Hogyan finom főzni siketfajd
Mivel a relatív egzotikum ez a madár, nem mind tudják, hogyan lehet a legjobban felkészülni rá. úgy, hogy a tál nemcsak ehető, hanem öröm.
Az ízesítés funkciók a siketfajd
Baromfi sötét és lédús, ízletes, de egy kicsit durva.
Az árnyalatok íze erősen befolyásolja az évszakban. milyen madarak eszik válása előtt zsákmányt. Ősszel ő eszik a kedvenc bogyós - áfonya, illetve és a hús íze. Igen, úgy, hogy amikor használni lehet tenni anélkül, hogy a szósz!
Azonban az ősszel, amikor esik a hó, a madár eszik csak tűlevelek, és a tavaszi hús lesz rá nyilvánvaló íze. Ezért tavasszal nyírfajd további feldolgozást igényel, eltávolítja az ízét.
Jellemzők a siketfajd főzés
Ezek főleg kapcsolódó korrekció ízek siketfajd húst, valamint a megszüntetése, annak merevsége.
Fontos titkos dolog: javítani a hús íze van szüksége, hogy a legelején, a vágás után, a forma nem nyúzott és neoschipannom tegye a fejére két vagy három napig hűvös helyen. Tehát podkvashivaetsya hús válik ajánlatot.
A második fontos pont - főzés előtt madár áztatott ecetet.
Bird, kivont az ősszel, akkor nem áztassa - pontosan azért, mert a „áfonya” gazdagsága, hanem a tavaszi siketfajd főzés előtt meg kell ázni egy vagy két napig. hogy megszüntesse a keserű íz fenyő. A ecetet adhatunk áfonyalé. Ahhoz, hogy javítsa az ízeket készül, a folyamat a főzés azt hozzáadjuk a vörösbort.
Mivel a hegyvidéki madár. Ellentétben hazai és vízimadarak, gyakorlatilag nincs zsír. hús ez nagyon száraz. Hogy megszüntesse az ingatlan hasított foszlány apróra vágott szalonnát.
Mivel a keménység hús főtt körülbelül három órán keresztül. és néha több (attól függően, hogy az elkészítési módszer). Az edényt kell itatni kialakítva a sütés húslé időközönként tíz-tizenöt percig.
Előállítása siketfajd területén
Őszi vadászat a nyírfajd - a játék a színek, gondolatok és érzések. Bővebben.
A területen, akkor készítsen egy rövid időre siketfajd. Nem kell a páclében meg. Halott madár csak nyitott, kibelezett, feldolgozott belül borssal és sóval, akkor is vágja le a lábai.
Két vagy három krumpli Shinko belül a tetemet. Meg kell bekenni az egészet vizes agyag, fordult be egy „baba”. Tűz égett egy ilyen állam, hogy a parázs volt képes fedezni a „baba” teljesen.
Szúrások agyag két lyuk gőz eltávozhasson, hogy szükséges-e fenntartani a tetemet a tűz húsz percig. Majd a „baba” osztott, mint az agyag kancsók. Bird ezzel a módszerrel ment egy gyümölcslé. Toll is indulnak az agyaggal dugványok.
Más módszerek egy szabadföldi használatra
Mivel a nyírfajd főtt formában nem olyan ízletes, mint a sült vagy sütött. akkor főzzük „romantikus” módon - sütni a tűz fölé, amivel a tetemet a nyárson. De el fog tartani egy bizonyos türelem, mivel a csavar köpött a tűz fölött kell lennie hosszú - három órát. Ellenkező esetben a tetemet nem propechsya.
A kampány is eloltotta osztott szét a madár a bankot. A tisztított gyomor, a szív, a máj, a lábak, a szárnyak, a nyak elhalasztja külön-külön. Közülük is főzni húslevest. miután töltötte meg a burgonya, árpa vagy tészta.
Elosztjuk a tetemet hat darab, sózzuk, és disznózsír kocka szalonnát. Tűlyukak a villát sütjük 2-3 percenként több mint egy tüzet, amíg kéreg képződése fázisban.
Hajtogatott darabokat a pot, adjunk hozzá olaj vagy vaj, 1 csésze áfonya vagy áfonya és 2 csésze húslevest. Felveheti áfonya vagy áfonya, de így a hús feketeség. Pároljuk mindent bográcsban egy enyhe lángon 40 percig.
A darabokat aztán megint lehet „száraz” a villa több mint a parazsat. És a lé maradt a pot, forraljuk burgonya körettel.
Előállítása a siketfajd otthon
Vendégek meghívása az otthon „a siketfajd,” ne felejtsük el, hogy már készül sokáig, mindent előre. Házak siketfajd is süssük a sütőben (a legjobb - a sütő), előre csomagolt holttestét kis szelet szalonna, de akkor csak szharit azt.
Főzni a sütőben siketfajd
Ha nyírfajd tavasszal. ez lehet a felső réteg apróra vágott zöld zeller, kapor, petrezselyem és hagyjuk, hogy sört egy pár órát egy hulla, megszünteti a szaga fenyő. Akkor, mint már említettük, a madár áztassa ecetet adunk áfonyalé. Mielőtt a sütőbe - dolgot, a tölteléket disznózsír, szalonna.
Egyéb módszerek a ház siketfajd
Pörkölt nyírfajd kiváló ízű tulajdonságait. így elkészítheti vele, mint egy ünnepi étel.
Szükséges olaj - 2 evőkanál. kanál, szalonna - 100 gr. tejföl - fél csésze, egy kis reszelt kenyeret vagy kekszet.
A hasított állat sertészsír 100 gramm. szalonna sütéshez egy serpenyőben. periodikusan olajat öntött. Amikor kezd látszanak levét, adjuk hozzá a lé a húst, majd - tejföllel.
Miután lezáró öntözés grouse megszórjuk száraz reszelt zsemlemorzsa vagy egy zsemle. Körülbelül tíz perc múlva. Amikor locsolás enyhén pirított, fel a húst egy táblán, darabokra vágva, át egy edénybe, és öntsük a szósz a tetején a szűrt. Ha az étel hidegen tálalva. majd hozzáadjuk a tejfölt nem szükséges.
Élvezze az étvágyat és az új vadászati siker!
Főzök a sütőben időnként siketfajd kialakított tér a lé, különben kiderül száraz, csak nézte az időt a sütőben, elég 20-25 percig, mert a készítmény ez ugyanaz, mint a liba és a különleges vkusom.Samogo a siketfajd nem áztatott feltehető, hogy hagyná a vkus.V a mártást a tejszínes fokhagymás rizzsel feltétlenül.
Otthon, a fa nyírfajd sült egész kemencében. Szántóföldi körülmények között eloltani. Mivel hús siketfajd szilárdabb hús más madarak, meg kell áztatni egy könnyű ecetet zöldségek és fűszerek 10 óra és 2 és 3 nap, amivel a mellek le. Régi pörkölt nyírfajd körülbelül 3 és a fiatal körülbelül 1,5 óra.
Siketfajd! Ez nem egy pulyka, még dikaya.raznye életkörülmények ...