Pite gombával és csirke
oparnogo az élesztős tészta: liszt - 400 - élesztő (friss) - 20 g - cukor - 1/2 evőkanál - tej - 150 ml - növényi olaj - 25 ml - Egg - 1 db. - Só - 1 teáskanál - A gomba töltelék: fehér gombák (kicsi) - 10 db. - krém (zsír) - ízlés szerint - tojás (főtt) - 1 db. - hagyma - 1/2 db. - petrezselyem - ízlés - a sütéshez vaj - tömések a csirke: csirke (filé) - körülbelül 200 g - só, őrölt fekete bors - ízlés - kenésére piték: Egg - 1 db. - vajat vagy tejet.
Elkezdek főzés tészta tésztadagasztási. Ehhez melegítsük a tejet kell hígítani, összekeverjük egy kevés cukrot és a lisztet. Tedd egy tálba egy sört, meleg helyen, amíg a hab sapka jelenik meg. Add, hogy főzés tojás, növényi olaj, só és a maradék lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát, tedd egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen próbanyomat legalább 1 órán keresztül. Jön a tésztát 2-szer obmyat.
A tésztát külön darab akkora, mint egy tyúktojás and roll golyó őket.
Tedd ezeket a golyókat a porított liszttel munkafelülettel, és roll out egy sodrófával vagy egy szakaszon kézzel torta átmérője körülbelül 10 cm. Fedél egy törülközővel sütemények, A töltelék elkészítésekor.
Erős, kis fehér gomba egy nedves ruhával, vágjuk 2-4 darab, és vágjuk apró darabokra.
Melt egy serpenyőben a vajat, a pirított apróra vágott hagymát rajta, és adjuk hozzá a vargányával. Só, bors, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és a zöld hagymát. Öntsük előkészített gombák kicsit nehéz krém piték a töltelék volt homogén, melegedni egy serpenyőbe, és távolítsa el a hőt.
Csirkemell apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben megsütjük vajat finomra vágott hagymát a fele, és adjuk hozzá a csirkét. Nagyon gyorsan megsütjük, gyakran kevergetve, amíg félig főtt húst.
Itt az ideje, hogy farag pitét. Az ostya, amely ez idő alatt sikerült valamelyest növelni a méretét, hogy egy kis sült csirkét, majd a gomba tölteléket és megszórjuk apróra vágott tojást.
Csatlakoztassa a szélén a tortát rasstegaychika központ, így a középső nyitott. Elbomlik piték egy olajozott tepsibe, így hézagok 3-5 cm között.
Hagyja piték próbanyomat majd kenni felvert tojással és süssük 190 ° C hőmérsékleten körülbelül 30 percig. Pite ready távolítsa el a sütő, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk állni néhány percig. Ezután minden pite zsírral vajjal vagy tejjel lágyabbá válik héja.