10 Major terápiás tulajdonságait ecet
ecet tulajdonságok, amelyek hasznos tudni
Ecet előállítani és eladni több ezer éve. még mielőtt a VI században. Babilon lakói nagyon szereti az ízét ecet gyümölcsök, méz és maláta, és Hippokratész használt ecet sebek kezelésére.
Kínában, a X. század ecet tisztítható és fertőtleníthető kezében van, és az első években a létezését az Egyesült Államokban ecetet kezelésére használják láz, égési sérülések méreg szömörce növények, gabonafélék, ödéma és sok más betegség.
Ma már tudjuk, hogy az ecet. amelyek hagyományosan készült folyamatos fermentáció gazdag biológiailag aktív komponenseket, például ecetsavat és galluszsav, katechin, epikatechin, kávésav, és így tovább. átadó ecet erőteljes antioxidáns, antimikrobiális és sok más gyógyító tulajdonságait.
A világ ecet ez egy bevett módja pácolás gyümölcsök és zöldségek. Az is gyakran adunk a töltő- és egyéb élelmiszer, hogy javítsa az ízét. Ebben az esetben az ecet is mutat tulajdonságait funkcionális élelmiszer termék, amely nem csak a hozzá fűszer az ételek ... hanem jelentősen javíthatja az egészségét.
Ez az, amit írnak a lapban JournalofFoodScience (The Journal of the food).
„Közül a funkcionális tulajdonságait az ecetet kezelés ... meg lehet jegyezni, antibakteriális, csökkenti a vérnyomást, antioxidáns hatása, megkönnyítve a tünetei a cukorbetegség, kardiovaszkuláris betegség, és növeli vigor edzés után.”
1. Az antimikrobiális hatás
Ecet - ez az egyik leghatékonyabb természetes tisztító. elsősorban antimikrobiális tulajdonságait. Amikor hozzá az élelmiszerekhez szerves sav az ecetes (különösen az ecetsav), hogy átjussanak a sejtmembránon, és elpusztítják a baktériumokat.
Foods erjesztett ecet természetes antimikrobiális arzenáljának szerves savak, beleértve az ecetsavat, tejsavat, aszkorbinsav, citromsav, almasav, propionsav, borostyánkősav, és a borkősav.
Egy tanulmány szerint, ecetsavat is káros baktériumok E. coli O157: H7, és más tanulmányok kimutatták, hogy az anyagok, mint például ecetsav, citromsav vagy keveréke citromlé és ecet hatásos szalmonella.
2. Antioxidáns hatása
Antioxidánsok - egy osztály molekulák, melyek lassítják az oxidációs más molekulákat. Az antioxidánsok fontos szerepet játszik a az egészségre. mert lassítja az öregedési folyamatot, és elpusztítja a szabadgyököket okozó oxidatív stressz.
A polifenolok és a vitaminok egy része a sok fajta ecet segíthet megelőzni az oxidatív stressz miatt erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. K antioxidáns szereplő almaecet, például, közé tartozik a katechin, epikatechin és galluszsav, koffein és a klorogénsav.
3. antidiabetikus hatás
Van egy elmélet. amely szerint ecetet valószínűleg blokkolják az egyes emésztő enzimek lebontják a szénhidrátokat cukrot. így lassítják az átalakítás az étrendben található komplex szénhidrátok cukorrá belépő a véráramba. A tested így kap több időt, hogy vonja vissza a cukor a vérből, és megakadályozzák a hirtelen növekedés a glükóz.
Javára használata ecetet gyógyítja a cukorbetegség tovább támogatja a meglehetősen nagyszámú vizsgálatot. Az egyik ilyen vizsgálat azt mutatta, hogy a kezelés ecet megnövekedett inzulin-érzékenységet a betegek 19% -ánál a 2. típusú cukorbetegség és 34% - a pre-diabetikus állapotot
Bebizonyosodott, hogy az ecet Kuroshio képes gátolni a növekedést a különböző rákos sejteket. beleértve vastagbélrák sejtek, tüdő, emlő, húgyhólyag és a prosztata.
