Hogyan, hogy könnyítsen a levest
Hogyan, hogy könnyítsen a húsleves, ha elkészítjük kocsonya vagy zselé? Húsleves pontosítás nevezett folyamat húzza. Először is, meg kell törzs a több réteg géz, hozott egy tésztaszűrő. Ebben a szakaszban megszabadítjuk a felesleges zsír hab és a kis részecskék. Erre a célra, nyers, tojás fehérje, a darált húst és jeges vizet. Két liter fermentlét elegendő, hogy egy protein.
Band: 100 g darált hús 1 protein 3 evőkanál. evőkanál jeges vizet
Kapcsolja nedvszívó, amely összehozza az összes felesleges a húslevest. Öntsünk egy vékony sugárban is a meleg, de nem forró húslevest, állandóan zavarja a kanalat. Forraljuk 5 percig, hogy továbbra is zavarja, és vegyük le a tűzről. Cool és a törzs a húslevest.
Ajánlott: Hogyan kell főzni a húst, és a főzési idő a hús
Íme néhány egyszerű szabályt a megfelelő főzés hús, amelyet követően képes lesz kitűnő eredményeket érnek el annak előkészítésében. Főzni hús
Főzzük a húst levest. Tehát, ha meg akarja főzni a levest, aztán a húst hideg vízben csak. Így lesz képes átvinni a húst a húsleves a maximális mennyiségű tápanyagot. Miután a serpenyőben lévő húsleves jön egy forraljuk, takarjuk le fedővel, és lassú tűzön főzzük át, anélkül, hogy a fedél felnyitását, amíg végéig főzés. A habot, amely képződik a főzés során húsleves, ne távolítsa el, mivel ez egy nagyon hasznos fehérje. Miután a hús főtt, és a húsleves kész, add húsleves állni 10 percig, akkor kivonat.
Amikor húskészítményeket egy második. majd tegye a húst forró vízzel, úgy, hogy az összes tápanyagot, épp ellenkezőleg, továbbra is a húst. Főzni hús- marhahús főzési időt. Egy darab marhahús 1 kg kell forralni kb óra - másfél forralás után a víz. Ha a marhahús előzőleg lefagyasztott, hogy forraljuk legalább másfél órán keresztül.
- A főzési idő a sertéshús. Sertés kell forralni 1,5-2 óra után a víz forrni kezd.
- Elkészítési idő bárány. Lamb általában főtt és fél - két órán keresztül.
- csirke főzési időt. Csirke hús teljesen főtt elég forraljuk 40-50 percig. Ha ez a csirke broiler, majd főzzük fél órán keresztül.
- Elkészítési idő kacsa. Kacsa főtt teljes és fél óra, és szeletelt darab - akár 40 perc alatt.
- Elkészítési idő liba. Liba főtt sokkal hosszabb kacsa, sőt vágott darabokat akár három órán keresztül.
- Elkészítési idő nyúl. Nyúl is főzni másfél-két óra. Ha a nyúl nem szilárd, és a darabokat, hogy elég lesz csak 40 perc.
Főzni húskocsonyához. Ha azt szeretnénk, hogy főzni a zselé, majd főzzük a húst kell akár 6 órán keresztül. Ha a hús is saját elcsúszik a csont, lehetséges, hogy hagyja abba a főzés kocsonya.
Felkészülés a zöld leves
Hogyan verte a tojásokat a cukorral