paprikás csirke
Kiváló étel. Felkészülés elemi, minden termék kapható, és az eredmény - egy finom és szép. És valami szentimentális, kényelmes megenni. A legfontosabb dolog - jó illatos paprika találni.
Általában paprikás nem annyira egy adott étel, mint előállítási eljárás: grillezés paprika, bors, majd a reakcióelegyhez, vagy anélkül tejfölt. Tehát bármit tud főzni. Bár a hús, de a burgonya, de a cukkini. De a klasszikus a műfaj - ez, persze, csirke paprikás.
Mert paprikás illeszkedik bármely részén a csirke: lehetséges filé lehet lábak, és lehet akár egy egész csirkét vágott darabokra 8-10 - és ezt hogyan tegye ki. Van itt egy filé - azt sokkal kényelmesebb.
1 kg csirke filé (vagy bármely más része a csirke, és ha több, mint 1 kg hús - és megnöveli az egyéb összetevők).
25 g vajat, 2 evőkanál növényi.
1 nagy édes paprika.
1 nagy hagyma.
1-2 gerezd fokhagymát.
60 g apróra vágott paradicsom lé (vagy a friss, a bőr eltávolítása).
1 evőkanál jó Gorka őrölt paprika.
1 evőkanál lisztet.
200 g krémet 15-20%.
1. vaj és napraforgóolaj felmelegedni, megsütjük apróra vágott hagymát, amíg átlátszó. Csökkentse a tüzet, hozzáadjuk a paprikát és keverjük meg. Hozzáadjuk a szeletelt csirkemell filé (I kedvéért még kockákra vágott egy oldalon 2 cm, de lehetséges, és egy nagyobb, az ízlése. Sózzuk, keverjük és lassú tűzön, fedett, amíg a hús nem engedte a levét, és jön a fele, időnként megkeverve. Abban az esetben, csirkemell filé meg fog történni nagyon gyorsan, mindössze néhány perc alatt így, ha nem filé, és, mondjuk, csirkecomb vagy akár más húsok -. főzzük kell egy kicsit, akkor adjunk hozzá forró vizet, ha szükséges -. apránként, úgy, hogy csak az alsó volt szó.
2. Amikor a hús eléri félig kész, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, apróra vágott paradicsom, apróra vágott fokhagymát. Így, ha egy kevés folyadék - meleg víz utántöltés kicsit, csak azért, hogy fedezze a serpenyő aljára. Pároljuk, amíg a főtt paprika - meg kell elég puha.
3. Öntsük a tejszínt egy külön tálba. Evőkanál lisztet chatter egy főzőpohárban valahol 100 ml hideg vízzel, és öntsük a tejszínt. Keverjük, amíg sima. És öntsük a tejfölt és a lisztet a serpenyőbe. Sóval - bors, forralja fel, és így pobulkat egy pár percig. Vegyük le a tűzről és tálaljuk.
Abban az esetben, ha azt szeretnénk, abszolút hiteles - valami galuskával chipetke, de véleményem, finomabb rizzsel vagy burgonyapürével. Jó étvágyat!