Julienne csirkével és gombával - egyszerű és finom receptek, gomba helyszínen
Ways főzni ezt a finom étel egy hatalmas sor. Julien otthon, a sütőben vagy serpenyőben - ez nem számít, a legfontosabb dolog - számos minőségi gombát. A tanfolyam minden megtalálható a piacon. Nem számít, hogy fog menni, hogy Julienne csirkével és gombával - vargánya gomba, méz vagy más étel továbbra is nagyon finom, ha követi a vonatkozó iránymutatások előkészítése. Miután megpróbálta a különböző módszerek és technikák, minden nő megtalálja a tökéletes julienne.
A recept a következő összetevőket kell tartalmaznia:
Mivel julienne általában fel a tejszínt vagy tejfölt, ami meglehetősen drága, akkor cserélje ki tejjel, amely összekeveredik pirított egy serpenyőben a liszttel. A javasolt recepteket hogy csak ilyen tej.
Csirke julienne gombával nagynak kell lennie, nincs kék foltok. Ha fagyasztott élelmiszer, meg kell emlékezni, hogy csak egy kis jég héja. A túl vastag jégréteg azt jelzi, hogy a madár tárolása nem volt megfelelő, felfedve felolvasztott fagyasztott többször. Ezért azt javasoljuk, hogy használja a receptek lehűtjük termék. A felolvasztott jég nem túl jó hatással az íze.
Universal francia étel, főtt eltérő módon - egy nagy lehetőség minden fajta eseményeket.
Finom zsemle szezámmagos julienne egy piknik
- hűtött csirke - 500 g;
- gomba (lehet bármilyen más erdei gomba) - 400 g;
- 2 gerezd fokhagyma, vagy metélőhagyma tollal;
- szezámmag zsemle - 7 db.;
- zsírtartalmú tej vagy tejszín - 350 g;
- Orosz sajt - 250 g;
- olaj vagy vaj;
- só, szerecsendió ízlés szerint.
A készítmény leírása folyamat:
- Melegítsük az olajat egy serpenyőben megsütjük, és vágjuk vékony szeletekre csirke, fokhagyma és a vöröshagyma körülbelül 10 perc.
- Apróra vágott gombák elpárologjon a felesleges folyadékot.
- Reszelt közepes reszelő sajttal keverve tejföl.
- Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót.
- Rolls felére csökken, és óvatosan távolítsa el a pépet.
- Mélyítése, hogy töltse ki a kapott elegyet, és zárja a második felében tekercs.
- Küldje el a sütőben 25 percig.
Most élvezheti a finom ízét Julien.
Opció tartlet
- átlagos csirkemell - 2 db.;
- gombák vagy más gombákból - 250 g;
- zsírtartalmú tej - 150 g;
- liszt - 1 evőkanál.;
- tartlets - 20 db.;
- só tetszés szerint.
- Forraljuk csirke, amíg kész, anélkül, hogy bármilyen fűszer, és hagyjuk kihűlni.
- Válogatott gomba evőpálcika.
- A növényi olaj sütjük a gomba szalmát, amíg a bizalom tűnik, hogy az összes folyadék elpárolog. Keverjük össze a tejjel és a fűszereket.
- Add sült lisztet.
- Tartlets billenő, tegyük sütőbe 20 percig.
Kissé lehűtjük julienne a tartlet gombával és csirke az asztalra.
Julienne „besamel” szósszal
- Tej - 1 liter;
- liszt - 2 evőkanál.;
- hagyma - 2 db.;
- vaj - 100 g;
- és a szerecsendió só ízlés;
- gombák - 200 g;
- vaj, ameddig szükséges sütéshez.
Lépésről lépésre főzés Julien gomba és a csirke:
- Vágjuk apróra a hagymát.
- Egy kis fazék össze a tejet és a hagymát, majd forraljuk fel.
- Hagymás levet tejjel keverve, majd szűrjük át egy szitán.
- Ha kis méz galóca nem kell vágni őket finoman. Ha előállításához használt nagy erdei gomba, akkor vágjuk csíkokra, és megsütjük.
- Míg lehűlés a tejet, olvasztott vajat.
- Különböző szakaszaiban az olvasztott vajat hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük. Annak elkerülése érdekében, elrontja a csészébe csomók tejet öntött óvatosan keverjük.
- A szósz, hogy adjunk néhány fűszer és só, és melegítsük néhány percig.
- Mártással keverve gombát.
- Öntsük leves lemezek és szolgálja.
Főzés a sütőben
- csirkemellet - 3 db.;
- gombák - 300 g;
- zsírtartalmú tej - 100 g;
- só, őrölt fekete bors.
- Forraljuk csirkemellet. Ha egyszer már lehűlt, vágjuk apró kockákra.
- Apróra vágott gombát megpirítjuk, amíg az összes víz el fog jönni.
- Keverjük a gombák és az anyatejben.
- Tedd a keveréket egy öntőformába, és főzzük körülbelül 20 percig.
