Lencse leves zöldségekkel, paradicsommal és fűszerekkel

Amikor ez volt az első őszi hideg, mindig készítsen otthon felmelegedés lencseleves. Attól függően, hogy a hangulat, a leves főtt a különböző receptek - hússal vagy hús nélkül, de mindig vörös lencsével és azzal a kiegészítéssel, szárított csípős paprika durvára.

Lencse - csodálatos hüvelyes növény ősidők óta ismert, mivel a nap, amikor az emberek kezelték kövekkel fém helyett. Lencse kiváló érzés a száraz éghajlaton és még mindig az egyik legértékesebb élelmiszer, különösen a kis-ázsiai és közel-keleti. Elfogyasztott étel egy faj - lencse. Mi az a meglepő, optikai lencsék nevüket miatt a külső hasonlóság lencse, az úgynevezett Latin lencse.

Lencse - fontos fehérjeforrás, sőt részben helyettesítő hús, ami fontos a vegetáriánusok és az emberek, akik nem esznek húst különböző okok miatt. Lencseleves készítünk különféle receptek az egész világon. Elég gyakran lencse levesek kombinálható más hozzáférhető gabonafélék - rizs, bulgur (búzadara kiváló Tabula), köles, stb Törökországban, egy nagyon színes sűrű lencseleves „ezogelin (Ezo Gelin -« Soup Ezo Bride „vagy ezogelin - lencse), állítjuk elő a gazdagságát a húslevest a vörös lencse, bulgur gabona, pirított hagyma és fokhagyma a különböző fűszerek.

Érdemes megjegyezni, hogy a vegetáriánus lencseleves - nagyon „költségvetés” étkezés, többek között előkészíti nagyon egyszerű, bár sokáig. A leves nagyon tápláló, mint a legtöbb levesek főtt gabona - például leves babbal. Nagyjából, a technológia előállítására lencseleves hasonló egy hagyományos készítménnyel, borsó leves.

Vörös lencse helyett kukoricadara narancssárgára festett sziklevelek lehet különböző méretben. De a legtöbb fajta van apró mag. Ezzel szemben a zöld lencse, vörös megtisztítják a shell, az úgynevezett - peeling.

Lencseleves - egyszerű és megfizethető első étel, tökéletesen táplálja és felmelegszik. Vörös lencse állnak és jól főtt puha, amely lehetővé teszi a lencseleves szinte bármilyen vastagságú. Megadhatja, hogy főzni, mint a vegetáriánus lencse leves, és a sokszínű hús vagy csirke, vagy főzni a levest egy húsleves.

a recept

Házi lencseleves paradicsom, zeller és gyógynövények

összetevők

• 1 csésze vörös lencse
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 db Hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 szár zeller szárú
• 2-3 db paradicsom
• ízlés Greens (petrezselyem, menta, bazsalikom)
• ízlés savanyú tej vagy tejszín
• Fűszerek só, babérlevél, bors, kömény, citrom, pod száraz csípős paprika

Eljárás az első természetesen - lencseleves

1. Leves szükséges nagy hagyma vagy két kisebb, szárú zeller, fokhagyma és néhány nagyon érett paradicsom.

Vörös lencse, mint mondják, nem igényel előzetes áztatás. De minden attól függ, mely fajtát használnak, hogy lencseleves. Mindenesetre, jobb lencse leöblítjük és hideg vízben áztatjuk néhány órán keresztül. Először is, nem fáj. Másodszor, főtt puha kukoricadara jobb lesz. És harmadszor, a víz mossa le a felesleget.

Idő teljes főzési lencse, fajtától függően, 15 perc és 1 óra. Mindenesetre meg kell összpontosítani a készségét gabonafélék, kóstoló neki. Érdemes megjegyezni, lencseleves annyira finom, jobb, mint a főtt lencsét, és a homogenitás összetörni.

Áztassuk vörös lencse

Elkészítéséhez lencseleves, meg kell előre megsütjük zöldségeket. Egy fazék, serpenyőben vagy közvetlenül, hő-2 evőkanál olívaolaj. Nagy hagyma héja és apróra vágjuk. Fry apróra vágott hagymát olívaolaj kellemes arany árnyalatú, elkerülve Browning.

Fry apróra vágott hagymát olívaolaj, amíg aranybarna kellemes

Hozzá a hagymát finomra vágott fokhagymát, apróra vágott zeller kis szárú 1-2 levelek és a babérlevelet. Add csapott egy mozsárban, és egy csipet sót, egy csipet kömény és a 2-3 borsó fekete bors. Főzzük 5 percig fedő alatt alacsony hő.

Add a hagymát zeller, a fokhagyma és a fűszerek

Paradicsom leforrázott forró vízzel és öblítsük le hideg vízzel. Tiszta paradicsom a bőr és a magokat, és vágjuk a húst finoman egy késsel. Add paradicsom pépet egy serpenyőbe, és főzzük 2-3 percig.

Add paradicsom pépet egy serpenyőbe

A serpenyőben, ahol főzni lencseleves, öntés 1 liter hideg vizes és fedjük áztatott vörös lencse. Ha a víz felforrt, hozzáadjuk a zöldségeket, párolt egy serpenyőben. Hozd a leves egy forraljuk, és csökkenti a hő.

Lencse és zöldségeket is megtelik vízzel, és forraljuk amíg meg nem puhul

Miután a lencse teljesen megfőzött és kezdik főtt puha porridges állam lecsapolni a pohárba, dobja ki a babérlevelet, és az összes főtt szükséges összetevőket őrölni. Ezt meg lehet tenni minden lehetséges módon. A legegyszerűbb közülük - vágjuk a hozzávalókat turmixgépben simára.

Grind a főtt lencsét és zöldség

Melegítsük az edényt vagy leves csésze, öntsük a levest. Meghintjük lencseleves apróra vágott zöld. Tény, hogy elég petrezselyem, de a különleges ízét lencseleves lesz, ha hozzá egy kis bazsalikom és a menta. By the way, ha nincs friss fűszernövények, lehetséges, hogy lemondanak a száraz, add hozzá a színpadon köszörülés főtt zöldséget.

Melegítsük az edényt vagy leves csésze, öntsük a levest. Add friss fűszernövények és tejföl

Serve lencseleves forró, hozzáadjuk a 1 evőkanál joghurtot vagy tejfölt, és megszórjuk egy csipet akut száraz bors, őrölt elegendően nagy.

Házi lencseleves zöldségekkel és paradicsommal

Házi lencseleves zöldségekkel és paradicsommal Sergey Dzhurenko 450 május 5 3664

Kapcsolódó cikkek

• Paradicsom shuntuksky Óriás (növényi magvak)

• Termékenyítő paradicsom a nyílt terepen, a kedvenc kerti

• Pesto szárított paradicsommal