Puff sonkával és sajttal néhány sütés receptek fotókkal

Az évszázadok során az emberiség még nem találta semmit ízletesebb, mint egy egyszerű kombinációja kenyeret, sajtot és húst. És leveles tészta sonkával és sajttal - egyetlen változata ennek a csodálatos étel. Ilyen egy puff nem hagyja közömbösen: esznek reggelire, ebédre és vacsorára.

Puff sonkával és sajttal

Elkészítéséhez házi leveles tészták, meg kell, hogy a tészta a számukra. Ez ugrásszerűen, és nélkülük.

Hozzávalók Leveles kelt tésztából készült:

• búzaliszt / s - 450-500 g;
• Vaj / margarin krém - 250-300 g;
• teljes tej - 200 ml;
• cukor - 80 g;
• élesztő - 7 g (száraz) vagy 20 g (friss);
• vanília és a sót - ízlés szerint.

Ahhoz, leveles tészta:

• búzaliszt / s - 500 g;
• Vaj / margarin krém - 400 g;
• tojás - 1 db;
• ecet - 1 evőkanál. kanál;
• Vezető jég - 200 ml;
• só - 0, 5 tk ..

• sonka - 300-400 g;
• sajt - 300-400 g;
• étolaj;
• tojás tekercsek elkenődött.

Ha szükséges, a sajt lehet helyettesíteni egy jó ömlesztett sajt.

A főzési idő (kivéve tésztakészítés) - 20-25 perc.

Kalória 100 g - 98-102 kalóriát tartalmaz.

A választás attól, ami a vizsgálat, hogy a puff, tartsa szem előtt, hogy az élesztő puff íze, mint a vaj. Ha ez a tétel ez a tészta lágyabb és buja, mint kovásztalan. Ahelyett, hogy tekercs leveles tészta sűrűbb, szerkezetük kevésbé morzsalékos. Ezen kívül, otthon leveles tészta élesztő nélkül főtt nagyon gyorsan.

Előállítása élesztő tészta

1. A meleg tej keverjük élesztő, cukor, vanília és 2 evőkanál lisztet;
2. 20-30 perc elteltével, amikor a tészta érett, teszi hozzá 50 g vaj vagy margarin (olvasztott előre), és egy másik étkezés. Ezután minden gyúrjuk, amíg sima rugalmas következetesség;
3. Amely után a kész kelt tésztát eltávolítjuk egy műanyag zacskóba, és hűtőszekrényben 4-12 órán keresztül;
4. 200-250 gramm vaj vagy margarin kivesszük a hűtőszekrényből, és lehetővé teszik, hogy tompítsa kissé. Ezután az olajat eltávolítjuk a film alatt, és óvatosan kedvét annak pin, lágyító;
5. Amikor a vaj puha, akkor összekeverjük 50 g lisztet és az ujjak gyúrjuk, amíg sima, és az olaj nem olvad;
6. A kész olaj keverék csomagolt pergamenre formájában egy négyzet és feltekercseljük a pergamen vékony téglalap. A kapott olajat a pergamen legalább 1 órán át hűtőszekrényben tiszta;
7. Élesztő tészta eltávolítjuk a hűtőszekrényből, és segítségével a gördülő csap formáik széles téglalap alakú lapos. Helyezés a tetején előkészített és kivonjuk a pergamen olaj, közelről tetején, zúzott egy sodrófával, majd a lepényt ismét egy téglalap, és a csomagot újra eltávolítjuk a hűtőszekrényben 1 óra vagy annál több;
8. Miután a tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, hajtsa, és tedd a hűtőbe 1 órával több. Majd ezt az eljárást megismételjük legalább 3-szor.

Ha már a tészta már kibontotta 4-5 alkalommal ez maradt a hűtőben további 4-12 órán át. És csak azután, hogy lehet használni a sütés.

Vitamin saláta káposzta és sárgarépa - vegye figyelembe a válogatott receptek.

Vegye figyelembe a recept hihetetlenül finom sütemény sűrített tejjel a sütőben. Hozzá dió és a kandírozott gyümölcsöt, és kapsz még egy szokatlan étel.