A vendégek nem szeretik a szósz önmagában köret nélkül, ajánlott forralni a tészta, és kapsz valami hasonló olasz tészta gombával.
A recept a serpenyőben
Így, hogy szükség van a készítmény:
- filé baromfi - 500 g;
- nyír gombát gombák vagy más típusú - 400 g;
- zsírtartalmú tej - 500 ml;
- Olaj - 3 evőkanál.;
- sajt - 300 g;
- Búzaliszt - 3 evőkanál.;
- só, szerecsendió, őrölt fekete bors ízlés szerint.
- Csirkefilé forraljuk, tedd hűvös.
- Ahhoz, hogy megszabaduljon a káros anyagok eltávolítják a bőrt gombák, öblítettük és apróra vágott, amely után az ivadékokat a serpenyőben.
- Hagyma, öblítés és a tiszta, vágjuk vékony pálca.
- A fűtött serpenyőben hozzá az olajat.
- Tegyen egy csirkemell, gomba, hagyma, sütjük, és keverjük lassan.
- Egy külön serpenyőben főzzük a mártást. Melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
- Mártással öntsük a keveréket a hús és a gomba, só és bors.
- Szórjuk meg reszelt sajttal.
- Űrlapot kell kitöltenie a tartalmát a serpenyőben, és elküldi a bánkódik a sütőben 25 percig.
- Vágott egyenlő részekre, díszíteni a zöldek, és szolgálják a kívánt módon.
Egy hasznos recept minimális hőkezeléssel
A mikrohullámú zöldségek és szárnyasok sokkal kifinomultabb, mint a készítmény a hagyományos módon. A julienne használt friss zöldségek, gazdag vitaminokban, amelyek elvesztették erős hőkezelés. Erre a célra, csak használja a mikrohullámú sütő. Kényelmi élelmiszerek vágják nagyon vékony csíkokra. Van egy szabály - a vékonyabb, annál jobb.
Ez annyira vékony julienne zöldségekkel és hívja meg jobbra. Ez az üzenet is alkalmas levesek és főételek. Ez még mindig rejtély, hogy miért az orosz julienne úgynevezett forró keveréket a baromfi és a gombát, megszórjuk sajttal.
Előállítás Julienne a mikrohullámú főzés nagyon eltér a hagyományos módszerek, a kemencében, vagy egy serpenyőben. Plusz ez Julienne csirkével és gombával a mikrohullámú sütőben, hogy a megjelenése váratlan vendég, aki megmenti a napot - nem vesztegeti az idejét a forró termék.
A különleges edények elterjedése elő az alábbi recept mártással.
- Csirke vágjuk apróra, hogy töltse vele különleges ételeket a mikrohullámú sütő, adjunk hozzá egy kevés forró víz úgy, hogy a hús egy kicsit felül zárt, viszont a mikrohullámú teljesítményen, és főzzük 10 percig.
- Nagyon apróra vágott gombát összekeverjük csirke és melegítsük további 10 percen át.
- A csészét tegye a folyékony összetevőket, fűszereket és a sót. Minden jól keverjük össze, és főzzük további 10 percig.
Gomba julienne csirkével kiderül, nagyon finom, miközben minden hasznos tulajdonságait.
A második recept mikrohullámú
Csirke szelet, valamint a gomba. Hogy a tej mártást, ha szükséges hozzá egy reszelt gerezd fokhagyma és egy fiatal uborka. Uborka és gombák - szokatlan, de rendkívül ízletes.
Alján a csésze, hogy egy vékony réteg gomba, fogmosás mártással a tetején. Következő feküdt a csirke, megszórjuk reszelt sajttal. A harmadik réteg készül a gombák. Ismét kenje szósz, tedd a negyedik réteg csirke, meghintjük sajttal. Kísérletezés rétegek eltérő lehet.
Az űrlap kitöltve háromnegyede, tedd 30 percre a mikrohullámú teljesítményen.
A modelltől függően, a mikrohullámú sütő, a sütési idő különböző julienne. Annak érdekében, hogy ne rontsa el, akkor ellenőrizni kell a mértékben kész a 10 percenként.
jegyzet
Julien külön edénybe, de egy friss baguette búza lesz még ízletesebb.
Ez az étel könnyen elkészíthető, még azoknak is, akik nem tudnak főzni semmit. Az a tény, hogy a tej együtt gombát és a csirke - egy nagy lehetőség. Ezek a termékek ideálisak egymással.
A fő sikertényező az élet termékek. A friss tej, annál nagyobb a zsírtartalma, annál finomabb kap a mártást. Ha a zsírtartalma tejtermékek alacsony, akkor íze savanyú. A mártás, tej is szükséges ellenőrizni a szavatossági ideje a felhasznált termékek.
Lehetséges, hogy cserélje ki az olvasztott sajtot? Igen. Azt is meg lehet keverni tejjel egyenlő mennyiségben.