Az eredmények szerint a tanulmány sejtfolyamatok, japán ecet cukornádból kibizu (Kibizu) gátolja a sejtek növekedését okozva leukémia. felhasználásával ecet csökkenéséhez is vezethetnek kialakulásának kockázatát nyelőcsőrák.
Ecet segít a fogyásban. mivel úgy tűnik, hogy megakadályozza az elhízás, gyorsan okozva teltségérzet és csökkenti a teljes összegét elfogyasztott étel. Például, az önkéntesek napi négy héten ivott két evőkanál ecetet vörös málna, lefogyott, és azok, akik ittak az azonos mennyiségű áfonyalé, éppen ellenkezőleg, híztak.
Ecet lehet különböző módon fenntartani a szív egészséges állapotban. Mivel ezt a tényt azzal magyarázták a folyóiratban JournalofFoodScience:
„Polifenolok, így klorogénsav, amely nagy mennyiségben hozzáférhető a Almaecet lassíthatja a oxidációját alacsony sűrűségű lipoprotein folyamatot és javítja az egészségügyi megakadályozza a szív-és érrendszeri betegség.”
Ez is segít csökkenteni a vérnyomást. Az egyik kísérletben ecet csökkentheti koleszterin laboratóriumi patkányok, és a másik kísérletben a patkányok a vérnyomás csökkent segítségével ecetsavat tartalmazott az ecetet.
Savvisszafolyás oka általában túl alacsony savtartalmú a gyomorban. Könnyedén pótolni a hiányzó a gyomorsav, minden nap vesz egy evőkanál nyers, szűretlen almaecet hígítani egy nagy pohár vizet.
Egy vékony, film hálószerű aminosavak felületén egy kezeletlen, szűretlen ecet, amely az úgynevezett „anya”, antibakteriális tulajdonságokkal. amelyek elősegítik a sebek gyógyulását égési. Bevitele ecetsav-baktériumok szintén segíthet a gyógyulási izomszövet után összefüggő gyulladást fizikai kimerültség.
9. Brain Diseases
Ez azt javasolta, hogy az ivás ecetet javíthatja a mentális képességeket. Az eredmények azt mutatták, hogy ecetsav-baktériumok tényleges termelésére nevű anyag „szfingolipidek”. amelyek kémiai prekurzorai fontos szerkezeti elemek az agyszövet.
10. Fokozott tápanyagok felszívódását
Ecet nagy mennyiségben tartalmaz ecetsavat. Mint más, ecetsav fokozza a szervezet képességét a fontos ásványi anyagok az elfogyasztott étel.
Így valószínű, hogy ha közvetlenül étkezés előtt igyon egy könnyű víz-ecet tonik, javíthatja felszívódását kulcsfontosságú ásványi anyag, a fogvatartottak az élelmiszerekben. Ezen kívül, ha hozzá az ecetet a salátaöntet, segíthet a szervezet felszívja több tápanyag a buja növényzet.
Válasszon egy zavaros és nem tisztított ecet
A tisztított fehér ecet nélkülözhetetlen tisztítás és mosás, de gyógyászati célokra tökéletesen tiszta fajtáinak a polcokon, ígéretes „tisztaság ragyog” nem fog működni.
Ezen a helyen meg kell keresni az ökológiai, a szűretlen nyers ecet - ez általában zavaros. Ha megnézzük rajta a fény, láthatjuk a pókháló film lebeg a felszínen. Ez az úgynevezett „anya”, és azt javasolja, hogy az ecet kiváló minőségű.
Az ok, amiért a gyártók előszeretettel tiszta ecetet, hogy távolítsa el a zavaros anyag, amely a legtöbb ember számára nem vonzó és nem fogja megvenni. De ebben az esetben van szükség, akkor ez zavaros ügy. Mivel ez a helyzet más élelmiszer, annál feldolgozott ez a kevesebb tápanyagot maradnak, és ez igaz a legtöbb fajta ecetet.
