Hagyományosan, marhahús Stroganoff főtt marhahús, de tekintve, hogy hihetetlenül finom és érzékeny fordul Stroganoff csirke - miért ne főzzük és az ő? Ez az étel - egy nagy lehetőség a filé, vagy hogy mivel az alacsony zsírtartalmú gyakran fordulnak száraz. Bár természetesen csirke Stroganoff nagyon is lehetséges, hogy előkészítse a vágott húst bármely más részén a csirke, nem csak a mell. Gyakran Stroganoff főzött krémmel, itt veszi a tejfölt.
összetevők
- 500 g csirke
- 1 nagy hagyma
- 3 evőkanál. l. liszt
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- Cikk 1.5. l. paradicsompüré
- 150 ml tejszín
- 0,5 óra. L. fekete bors
- 1 órán át. L. só
- 200 ml vizet vagy húslevest
- zöldek tálalás előtt
előkészítés
1. Csirke filé mosás folyó víz alatt és pat száraz, majd vágjuk hosszú, vékony csíkokra. A hossza legyen 4-5 cm.
2. Prisypaya lisztet, keverjük össze a darab húst úgy, hogy a liszt teljesen befedje őket.
3. Vegye ki az izzót a héja, és vágjuk félbe vagy negyedekre cseng (ha a bura nagyon nagy). Ha az izzó kicsi, akkor jobb, hogy egy pár.
4. megszórjuk liszttel és hagymával, valamint a húst.
5. Egy serpenyőben, a hő az olajat egy kanál és öntsük a hagymát, megsütjük, keverés mellett, amíg aranybarna. Felhívjuk figyelmét, hogy a lisztet is kibír, így meg kell útban szinte folyamatosan. Sült hagymával eltávolítani a serpenyőbe.
6. Ismét, öntsünk egy kanál olajat egy serpenyőben, és sütjük a csirkét újra. Miután 5-7 percig, amikor enyhén pirított, tegyük egy serpenyőbe és a hagymát.
7. Adjuk hozzá a tejszínt, a zsírt és a paradicsompüré, amelyeket fel lehet használni helyett paradicsomlé. Sóval és megszórjuk borssal. Víz hozzáadása után (húsleves), és ha a paradicsomlé alkalmazunk, csökkenti a folyadék mennyiségét, ill.
8. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon 30 percig zárt fedéllel periodikusan keverjük a hús és a szósz nem éget. Ez jól megy ez a tál burgonyapürével, párolt rizzsel vagy hajdina.
Kapcsolódó cikkek
