemence vagy gőzzel sterilizált, a fedél áztassa forró vízben 3-5 percig. A jobb feltöltését lekvárosüveg használata nem több, mint 0,5 liter, csavaros kupakkal ellátott. Töltsük fel a tégelyek ne csak forró lekvárt, meg kell forralni. Azonnal húzza ki a fedeleket és csomagolja egy meleg takarót.
Egy nap küld lekvár tároló kamra, vagy hűvös pincében.
Peach lekvár kész!