Ironikus, hogy az első ecetet nyertünk miatt az ősi véletlen egybeesések. A hosszú ideje, hogy valaki a túlexponált hordós bor (feltehetően szivárgó záró borítója, mert mi volt benne az oxigén). Amikor kívánó inni mohón kinyitotta, úgy találták, bor helyett savas folyékony. Az angol neve „ecet” ecet jön a francia kifejezést «vin Aigre», ami azt jelenti, „savanyú bor.”
Biztonságosabb módon használni ecetet
Ha tetszik az ecetet, akkor érdemes beleértve a diéta. Azonban az én szempontból, ha szed ecet gyógyászati célra, és így az ásványi savak sokkal célszerű fogyasztani nagy mennyiségben fermentált élelmiszerek, mert ebben az esetben azt is posposobstvuete mozog az emésztőrendszer gyógyító baktériumok. Bár ecet könnyebb elfogadni, és természetesen, biztonságosabb, így meg lehet kezdeni vele.
Ami a vételi ecet belsejében nincsenek hivatalos ajánlásokat. Néhány ember veszi egy vagy két teáskanál naponta, összekeverjük őket egy pohár vízzel vagy gyümölcslével, reggel vagy éhgyomorra, és ugyanabban az időben beszélünk jelentős javulást. A kockázat az kap egy kis ecetet meglehetősen alacsony.
Ha megy, hogy azt gyógyászati célra, hogy fontolja meg néhány pontot:
Ecet magas savtartalma. Fő összetevője az ecetsav, amely egy nagyon éles ízű. Lenyelés előtt mindig el kell vízzel hígítjuk. Tiszta, hígítatlan ecetet károsíthatja a fogzománcot vagy a szövet a szájüreg és a garat. (By the way, jelentette az esetet a hosszan tartó nyelőcső egy nő után élelmiszer kapszula almaecet ragadt a torkában.)
Hosszú távú visszaélés. feltehetően, megzavarhatja a sav-bázis egyensúly és negatív hatással van a csontsűrűséget, és.
Apple uksusmozhet elméletileg kölcsönhatásba vízhajtók, hashajtók és antidiabetikumok. valamint a kábítószerek elleni szívbetegség. Ha állni a fiókot az orvos és szeretné elindítani a során figyelembe almaecet, beszélje meg előbb orvosával. meggyőződni arról, hogy az ecet nem befolyásolja a hatását a gyógyszerek szed jelenleg.
Minél több hasznos az ecet?
Ha rájössz, az teljes mértékben a hasznosságát az ecetet, ő biztos, hogy lesz szerves része a háztartásban. Általában akkor használja hámozott fehér ecet tisztítására és gyümölcs ecettel készült erjesztett gyümölcsök, mint az alma - az emberi fogyasztásra.
Ecetet. By the way, sőt, ez az egyik legjobb természetes orvoslás az eltávolítása bizonyos peszticidek és a baktériumok a friss élelmiszerek.
Try ecet vízzel hígítjuk arányban 10% és 90%, és áztassa a megoldás a hosszú friss termékek. Csak dip zöldségek és gyümölcsök, öblítsük le alaposan öblítse (ne használja ezt az eszközt a bogyós gyümölcsök, mint a bogyók, de ezek fel túl sok ecetet egy vékony héja és romlik). Itt van, hogyan lehet még használni ecetet:
Almaecet már régóta használják, mint egy természetes orvosság a hajápolás. A savasság közel van a savtartalma az emberi haj. A jó használni tisztító és kondicionáló, valamint, hogy elpusztítsa mikrobák.
Ecettel is vigyázni a háziállatok. tiszta fülüket, enyhíti a tüneteket, bizonyos bőrgyulladások és harcolni bolhák és kullancsok.
Néhány ló tulajdonosok azt állítják, hogy az almaecet - ez egy nagy természetes orvosság taszítja legyek és pataápolási.