A készítmény a kovásztalan tésztát

1. Egy mély tálban összekeverjük tojást, sót és ecetet. Minden jól összekeverjük;
2. Ahhoz, hogy az elegyet jéghideg vízbe öntjük, vízzel, ismét keverjük. A megtisztított folyadék kész a hűtőben;
3. Az asztalon, öntsük a átszitált lisztet, és ez egy durva reszelő dörzsölje a margarin vagy vaj. Erre ez mind felfelé, van kialakítva a lyukba, és öntjük jeges elkészített folyadék elegy képződik;
4. Mindössze annyit kell keverni nagyon gyorsan, nem vymeshivaya, de csak kicsit felemeli, vak ujjai;
5. Akkor meg kell, hogy egy labda, távolítsa el a műanyag zacskóba, és hűtőszekrényben 2-12 óráig.

A hűtőszekrényből leveles tészta élesztő nélkül eltávolítjuk előtt ételkészítéshez.

előállítás felfújja

1. Ham meg kell szabadítani a nyersbőr és darabokra vágjuk a kívánt alakú (fél-gyűrűk, gyűrűk vagy szalma széles), kemény sajtok, vagy vágjuk vékony lemezek vagy rost;
   
2. Leveles tészta, hogy egy csomó kerek sütemény. Ebből a célból, hogy van kialakítva „kolbász”, akkor vágják darabolt darabkák, és mindegyik darab hengerelt vastagsága 4-5 ml;
   
3. Belül minden torta hozott sonkát, és a tetején - a sajt. Ezután, csomagolva borítékot, és élei kapott zsemle közelről. Bun terjedését egy olajozott tepsibe, a felső réteg felvert tojás tekercs;
   
4. A sütő melegítjük 200-220 fok, és tegye vissza serpenyőben felfújja - sütjük 10-15 percig.
   

Ready puff sonkával és sajttal, akkor azonnal, hogy az asztalra.

Puff recept sonkával és sajttal suluguni a tészta

Ezek a sütemények egyike lehet a kezeli az ünnepi asztalra. Csak meg kell adni nekik a fűszerek és zöldségek.

• kész leveles tészta - 500 g;
• sonka - 150-200 g;
• Suluguni - 150-200 g;
• Hagyma - 1 db;
• tyúktojás - 1 db;
• vaj - 30-50 g;
• petrezselyem (gyógynövények) - 1 nyaláb;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Elkészítési idő - 35-45 percig.

Kalória - 105-115 kalóriát.

Főzni leveles tészta sonkával és sajttal suluguni?

1. Hagyma héja és apróra vágjuk. Ham apró kockákra vágjuk, és a sajt suluguni rács, vagy apróra vágjuk egy késsel. Tészta leolvasztás
2. A serpenyőben megsütjük a hagymát a vaj, sonka, apróra vágott petrezselyem;
3. Vegyük le a tűzről és hozzáadjuk a darált suluguni még meleg. Keverjük, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint;
4. A tésztát vágjuk vékony (5 ml vastag) lemez négyzet alakú és oldalán 8-10 cm-es bemetszést Mindegyik négyzet élei .;
5. Tedd minden téren és 1 evőkanál töltés, hogy közelről a széleken, sarkait összekötő úgy, hogy egy formázott zsákba;
6. Ready kiguberál puff egy olajozott tepsibe, ecset felvert tojással és süssük a sütőben sodorhatja 200-220 fok fél órán keresztül.

Ready felfújja van egy szép piros megjelenést. Tálaljuk azonnal főzés után is.

hasznos tippeket

Amikor dolgozik leveles tészta kell, hogy kövesse néhány fontos szabályt:

1. A kevésbé pelyhes tésztát összegyúrjuk a kezét, és a hő - így sokkal jobb;
2. Vaj és margarin használni, ha a keverés, legyen hideg, de nem fagyott. A többi réteg a végső teszt kerül szakadt;
3. A készítmény a sütemények és torták leveles tészta a legjobb, hogy átszúrja egy villával vagy fogpiszkálóval több helyen. Ez lesz a levegő a tészta sütés közben, hogy jöjjön ki, és nem lesz buborékok;
4. Zsírzó sütés tojássárgája, nem szükséges, hogy kenje őket oldalfalak. Ellenkező esetben a sütés nem lesz képes emelkedni, és nem lesz olyan dús;
5. Süssük tekercs leveles tészta szükséges előmelegített sütőben 220-250 fok. De nem a fenti.

Finom puff sonkával és sajttal fog tetszeni minden vendég és háztartásban.

Kapcsolódó cikkek

• Puff sonkával és sajttal recept egy fotó

• Hogyan lehet leveles tészta sonkával és sajttal recept egy fotó

• Puff sajttal és sonkával