Chanterelles tejfölös recept képpel, egyszerű receptek
Még soha nem próbáltam chanterelles tejföllel. Mindig sütnek burgonyával, régimódi, és biztos voltam benne, hogy semmi másra chanterelles nem célja. De kiderült, hogy ezekkel aranyos vörös savanyú erdei gombával kapunk nagyon finom. És végül, de nem utolsósorban: Rókagomba recept tejfölös sokkal könnyebb, mint a hagyományos, és a burgonya. By the way, a folyamat előkészítése, elkaptam egy érdekes részlet, ami szükséges, hogy ismertesse az alábbiakban. Azt hiszem, ez hasznos lesz azoknak, akik még soha nem főzött chanterelles tejföllel. És főleg, ha még nem volt, hogy ezekkel a gombák. A többi semmi különös mondani. És lépésről lépésre képek mindent megért, különösen akkor, ha már van tapasztalata az előállítására rókagombával. By the way, én vagyok felkészülve arra, hogy a krém szerzi az erdő illata a rókagomba. De semmi ilyesmi! Chanterelles kiderült nagyon illatos.
- Chanterelles - 400 g,
- Hagyma - 1 közepes méretű darab,
- Só ízlés szerint,
- Tejföl - 7 evőkanál
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál.
Hogyan megsütjük a rókagomba krémmel
Kezdjük egy íj. Megvan apróra vágott, a serpenyőben, adjuk hozzá növényi olajat és megsütjük nagyon gyorsan (mindössze 3 perc), amíg világos arany. Hagymát ez az étel szerepét játssza íz, hozzátéve, egy szórakoztató érintőképernyős tápláló.
Chanterelles feltétlenül kell mosni. Sokan, mint a gomba, mert nem kell tisztítani, mint mindenki másnak, mert chanterelles nincsenek férgek. Ez elég ahhoz, hogy kiszabadítsa őket az erdőből törmeléket, és öblítsük le folyó víz alatt. Ha fiatal rókagombával és Kripen'ka, majd vágjuk őket egyáltalán nem kell. Mine vásároltak a helyi szupermarketben, és volt olyan kedves, gyűrött, így a különösen nagy és formátlan példányok vágtam nagy, 2-4 darab.
Chanterelles letettem egy serpenyőben, keverjük össze a hagymát. Nincs félelem, hogy az íj éget, mert rókagomba 60 százaléka víz. Ezért azonnal ad egy csomó lé, ami megszűnik, amíg az teljesen el nem párolog. Néhányszor kívánatos, hogy keverjük a gombát. És itt most felbukkant egy érdekes pont. Igazából, soha nem próbálja ételeket a főzés során. De valami nekem ezekben chanterelles tűnt rossz. Megpróbáltam. Gumi! Úgy tűnik, gyümölcslé rókagomba párolog túl gyorsan, és nem volt ideje, hogy érzékennyé válhatnak. Mi a teendő ilyen esetekben? Én csak hozzá a vizet, valahol egy negyed csésze. És amikor ez elpárolog, rókagomba már puha. Most már csak azokat csak egy kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a két evőkanál növényi olaj.
És az utolsó lépés - belekeverjük a tejfölt. Hány százaléka zsír választani, döntsd el magad. Vettem 10 százalék. Először fel három kanál. I melegítjük gombával. És a szósz nem működött. Aztán két újabb, akkor két további is. Aztán kialakult egy tetszetős tejszínes mártással. Így összesen kapott 7 evőkanál tejföl csúszdával. Elkészítési idő chanterelles tejföllel - mintegy 3-4 percig. Elég meleg a krémet. Chanterelles felszívja azt. A többi majd sűrűsödik, és kapcsolja be a mártást.
Chanterelles tejfölös lehet enni csak úgy, anélkül, hogy a köret. Nagyon finom tészta. És persze, a burgonya. Mégis lehet csomagolni egy palacsinta. Finom!
