kolbász Kazi
Valószínűleg mindenki hallott Mahane - rántotta kolbász lóhús. de kevesen próbálták a kolbász kazi. Végtére is, nem tud vásárolni a szupermarketben, még hazájában, akkor csak értékesíteni a piacon. És gyakran, hogy készül a szemed előtt.
A különlegessége ennek a csemege, hogy készül egy egész darab lóhús. Ez a része a húst vágjuk a hossza a szélén, és legyen elég zsíros, így a lovak kifejezetten hízott.
Ez nem egy ipari kolbász alakú formában, és otthon, és több mint ünnepi naponta. Ezért teljesen természetes termék minimum nagyon egyszerű alapanyagokból. Alapvetően ez a főtt és hűtve, de használata a főzés ételek, mint a pilaf, beshbarmak Naryn.
Kazi tartják a nemzeti étel a sok török népek, és mindegyiknek megvan a saját titkait és előállítási módszerei, és forraljuk, és vyalyat, füstölt! És ha egy támogatója a természetes és ízletes húst győződjön meg arról, hogy próbálja meg főzni Kazi lóhúst otthon.
Recept ló kolbász Kazi
Fontos, hogy jól felkészülni a bélben. Ebből a célból a torokszorító kifordítva, én alaposan hideg vízzel, majd megszórjuk bőségesen sóval és dörzsölje, így tisztítja meg őket a felesleges nyálka. Lehet állni 15 percig, majd többször mossuk hideg vízzel, majd meleg.
- lóhúst zsír - 1,5 kg-os csík;
- Fokhagyma - 50g;
- Zira - 20 g;
- marhahús bél - 50 cm.
- só, bors.
Természetesen az ideális az lenne, hogy a húst egy darabban volt csíkok a zsír. Ha külön a húst, zsírt külön szem előtt tartani, hogy a kapcsolat ne legyen 2: 1, ill.
Veszünk egy csomó sót és a borsot, szorította a fokhagymát, köménymagot, és öntsük fordul mindent egy massza, és dörzsölje egy nagyon jó minden húst. Hagyjuk hűlni 12 óra, minden átitatott, és prosolilos. Majd venni az előkészített végbél, árukapcsolás egy kézzel, és nyomja az egyik darab belsejében. Ha van
A főzés előtt Kazy, vízre van szükség, hogy egy kis sót és kolbász még hideg folyadék. Forráspont hab képződik, akkor el kell távolítani, és csökkenti a hő a minimumra. Fontos, forralás után több helyen, hogy átszúrja a bélben, így nem tört. Cook két óra, akkor húzza ki, és tároljuk hűvös helyen.
Azt is Kazi nem tud főzni, és bunkó. Akkor felakasztjuk tervezetét 2 hétig, majd vyalyat pár hónapig hűvös helyen.