Lamb máj szerkezete, az előnyök, kár
Ezt a mellékterméket tartalmaz hasznos anyagokat, ásványi sókat, vitaminokat (A, C, PP és B csoport) és ásványi
A máj egy nagyon hasznos és értékes darab birka. Mivel a magas fehérjekoncentráció a struktúrájában, ez biztosítja a teljes művelet testet. Mértéke azonban a zsír a hús befolyásolja a fehérje mennyisége a belsőségek.
Ez egy mellékterméke ez - a fő forrása a vitaminoknak, emiatt használják még gyógyászati célokra. Ez is egy kis fűtőértékű, ami rendkívül fontos az emberek számára a diéta. Ugyanakkor, a rendszeres használata a máj jótékony hatással van az általános állapota a szervezet.
Érdekes! Lamb máj felülkerekedik a húst a mennyiségű vitamint és nem rosszabb, mint neki a tápértéke.
Különleges heparin anyagról a terméket, normalizálja a vér alvadási és csökkenti a szívinfarktus kockázatát.
Fontos! Lamb máj - teljes élelmiszerek, amelyek nagyra értékelik köszönhetően a magas tápanyagtartalom. A módszer a hőkezelés függ, hogy továbbra is az előnyeit annak használatát.
Hogyan válasszuk ki a
Mivel a magas víztartalma melléktermékek, ez egy romlandó termék. Kiválasztásához friss termények, meg kell figyelni, hogy a megjelenését. A máj feltétlenül kell vékony plenochka és felület - enyhén nedves.
Kiváló minőségű termék a vágott barnás-vörös színű, rugalmas és sűrű tapintású. Megnyomása után a gödör mellett az ujj kell gyorsan összehangolni.
Ez érdekes! Már a színe attól függ, milyen puha a termék későbbi hőkezelése. Sokkal jobb, hogy részesítsék előnyben a világosabb árnyalatú a terméket.
Fagyasztott belsőségek kerülni kell, mert ebben az esetben lehetetlen meghatározni annak minőségét.
Ezért ajánlatos választani friss vagy fagyasztott májat.
A főzéshez
A máj a széles körben használt a főzéshez különböző ételek, különösen a görög. Alkalmazását a sült, párolt vagy főtt. Ez jól megy tejföllel és gombával. Lamb máj szolgált egy külön edénybe, és kombinálva köretként vagy mártással.
Ha kétség merül fel a frissességét ez a melléktermék, a legjobb, hogy elkerüljék megvenném. Mivel a rossz minőségű vagy sérült máj súlyos károsodást okozhat a fogyasztó egészségét.
kalória 101kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 18,7 g. ( ∼ 74,8 kcal)
Zsír: 2,9 g. ( ∼ 26,1 kcal)
Szénhidrát: 0.0g. ( ∼ 0 kcal)
A energia arány (B | x | y): 74% | 25% | 0%
Az arányok a terméket. Hány gramm?
Az 1 dolog 1500